Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Resveratrol, trans-resveratrol (trans-3,5,4’-trihydroxystilbene) başta üzüm olmak üzere pek çok farklı bitkide var olan doğal bir fitoaleksindir (3, 4, 5). Fitoaleksinler, bitkilerde UV ışını, hasar ve infeksiyonlara karşı gelişen ikincil yapılardır.
Resveratrol, bitkilerde özellikle kırmızı üzümde, yer fıstığında ve ananasta yüksek konsantrasyonda bulunmaktadır. Resveratrol, siyah üzümün soğuk hava koşulları, mantar enfeksiyonları gibi etkenlere bağlı olarak kendini korumak için ürettiği bir maddedir.
Tarihçe
Resveratrolün ilk tespiti, Fransız mutfağının son derece yüksek miktarda doymuş yağ, kolesterol içerikli beslenmesi ve yoğun sigara tüketimine rağmen özellikle Bordeaux bölgesinde yaşayan kesiminde, kalp hastalıklarının yok denecek kadar az görülmesinin bilim adamları tarafından “Fransız paradoksu” olarak değerlendirilmesiyle başlamıştır. Bordeaux bölgesinin rutubetli havasında yetişen “cabernet sauvignon” cinsi üzümlerin kabuğunda oluşan küf mantarına karşı kabukta oluşan resveratrol adlı antioksidan maddenin, yüksek kalorili ve yüksek yağ oranlı yiyecekler tüketildiği halde, kalp hastalıklarına karşı koruyucu rolü olduğu yönünde sonuçlar elde edilmiştir. Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesinden, David A. Sinclair, bu buluşu “100 bin yıldan beri beklenen bir keşif” olarak nitelendirmiştir.
Etkileri
- Üzüm kabuğunda bulunan resveratrolün güçlü antioksidan özelliği E vitamininden 50 kat, C vitamininden ise 30 kat daha fazladır.
- Diğer tüm fenolik bileşikler gibi, antioksidan aktivitesi olduğu düşünülür. Bu sayede, reaktif oksijen türevleri temizlenir, DNA hasarına engel olunur ve hücre membranına lipid peroksidasyonu önlenir.
- Anti-aging etkilidir; yaşlanmayı yavaşlatıcı hatta yaşam süresini uzatıcı etkisi olduğu düşünülmektedir. Bu etkiyi, insülin sensitivitesini arttırması, (SIRT) enzimatik aktivitesini arttırıcı etkisi, ayrıca mitokondri sayısını arttırıcı etkisi ve antioksidan etkisi ile gerçekleştirmektedir.
- İnflamasyon karşıtı etkisi ile doku hasarı ve hücresel proliferasyonu baskılar. Cild yapısını korur.
- Karaciğerden lipoprotein üretimi ve sekresyonunu baskılayıcı etkisi saptanmıştır. Kan yağlarını düşürücü etkisi saptanmıştır. Karaciğer hücre kültürü çalışmalarında, kırmızı üzümün hepatik LDL reseptör aktivitesini ve HMG-CoA redüktaz aktivitesini arttırdığı da saptanmıştır.
- Anti-aterojenik (damar sertliğini önleyici) etkinin; artmış metabolik hız, antioksidan etkinlik, azalmış lipid peroksidasyonu sonucu olabileceği düşünülmektedir.
- Vücut ağırlığının düzenlenmesine yardımcı olur.
- Bir polifenol olan resveratrolün, düzenleyici ve anti-platelet etkileri saptanmıştır.
- Söz konusu etkileri ile resveratrolün yüksek vücut ağırlığının düzenlenmesi, kardiyovasküler, serebrovasküler hastalık, diyabet ve kanserle bağlantılı süreçlerde etkili olması söz konusudur.
Kaynakça
- ^ a b c P. Aribal Kocaturk, G. Ozelci Kavas and D. Iren Buyukkagnici. "Pretreatment Effect Of Resveratrol On Streptozotocin-Induced Diabetes", Biol. Trace Elem. Res., 118(3): 244-249. (2007).
- ^ a b P. Aribal Kocaturk and G. Ozelci Kavas. "Resveratrol effects on streptozotcin-induced diabetes". Trace Elem Electrolytes 24 (2), 112-116 (2007)
- ^ G. Ozelci Kavas, P. Aribal Kocaturk and D. Iren Büyükkagnici. "Resveratrol: Is There Any Effect On Healthy Subject?". Biol. Trace Elem. Res.,118(3): 250-254 (2007).
- ^ a b 1. J A. Baur et al., "Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet", Nature 444, 337-342 (2006).
- ^ S. Pal, et al., "Red Wine Polyphenolics Increase LDL Receptor Expression and Activity and Suppress the Secretion of ApoB100 from Human HepG2 Cells", J. Nutr. 133,700-706 (2003).
- ^ B. Olas, et al., "Protective effects of resveratrol against oxidative/nitrative modifications of plasma proteins and lipids exposed to peroxynitrite", J. Nutr. Biochem. 17, 96-102 (2006).
- ^ C. Plin, et al., "Resveratrol protects against cold ischemia-warm reoxygenation – induced damages to mitochondria and cells in rat liver", European J. Phismacol. 528, 162-168 (2005).
