Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Margaz, Antalya'nın Kaş ilçesine ait, beyaz ve pembe renklerde olabilen, endemik bir sofralık üzüm (asma) çeşididir. Salkım şekli konik, tane şekli söbüdür (eliptik). Geç hasada uygun olup, genellikle ağustos ve eylül aylarında hasadı yapılmaktadır. Ortalama salkım ağırlığı 500-600 gram olup 1 kilograma kadar çıkabilmektedir. Şeker oranı yüksek ve dalda bekleme süresi uzundur. Bu sebeple kasım, aralık aylarına kadar hasadı yapılagelmektedir. Tekirdağ Bağcılık Araştırma İstasyonu'na göre kökeni, Kaş ilçesinin Gömbe mahallesidir.
| Margaz | |
|---|---|
| Üzüm (Vitis) | |
| Rengi | Beyaz |
| Tür adı | Vitis Vinifera Linne Subs. Sativa (De Candolle) Hegi |
| Köken |  Türkiye |
| Önemli üretim yerleri | Üzümlü, Kaş, Antalya |
| Çiçek cinsiyeti | Hermafrodit |
| VIVC kimliği | 7394 |
Margaz üzüm bağları ağırlıklı olarak Kaş ilçesinin Üzümlü ve İslamlar mahallerindeki yaklaşık 750 dönüm bir arazidedir.
Sofralık olarak tüketilen üzüm, kuru üzüm olarak da tüketilmekte ve pekmezi de yapılmaktadır.
Etimoloji
Tarihte Kaş ilçesinde yer alan Üzümlü mahallesinin adı, 1530 ve 1926 yılı kayıtlarında Margaz olarak yer aldığı için bu ismi almıştır.
Tarihçe
Margaz üzümünün kökeni, Antik Çağ'da güney batı Anadolu'da yaşamış Likyalılara kadar dayanmaktadır. Doğu Roma döneminden Cumhuriyet dönemine kadar, yörede yaşayan Rumlar tarafından adı "Margazi" olarak telaffuz ediliyordu. Asma fidanları mübadele döneminde Rumlar tarafından Rodos Adası'na da götürülmüştür ve orada da üretimi yapılmaktadır.
tarafından 2012 yılında, Türkiye Asma Genetik Kaynakları adlı çalışmayla literatüre kazandırılmıştır.
2020 yılında Kumluca Ticaret ve Sanayi Odası (KTSO), Kaş Ziraat Odası (KZO), işbirliği ile Margaz asma çeşidine coğrafi işaret alınması için çalışmalara başlanmıştır.
Margaz üzümü, sofralık üzüm olarak bilinmesine karşın, 2023 yılında Sarper Damıtımcılık A.Ş. tarafından Margaz üzümlerinden yapılmış, "Beylerbeyi Rezerv Margaz" adlı ürün piyasaya sürülmüştür.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Türkiye Asma Genetik Kaynakları Kataloğu (PDF). 2021. 28 Haziran 2024 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 28 Haziran 2024.
- ^ "Nişanyan Yeradları - Türkiye ve Çevre Ülkeler Yerleşim Birimleri Envanteri". Nişanyan Yeradları. 9 Şubat 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Haziran 2024.
- ^ "Türkiye Asma Genetik Kaynakları". arastirma.tarimorman.gov.tr. 27 Şubat 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Haziran 2024.
- ^ "MARGAZ üzüm çeşidine coğrafi işaret alınması çalışmalarına başladık". arastirma.tarimorman.gov.tr. 28 Haziran 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Haziran 2024.
- ^ "BEYLERBEYİ MARGAZ 2023 SÜRÜMÜ (İZMİR) | Degustasyon". 12 Haziran 2024. Erişim tarihi: 28 Haziran 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Margaz Antalya nin Kas ilcesine ait beyaz ve pembe renklerde olabilen endemik bir sofralik uzum asma cesididir Salkim sekli konik tane sekli sobudur eliptik Gec hasada uygun olup genellikle agustos ve eylul aylarinda hasadi yapilmaktadir Ortalama salkim agirligi 500 600 gram olup 1 kilograma kadar cikabilmektedir Seker orani yuksek ve dalda bekleme suresi uzundur Bu sebeple kasim aralik aylarina kadar hasadi yapilagelmektedir Tekirdag Bagcilik Arastirma Istasyonu na gore kokeni Kas ilcesinin Gombe mahallesidir MargazUzum Vitis RengiBeyazTur adiVitis Vinifera Linne Subs Sativa De Candolle HegiKoken TurkiyeOnemli uretim yerleriUzumlu Kas AntalyaCicek cinsiyetiHermafroditVIVC kimligi7394 Margaz uzum baglari agirlikli olarak Kas ilcesinin Uzumlu ve Islamlar mahallerindeki yaklasik 750 donum bir arazidedir Sofralik olarak tuketilen uzum kuru uzum olarak da tuketilmekte ve pekmezi de yapilmaktadir EtimolojiTarihte Kas ilcesinde yer alan Uzumlu mahallesinin adi 1530 ve 1926 yili kayitlarinda Margaz olarak yer aldigi icin bu ismi almistir TarihceMargaz uzumunden elde edilen sumadan yapilmis Beylerbeyi Rezerv Margaz Raki Margaz uzumunun kokeni Antik Cag da guney bati Anadolu da yasamis Likyalilara kadar dayanmaktadir Dogu Roma doneminden Cumhuriyet donemine kadar yorede yasayan Rumlar tarafindan adi Margazi olarak telaffuz ediliyordu Asma fidanlari mubadele doneminde Rumlar tarafindan Rodos Adasi na da goturulmustur ve orada da uretimi yapilmaktadir tarafindan 2012 yilinda Turkiye Asma Genetik Kaynaklari adli calismayla literature kazandirilmistir 2020 yilinda Kumluca Ticaret ve Sanayi Odasi KTSO Kas Ziraat Odasi KZO isbirligi ile Margaz asma cesidine cografi isaret alinmasi icin calismalara baslanmistir Margaz uzumu sofralik uzum olarak bilinmesine karsin 2023 yilinda Sarper Damitimcilik A S tarafindan Margaz uzumlerinden yapilmis Beylerbeyi Rezerv Margaz adli urun piyasaya surulmustur Ayrica bakinizBagcilik Uzum cesitleri listesiKaynakca Turkiye Asma Genetik Kaynaklari Katalogu PDF 2021 28 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 28 Haziran 2024 Nisanyan Yeradlari Turkiye ve Cevre Ulkeler Yerlesim Birimleri Envanteri Nisanyan Yeradlari 9 Subat 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Haziran 2024 Turkiye Asma Genetik Kaynaklari arastirma tarimorman gov tr 27 Subat 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Haziran 2024 MARGAZ uzum cesidine cografi isaret alinmasi calismalarina basladik arastirma tarimorman gov tr 28 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Haziran 2024 BEYLERBEYI MARGAZ 2023 SURUMU IZMIR Degustasyon 12 Haziran 2024 Erisim tarihi 28 Haziran 2024 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link