Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Pitaya, bilimsel anlamda Hylocereus cinsi çeşitli kaktüs türlerinin (tatlı pitaya) olarak adlandırılan meyvesidir. En önemlisi ve yaygın olanı da Hylocereus cinsinden olanlardır.
Ancak bu cinsin yanında dünyada çeşitli halklarca Stenocereus (ekşi pitaya) cinsinden kaktüs türlerinin meyvesi de bu adla bilinmekte ve çeşitli ülkelerde bu türün meyveleride kültür olarak yetiştirilmektedir.Dahası bir kısım bilim insanları Hylocereus cinsinin bağımsız bir cins olarak değil, Stenocereus ailesi içerisinde göstermektedir. Buna ilaveten Perulularca () cinsi nadir bulunan Peru elma kaktüsü (Cereus repandus), da pitaya adıyla tanınmaktadır.
İngilizcede ejder meyvesi (İngilizce: "dragon fruit") olarak da adlandırılır. İngilizcedeki bu ad Asya dillerindeki adlarının tercümesidir. Çince huǒ lóng guǒ 火龍果/火龙果 "ateş ejderhası meyvesi" ve lóng zhū guǒ "ejderha mücevheri meyvesi", Vietnamca thanh long (yeşil ejderha), Endonezce buah naga "ejderha meyvesi" olarak da adlandırılır.
Bunun yanında çeşitli toplumlarca çilek armudu gibi adlarla anılmaktadır.
Dağılımı
Hylocereus türü pitaya üreten kaktüslerin anavatanı Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika dır. Ayrıca Asya'da Endonezya, Güney Cava, Tayvan, Vietnam, Tayland, Filipinler, Sri Lanka, Malezya, yeni olarak Bangladeş 'de üretimi yapılmakta ve kültür türleri yetiştirilmektedir. Ayrıca Okinawa, Hawai, İsrail, kuzey Avustralya ve Güney Çin'de de yetiştirilmektedir. Son yıllarda Türkiye'nin Adana ve Mersin illerinde üretilmeye başlamıştır.
Hylocereus sadece geceleri çiçek açar. Büyük beyaz kokulu çiçekleri tipik şeklinden ötürü ay çiçeği veya gecenin kraliçesi olarak da anılır. Tatlı pitayalar krem gibi bir etli kısma sahiptir. Ayrıca, bahçe bitkisi olarak dışarıda, salon çiçeği olarak da evlerde yetiştirilmektedir.
Türleri
Stenocereus (Ekşi pitaya), Amerika'nın kurak bölgelerinde yenen ve ihraç edilen bir türdür. Tadı çok ekşi ve ferahlatıcıdır. Doğa yürüyüşçülerininde gözdesidir. Bilinen Ekşi Pitaya ya da pitaya agria (S. gummosus)Sonora Çölünde Kızılderililerin önemli bir besin kaynağıdır. Kuzeybatı Meksika'da hâla büyük özen gösterdikleri bu meyveyi hasat etmektedirler bu bitkiyi ziix is ccapxl – "ekşi meyveye sahip şey" diye adlandırırlar. Bu tür meyveye sahip türler ve Hançer kaktüsü (S. griseus), önemli bir besin kaynağıdır. Tatlı tipte meyveler üreten ve tatlı pitaya diye adlandırılan ve pitaya ile karıştırılan Org borulu kaktüs (S. thurberi) meyvesi(ool diye Serilerce adlandırılır) ise bu bölgedeki yerlilerce fazla büyük miktarlarda yetiştirilmez. Bu cinsin meyvesi Hylocereus meyvelerinden daha tatlı kavun tadı gibidir ve bunun yanında geleneksel tıpta kullanılmaktadır.
() cinsi nadir bulunan Peru elma kaktüsü (Cereus repandus), Perulularca pitaya adıyla tanınmaktadır.
Üretimi
Meyve etinden ayrılan tohumlar kurutulup depolanır, ideal olan kusuru olmayan ve olgunlaşmış meyvelerdir.
Tohumlar kompost ya da karışım toprakta eğer salon bitkisi olarak yetiştirilecekse iyi büyütülürler - sık ekimden genelde yaklaşık 11 ile 14 gün aradı bir sürede bitkiler çimlenir. Kaktüs oldukları zaman boyunca aşırı sulamadan kaçınılması gerekir. Gelişimleri devam ettikçe bu tırmanıcı bitki tırmanacak bir yerler aramakta bazal kökleri yanında yan yardımcı kökler oluşturmaktadır. Bitki 4,5 kilogram gibi bir ağırlığa ulaştığında çiçeklerini görmeye başlayabilirsiniz.