- ^ A.R. Martin, et al., "Resveratrol, apolyphenol found in grapes, suppresses oxidative damage and stimulates apoptosis during early colonic inflammation in rats", Biochem. Pharmacol. 67, 1399-1410 (2004).
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Resveratrol trans resveratrol trans 3 5 4 trihydroxystilbene basta uzum olmak uzere pek cok farkli bitkide var olan dogal bir fitoaleksindir 3 4 5 Fitoaleksinler bitkilerde UV isini hasar ve infeksiyonlara karsi gelisen ikincil yapilardir Resveratrol un kimyasal yapisi Resveratrol bitkilerde ozellikle kirmizi uzumde yer fistiginda ve ananasta yuksek konsantrasyonda bulunmaktadir Resveratrol siyah uzumun soguk hava kosullari mantar enfeksiyonlari gibi etkenlere bagli olarak kendini korumak icin urettigi bir maddedir TarihceResveratrolun ilk tespiti Fransiz mutfaginin son derece yuksek miktarda doymus yag kolesterol icerikli beslenmesi ve yogun sigara tuketimine ragmen ozellikle Bordeaux bolgesinde yasayan kesiminde kalp hastaliklarinin yok denecek kadar az gorulmesinin bilim adamlari tarafindan Fransiz paradoksu olarak degerlendirilmesiyle baslamistir Bordeaux bolgesinin rutubetli havasinda yetisen cabernet sauvignon cinsi uzumlerin kabugunda olusan kuf mantarina karsi kabukta olusan resveratrol adli antioksidan maddenin yuksek kalorili ve yuksek yag oranli yiyecekler tuketildigi halde kalp hastaliklarina karsi koruyucu rolu oldugu yonunde sonuclar elde edilmistir Harvard Universitesi Tip Fakultesinden David A Sinclair bu bulusu 100 bin yildan beri beklenen bir kesif olarak nitelendirmistir EtkileriUzum kabugunda bulunan resveratrolun guclu antioksidan ozelligi E vitamininden 50 kat C vitamininden ise 30 kat daha fazladir Diger tum fenolik bilesikler gibi antioksidan aktivitesi oldugu dusunulur Bu sayede reaktif oksijen turevleri temizlenir DNA hasarina engel olunur ve hucre membranina lipid peroksidasyonu onlenir Anti aging etkilidir yaslanmayi yavaslatici hatta yasam suresini uzatici etkisi oldugu dusunulmektedir Bu etkiyi insulin sensitivitesini arttirmasi SIRT enzimatik aktivitesini arttirici etkisi ayrica mitokondri sayisini arttirici etkisi ve antioksidan etkisi ile gerceklestirmektedir Inflamasyon karsiti etkisi ile doku hasari ve hucresel proliferasyonu baskilar Cild yapisini korur Karacigerden lipoprotein uretimi ve sekresyonunu baskilayici etkisi saptanmistir Kan yaglarini dusurucu etkisi saptanmistir Karaciger hucre kulturu calismalarinda kirmizi uzumun hepatik LDL reseptor aktivitesini ve HMG CoA reduktaz aktivitesini arttirdigi da saptanmistir Anti aterojenik damar sertligini onleyici etkinin artmis metabolik hiz antioksidan etkinlik azalmis lipid peroksidasyonu sonucu olabilecegi dusunulmektedir Vucut agirliginin duzenlenmesine yardimci olur Bir polifenol olan resveratrolun duzenleyici ve anti platelet etkileri saptanmistir Soz konusu etkileri ile resveratrolun yuksek vucut agirliginin duzenlenmesi kardiyovaskuler serebrovaskuler hastalik diyabet ve kanserle baglantili sureclerde etkili olmasi soz konusudur Kaynakca a b c P Aribal Kocaturk G Ozelci Kavas and D Iren Buyukkagnici Pretreatment Effect Of Resveratrol On Streptozotocin Induced Diabetes Biol Trace Elem Res 118 3 244 249 2007 a b P Aribal Kocaturk and G Ozelci Kavas Resveratrol effects on streptozotcin induced diabetes Trace Elem Electrolytes 24 2 112 116 2007 G Ozelci Kavas P Aribal Kocaturk and D Iren Buyukkagnici Resveratrol Is There Any Effect On Healthy Subject Biol Trace Elem Res 118 3 250 254 2007 a b 1 J A Baur et al Resveratrol improves health and survival of mice on a high calorie diet Nature 444 337 342 2006 S Pal et al Red Wine Polyphenolics Increase LDL Receptor Expression and Activity and Suppress the Secretion of ApoB100 from Human HepG2 Cells J Nutr 133 700 706 2003 B Olas et al Protective effects of resveratrol against oxidative nitrative modifications of plasma proteins and lipids exposed to peroxynitrite J Nutr Biochem 17 96 102 2006 C Plin et al Resveratrol protects against cold ischemia warm reoxygenation induced damages to mitochondria and cells in rat liver European J Phismacol 528 162 168 2005 A R Martin et al Resveratrol apolyphenol found in grapes suppresses oxidative damage and stimulates apoptosis during early colonic inflammation in rats Biochem Pharmacol 67 1399 1410 2004