Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Arı sütü, 5-15 günlük işçi arıların yutak üstü salgı bezlerinden salgıladıkları bir maddedir. Jel halinde akıcı kıvamda, kremsi-beyaz renktedir. Tadı ekşi ve kokusu keskin fenolik yapıdadır. Yoğunluğu 1.1 g/cm³ olup kısmen suda çözünebilmektedir. Memeli hayvanların memesinde oluşan süt ile ilgisi olmadığı halde yavru beslenmesinde kullanılması ve süte benzeyen görünümü sebebiyle Türkçe, Hırvatça (Matična mliječ), Bulgarca (Пчелно млечице) gibi bazı dillerde "süt" olarak adlandırılmaktadır. Başka bazı dillerde ise kraliyete ait jel (İng: Royal jelly) olarak adlandırılmaktadır.
Arı sütü ana arının ve larvaların besini olup, besin değeri oldukça yüksektir. Ana arı ve işçi arılar yumurtadan çıktıklarında aynı genetik yapıya sahip olmalarına rağmen, larva döneminde 6 gün süreyle farklı oranda arı sütüyle beslenmeleri ana arılarının biyolojik yapılarının farklılaşmasına neden olmaktadır, işçi arılarda ise arı sütü ile beslenme süresi 3 gün ile sınırlıdır ve daha düşük kalitede bir arı sütüyle beslenmektedirler. Ortalama olarak işçi arı larvaları 3 mg, erkek arı larvaları 10 mg, ana arı larvaları ise 350 mg arı sütü ile beslenmektedirler.
Sadece 3 günlük bu farklı beslenme sonucunda ana arı hastalıklara direnç kazanmakta, günde kendi ağırlığının iki katı kadar (1500-3000) yumurta üretebilmekte ve 6 yıl kadar yaşamaktadır. Diğer işçi arılar ise kolay hastalanırlar, dişi oldukları halde yumurta bırakamazlar ve sadece 2 ay yaşarlar. İki birey arasındaki bu derece farklılaşma sadece arı sütü ile farklı sürelerde beslenmelerinden kaynaklanmaktadır. Ana arılardaki bu biyolojik farklılığın oluşmasına büyük oranda arı sütündeki panteik asit etki etmektedir.
Arı sütü; yaklaşık %66 su, %14.5 karbonhidrat, %4.5 lipid, %13 aminoasit, tümüne ek olarak A, D, C, E vitaminleri, biyolojik aktif maddeler, önemli bazı mineral maddeler ve bir miktar da tespit edilemeyen maddeler içerir. Ayrıca 10 (esansiyel) sekizini de (metionin, lösin, lizin, valin, , treonin, triptofan, izolösin) doğal hormon ve enzimleriyle içermektedir. Metabolizma için çok önemli olan (pantheic acid), asetilkolin (acetylcholine), protein, bağışıklık sistemini güçlendiren bir yağ asidi olan 10-HDA (10-Hydroxy-2 Decanoic Acid), (sepanine acid), hastalıkların iyileşme döneminden sonra sindirimi düzenlemek ve iştahı açmak için çok ideal olan oleik asit (oleic acid) içerir.
Dış bağlantılar
Arı sütünün etkileri
Kaynakça
- http://www.pdrhealth.com/drug_info/nmdrugprofiles/nutsupdrugs/roy_0229.shtml 11 Mart 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Aslan, A ., A. Bayraktar, 1996. Arı sütlerinin Kimyasal Bileşimi ve Beslenme Açısından Önemi. S:339-349.
- Arı sütü standardı[]
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Ari sutu 5 15 gunluk isci arilarin yutak ustu salgi bezlerinden salgiladiklari bir maddedir Jel halinde akici kivamda kremsi beyaz renktedir Tadi eksi ve kokusu keskin fenolik yapidadir Yogunlugu 1 1 g cm olup kismen suda cozunebilmektedir Memeli hayvanlarin memesinde olusan sut ile ilgisi olmadigi halde yavru beslenmesinde kullanilmasi ve sute benzeyen gorunumu sebebiyle Turkce Hirvatca Maticna mlijec Bulgarca Pchelno mlechice gibi bazi dillerde sut olarak adlandirilmaktadir Baska bazi dillerde ise kraliyete ait jel Ing Royal jelly olarak adlandirilmaktadir Ari sutu Ari sutu ana arinin ve larvalarin besini olup besin degeri oldukca yuksektir Ana ari ve isci arilar yumurtadan ciktiklarinda ayni genetik yapiya sahip olmalarina ragmen larva doneminde 6 gun sureyle farkli oranda ari sutuyle beslenmeleri ana arilarinin biyolojik yapilarinin farklilasmasina neden olmaktadir isci arilarda ise ari sutu ile beslenme suresi 3 gun ile sinirlidir ve daha dusuk kalitede bir ari sutuyle beslenmektedirler Ortalama olarak isci ari larvalari 3 mg erkek ari larvalari 10 mg ana ari larvalari ise 350 mg ari sutu ile beslenmektedirler Sadece 3 gunluk bu farkli beslenme sonucunda ana ari hastaliklara direnc kazanmakta gunde kendi agirliginin iki kati kadar 1500 3000 yumurta uretebilmekte ve 6 yil kadar yasamaktadir Diger isci arilar ise kolay hastalanirlar disi olduklari halde yumurta birakamazlar ve sadece 2 ay yasarlar Iki birey arasindaki bu derece farklilasma sadece ari sutu ile farkli surelerde beslenmelerinden kaynaklanmaktadir Ana arilardaki bu biyolojik farkliligin olusmasina buyuk oranda ari sutundeki panteik asit etki etmektedir Ari sutu yaklasik 66 su 14 5 karbonhidrat 4 5 lipid 13 aminoasit tumune ek olarak A D C E vitaminleri biyolojik aktif maddeler onemli bazi mineral maddeler ve bir miktar da tespit edilemeyen maddeler icerir Ayrica 10 esansiyel sekizini de metionin losin lizin valin treonin triptofan izolosin dogal hormon ve enzimleriyle icermektedir Metabolizma icin cok onemli olan pantheic acid asetilkolin acetylcholine protein bagisiklik sistemini guclendiren bir yag asidi olan 10 HDA 10 Hydroxy 2 Decanoic Acid sepanine acid hastaliklarin iyilesme doneminden sonra sindirimi duzenlemek ve istahi acmak icin cok ideal olan oleik asit oleic acid icerir Dis baglantilarAri sutunun etkileriKaynakcahttp www pdrhealth com drug info nmdrugprofiles nutsupdrugs roy 0229 shtml 11 Mart 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde Aslan A A Bayraktar 1996 Ari sutlerinin Kimyasal Bilesimi ve Beslenme Acisindan Onemi S 339 349 Ari sutu standardi olu kirik baglanti