Pitaya kaktüsleri geceleri çiçek açıp, çiekleri sabahleyin solar. Yarasa veya güve gibi yaratıkları bitki diğer bir pittaya ile tozlaşma için kullanmaktadır. Kendi kendine tozlaşma, meyve üretimine neden olmaz bu durum evde bu kaktüsleri yetiştirenleri zorlamaktadır. Zira meyve için bir değil 2 tane bitkiye gereksinim vardır.
Bununla birlikte bitki gerekli büyüme ortamında 3 ila 6 kez çiçek açabilir. En önemlisi diğer kaktüsler gibi eğer sağlıklı bir gövde, sap kısmı bitkiden kopup toprağa gömülürse bu durumda bu gövde köklenip ayrı bir bitki oluşturabilir. Bu da üreme ve meyve için kestirme bir yoldur.
Bitki 40 dereceye kadar sıcakları ve çok kısa süreli soğukları kaldırabilir. Ancak uzun süreli dondurucu soğukları kaldıramaz. USDA cinsinden soğuğa dayanıklılık haritasında 10-11. bölgelerde yaşayabilir bununla birlikte 9a ve 9b bölgelerinde dışarıda bitkinin yaşayabilmesi ihtimali vardır.
Hylocereus ortalama yağış alan kuru tropikal iklimlerde yaşamaya adapte olmuştur. Ejder meyveleri çiçeklenmeden 30 ila 50 gün sonra kaktüs gibi ağaçlarda oluşur. Yılda 5-6 ürün bu bitkiden alınabilir.Vietnam'da her yıl hektar başına 30 ton ürün alan çiftlikler bulunmaktadır.
Zararlılar ve hastalıklar
Aşırı sulama ve yağış bitkinin çiçeklerinin düşmesine, meyvelerinin çürümesine sebep olur. Kuşlar da sıkıntı yaratabilir. Ayrıca bakteri olarak saplarında çürümeye sebep olabilir. Fungisi meyvelerde kahverengi noktalara neden olabilir ama bu pek sık rastlananbir durum değildir.
Meyvesi
Tatlı pitayalar kösele gibi,hafif lifli bir kabuğa sahip olup 3 türe ayrılmıştır.
- Hylocereus undatus (kırmızı pitaya) Beyaz etli kısma,kırmızı kabuğa sahiptir. En sık rastlanan "ejder meyve"lerini üreten türdür.
- (Kosta Rika pitayası, sıklıklada H. polyrhizusolarak da adlandırılır) Kırmızı kabuk ve kırmızı etli kısma sahiptir.
- (sarı pitaya, Selenicereuscinsi içinde sıklıkla değerlendirilebilmektedir.) Beyaz deri sarı kabuğa sahiptir.
Kolombiya 'dan Avustralya'ya yapılan ilk ihracatlar (tahmini olarak kırmızı meyveli) ve (tahminen sarı meyveli) idi. Ancak yine de tam olarak bu durum bilinmemektedir.
Meyvelerinin ağırlığı 150 ile 600 gram arasındadır ancak bazen 1 kilograma varan meyvelerede rastlanabilmektedir. Meyveler toplandıktan sonra 7 °C de %80 - %90 nemde muhafaza edilmelidir.
Tüketimi
Tüketimi için pitaya kesilir ve etli yüzey açığa çıkarılır. Meyve dokusu siyah ve çıtır tohumlarının varlığı nedeniyle kiviye benzetilir. Etli kısım çiğ olarak yenebilir ve hafif bir tatlılık verir kalori yönüde azdır.
Pitayanın damak temizleme haricinde güçlü tad içeren meyvelerle birlikte yenmemesi tavsiye edilir.[] Tohumları etli kısımla birlikte yenir, çıtır, fındık gibi bir tad verir. Lipidler yönünden zengindir, fakat ancak çiğnenirse hazmedilebilir.
Pitaya meyve suyu ya da şarap yapımında ya da diğer içecekleri tadlandırma, tad sağlamak için kullanılabilir.Çiçekleri yenilebilir veya çayı yapılabilir. Meyvenin kabuğu kesinlikle yenmez ve eğer çiftliklerde üretilmişse pestisitlerle kirletilmiş bile olabilir.
Kosta Rika'da çok fazla kırmızı etli pitaya yemenin pseudohematuriaya (yalancı idrarda kanamayı düşündüren kırmızı renk oluşumu) neden olduğu tespit edilmiştir.
