Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Sincan mutfağı (Çince: 新疆菜; pinyin: Xīnjiāng Cài), başta Uygurların mutfağı (Uygurca: ئۇيغۇر تائاملىرى Uyğur ta'amlırı) olmak üzere Çin'e bağlı Sincan Uygur Özerk Bölgesi'nde yaşayan çeşitli etnik grupların yemeklerini ve yemek pişirme yöntemlerini içerir. Çin'in diğer bölgelerine göç etmiş Sincanlıların çok olmasından dolayı Sincan mutfağını servis eden lokantalar Çin'in birçok yerinde bulunabilir.
Etnik yapılanma
Sincan'daki etnik gruplarda genel olarak farklı pişirme ve yemek tüketme yöntemleri vardır. Sincan'daki Han Çinlileri yemek çubukları kullanırken, Kazaklar elleriyle yemek yerler. Farklı etnik gruplarda ayrıca farklı törensel yemekler de var; örneğin, Kırgızlar kımız, Sibolar da koyun sakatatını tüketirler.Donşianların yemekleri birçok Sincan lokantasında servis edilir. Kalın bir koyun eti çorbasının içinde haşlanmış erişte ve buğulanmış bükümlü rulolar, Donşianlara ait karakteristik yemeklerdir.
Uygurlar Sincan nüfusunun büyük bir kısmını oluşturur; bu nedenle Uygur yemekleri bu bölgede hakimdir. Koyun eti, sığır eti, deve eti, tavuk eti, kaz eti, havuç, domates, soğan, biber, patlıcan, kereviz, çeşitli mandıra ürünleri ve meyve, Uygur mutfağının karakteristik malzemeleridir. Uygurlar misafirlik ettikleri zaman, ana yemekler hazır olmadan önce misafirlere çay, nan ve meyve servisi yaparlar. Çoğu Uygur yemeği yemek çubuklarıyla tüketilir; bu, 19. yüzyılda Han Çinlilerin kültüründen benimsenmiş bir alışkanlıktır.
Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'ta Cuisine of Xinjiang ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
Kaynakça
- ^ Dana, Leo-Paul, (Ed.) (2010). Entrepreneurship and Religion. . ss. 287-288. ISBN .
- ^ Zhuang, Kongshao (2002). "The Development of Ethnic Cuisine in Beijing". Cheung, Sidney C.H. (Ed.). The Globalization of Chinese Food. . ss. 75-77. ISBN .
- ^ Bellér-Hann, Ildikó (2002). "Temperamental Neighbours: Uighur-Han Relations in Xinjiang, Northwest China". Schlee, Günther (Ed.). Imagined Differences: Hatred and the Construction of Identity. LIT Verlag Münster. s. 76.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Sincan mutfagi Cince 新疆菜 pinyin Xinjiang Cai basta Uygurlarin mutfagi Uygurca ئۇيغۇر تائاملىرى Uygur ta amliri olmak uzere Cin e bagli Sincan Uygur Ozerk Bolgesi nde yasayan cesitli etnik gruplarin yemeklerini ve yemek pisirme yontemlerini icerir Cin in diger bolgelerine goc etmis Sincanlilarin cok olmasindan dolayi Sincan mutfagini servis eden lokantalar Cin in bircok yerinde bulunabilir Sis kebabi Uygurcada كاۋاپ kavap Cincede 串 en Sincan mutfagiyla ozdeslesmis populer bir yemektir ve tum Cin capinda sokak yemegi olarak satilir Uygur pilavi Uygurcada پولۇ polu Cincesi 抓饭 zhuǎfan Etnik yapilanmaSincan daki etnik gruplarda genel olarak farkli pisirme ve yemek tuketme yontemleri vardir Sincan daki Han Cinlileri yemek cubuklari kullanirken Kazaklar elleriyle yemek yerler Farkli etnik gruplarda ayrica farkli torensel yemekler de var ornegin Kirgizlar kimiz Sibolar da koyun sakatatini tuketirler Donsianlarin yemekleri bircok Sincan lokantasinda servis edilir Kalin bir koyun eti corbasinin icinde haslanmis eriste ve bugulanmis bukumlu rulolar Donsianlara ait karakteristik yemeklerdir Uygurlar Sincan nufusunun buyuk bir kismini olusturur bu nedenle Uygur yemekleri bu bolgede hakimdir Koyun eti sigir eti deve eti tavuk eti kaz eti havuc domates sogan biber patlican kereviz cesitli mandira urunleri ve meyve Uygur mutfaginin karakteristik malzemeleridir Uygurlar misafirlik ettikleri zaman ana yemekler hazir olmadan once misafirlere cay nan ve meyve servisi yaparlar Cogu Uygur yemegi yemek cubuklariyla tuketilir bu 19 yuzyilda Han Cinlilerin kulturunden benimsenmis bir aliskanliktir Ayrica bakinizWikimedia Commons ta Cuisine of Xinjiang ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur Cin Islam mutfagi Kazak mutfagi Kirgiz mutfagi Ozbek mutfagiKaynakca Dana Leo Paul Ed 2010 Entrepreneurship and Religion en ss 287 288 ISBN 978 1 84720 572 8 Zhuang Kongshao 2002 The Development of Ethnic Cuisine in Beijing Cheung Sidney C H Ed The Globalization of Chinese Food en ss 75 77 ISBN 978 0 8248 2582 9 Beller Hann Ildiko 2002 Temperamental Neighbours Uighur Han Relations in Xinjiang Northwest China Schlee Gunther Ed Imagined Differences Hatred and the Construction of Identity LIT Verlag Munster s 76