Gara Guzu

Gara Guzu, Muğla ili, Menteşe ilçesi, Yeşilyurt köyünde, 2011 yılında, Akgonca Besi ve Ataç Besi tarafından kurulan ve 2014 yılında üretim izni alan, kraft bira üreticisi bir yerli Türk firmasıdır.Malt bira, buğday birası ve İngiliz Ale ve Ipa tipi bira türlerinde, butik ölçeğinde bira üretmektedir.

Tarihçe

Ataç Besi, tıp eğitimi almış, Akgonca Besi ise İşletme mezunu iken, kendi tabirleriyle, sürüden ayrılarak, güneye yerleşip, profesyonel mesleklerinin dışında, soğuk sıkım zeytinyağı üretimine karar verirler. Bu konuda tecrübe almak için Güney Amerika'ya seyahat ederler. Seyahatlerinde malt ve bira üretimi için ilginç bilgiler edinirler. Döndüklerinde zeytinyağı işinden vazgeçip, bira üretimi işine yoğunlaşırlar.

Gara Guzu, 2011 yılında, Muğla'nın Menteşe ilçesinde iki girişimci karı-koca Akgonca Besi ve Ataç Besi tarafından kuruldu. Üretim izinlerini almaları 3.5 yıl sürdü ve 2014 yılında ilk üretimlerini yaptılar. İlk üretilen bira çeşitleri, Amber Ale ve Blonde Ale'dir.

Firma kısa sürede, Türkiye’nin ilk Ale, Saison, Ipa ve pancarla renklendirilmiş, bal ile alkol derecesi yükseltilmiş biralarını üretmiştir.

2020 yılında, İrlanda'da kurulu ünlü viski markası, Jameson firmasından 20 adet kullanılmış viski fıçısı getirilmiş ve Gara Guzu Meşeli ürünü bu fıçılarda 4 ay kadar bir süre olgunlaştırılmıştır.

2022 yılında, Gara Guzu'nun 4C IPA fıçılarında bitiş verilen Jameson Brewery Edition Gara Guzu ürünü sadece Türkiye pazarında satılmak üzere piyasaya sürüldü.

2024 yılında, firması ile işbirliği yapılarak Gara Guzu Uçurtma Pils modelini satışa sundu.

Gara Guzu, günümüzde uluslararası alanda da faaliyet göstermektedir ve hem fıçı hem de şişe bira ihraç eden Türkiye'nin tek kraft bira markasıdır. Gara Guzu biraları şimdiye kadar Japonya, İngiltere, Kanada, Avustralya, Kuzey Kıbrıs, Almanya, Fransa ve Avusturya'ya gönderilmiştir.

Çeşitleri

Günümüzde firma tarafından üretilen bira çeşitleri aşağıdaki gibidir:

• Gara Guzu Amber Ale
• Gara Guzu Blonde Ale
• Gara Guzu Porter (Yüksek alkollü, siyah bira)
• Gara Guzu Summer Ipa
• Gara Guzu Ters Köşe
• Gara Guzu Weiss Bier (Buğday birası, beyaz bira da denir)
• Gara Guzu Meşeli (Jameson viski fıçılarında olgunlaştırılmış stout bira)
• Gara Guzu Uçurtma Pils (Keller & Holz Brewery işbirliği ile yapılan Pilsen tarzı bira)
• Gara Guzu Mayhoş (hatmi çiçeği, ardıç tohumu ve biberiye aromalı, Saison tipi bira)
• Gara Guzu Karlı Kayın Ormanı
• Gara Guzu 4C Ipa
• Gara Guzu Tango
• Gara Guzu Black Malt Ale
• Gara Guzu 1. Yıl Birası (Yüksek alkollü, dry hopping, amber ale tipi bira)
• Gara Guzu Sarı Memed'in Ipası (Şef Mehmet Gürs ile geliştirilen bira)
• Gara Guzu Red Ale (Muğla pancarı ile renklendirilmiş, Muğla Çam balı ile alkol oranı yükseltilmiş bir Ale tipi bira)

Ödüller

10 Mayıs 2024 tarihinde Atina'da yapılan World of Beer Festival Greek Beer Awards’ta Gara Guzu 2 ödül kazanmıştır:

• Gara Guzu Mayhoş, Saison dalında Altın Madalya
• Gara Guzu Red Ale/Pink Ale Specialty- Deneysel/Özel bira dalında Bronz Madalya

Ayrıca bakınız

• Resmi web sitesi
• Bira

Kaynakça

1. ^ ^{a b} "About us – Gara Guzu". 21 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024. 
2. ^ "Kara kuzuların Gara Guzu'su". Milliyet. 26 Temmuz 2015. 22 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Temmuz 2024. 
3. ^ ^{a b c d e f g h} belcikadanteli (9 Haziran 2021). "Belçika Danteli | Gara Guzu #SürüdenAyrı". Belçika Danteli. 21 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024. 
4. ^ ^{a b} Mercan, Baris (12 Ocak 2020). "Gara Guzu Meşeli: Türk Birasına İrlanda Dokunuşu". veViski (İngilizce). 28 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024. 
5. ^ "Jameson Gara Guzu Brewery Edition - Meleklerin Payı". 23 Haziran 2022. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024. 
6. ^ Mercan, Baris (15 Haziran 2022). "Karşınızda Jameson Brewery Edition Gara Guzu!". veViski (İngilizce). 21 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024. 
7. ^ ^{a b} admin (10 Ocak 2024). "GARA GUZU UÇURTMA PİLS (MUĞLA) | Degustasyon". 21 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024. 
8. ^ "Craft beer in Turkey: Gara Guzu microbrewery". craftbeernomads.com (İngilizce). 8 Mayıs 2023. 21 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024. 
9. ^ "Guzular – Gara Guzu". 21 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024. 
10. ^ "Gara Guzu Porter Yüksek Alkollü Siyah Bira - Tadım Notları". 10 Ocak 2024. 22 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Temmuz 2024. 
11. ^ "Sürüden ayrılanların, arpanın ve fıçının dostluğu: Jameson Gara Guzu Brewery Edition". bant mag. 12 Haziran 2022. 2 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Temmuz 2024. 
12. ^ admin (7 Ekim 2017). "GARA GUZU MAYHOŞ (MUĞLA) | Degustasyon". 15 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Temmuz 2024. 
13. ^ beerasmus. "Gara Guzu 1. Yıl Birası". Beerasmus. 13 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Temmuz 2024. 
14. ^ "Aposto | Gara Guzu: Yaratmanın özgürlüğü ve sıkıntısı". Aposto. 22 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Temmuz 2024. 
15. ^ "10 Mayıs Atina da yapılan World of Beer Festival Greek Beer Awards'ta Gara Guzu 2 ödül ile döndü". Çağdaş Arman Bulut. X. 14 Mayıs 2024. 22 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Temmuz 2024.