Besin Bilgileri
100 g olgun pitaya'nın (bunun 55 gramı yenebilir)günlük besin değerleri aşağıdadır :
- Su 80-90 g
- Karbonhidrat 9-14 g
- Protein 0.15-0.5 g
- Yağ 0.1-0.6 g
- Lif 0.3-0.9 g
- Kül 0.4-0.7 g
- Kalori: 35-50
- Kalsiyum 6–10 mg
- Demir 0.3-0.7 mg
- Fosfor 16 – 36 mg
- Karoten (Vitamin A) traces
- Tiyamin (Vitamin B1) traces
- Riboflavin (Vitamin B2) traces
- Niasin (Vitamin B3) 0.2-0.45 mg
- Askorbik asit (Vitamin C) 4–25 mg
-Bu değerler kültür cinsleri,türleri ve yetiştirme şartlarına göre değişiklik gösterebilir..-
2 pitaya tohum yağının içerdikleri değerlerde aşağıdadır:
(Kosta Rika pitayası) | Hylocereus undatus (Kırmızı pitaya) | |
|---|---|---|
| Miristik asit | 0.2% | 0.3% |
| Palmitik asit | 17.9% | 17.1% |
| Stearik asit | 5.49% | 4.37% |
| 0.91% | 0.61% | |
| Oleik asit | 21.6% | 23.8% |
| Cis- | 3.14% | 2.81% |
| Linoleik asit | 49.6% | 50.1% |
| 1.21% | 0.98% |
- Genelde kırmızı kabuklu pitayalar C vitamini kaynağıdır.
- Pitayalar lif ve mineral yönünden zengindir, örneğin fosfor ve kalsiyum. Genelde kırmızı pitayalar bu yönden zengin olarak bilinir, sarılar bunun arkasındadır.
- Tohumlar çoklu doymamış yağ asidi yönünden zengindir ve genelde kırmızı ejder meyveleri çok az doymuş yağ asidi içerir.
- Pitayalar ayrıca önemli miktarda , antioksidan, kanseri önleyici serbest radikaller içerir.
- Tayvan'da, diyabetikler bu meyveyi yüksek diyet lifi içermesi nedeniyle pirinç yerine kullanırlar.
- Pitaya vücuttan Ağır metal toksin atılımını hızlandırdığı ve kolesterol ile tansiyonu düşürdüğü iddia edilmektedir. Düzenli yemenin kronik iyi geldiği iddia edilmektedir.
Galeri
-
![image]()
Kırmızı Ejder Meyvesi (Hylocereus undatus) -
![image]()
Polonya'da satılan kırmızı ejder meyvesi. -
![image]()
Kırmızı Ejder Meyvesi,Kesilmiş açık hali -
![image]()
Kosta Rica Pitayası (Hylocereus costaricensis) -
![image]()
Kosta Rica Pitayalarının etli kısmı -
![image]()
Pembe Ejder Meyvesi
Ayrıca bakınız
- Opuntia - Hint inciri,frenk inciri olarak da adlandırılan meyvelerini veren kaktüs türü
Dipnot
- ^ fruit is on its way in Bangladesh[]. Viddler.
- ^ 40 TL'ye Mersinli 'Ejder Meyvesi' 21 Ağustos 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde . Milliyet. Erişim Tarihi: 27 Eylül 2015
- ^ Lauri (2000)
- ^ Felger & Moser (1985)
- ^ Villalobos et al. (2007)
- ^ "Dragon Fruit". 9 Nisan 2011 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Mart 2011.
- ^ "Growing Dragon Fruit / Growing Pitaya Fruit". 16 Mart 2011 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Mart 2011.
- ^ "Dragon". 11 Temmuz 2011 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Mart 2011.
- ^ Jacobs (1999)
- ^ a b c GF [2008]
- ^ a b c d GG (2006)
- ^ a b c Ariffin et al. [2008]
- ^ MMR (2008)
- ^ a b AS [2008], GF [2008]
- ^ GG (2006), GF [2008]
Kaynakça
- Agricultura Sensitiva (AS) (2008). El cultivo de Pitaya y su posicionamiento en el mercado. 17 Şubat 2008 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Ocak 2008.
- Ariffin, Abdul Azis; Bakar, Jamilah; Tan, Chin Ping; Rahman,Russly Abdul; Karim, Roselina & Loi, Chia Chun (2008). Essential fatty acids of pitaya (dragon fruit) seed oil. Food Chemistry (in press). DOI:10.1016/j.foodchem.2008.09.108
- Felger, Richard & Moser, Mary B. (1985). People of the desert and sea: ethnobotany of the Seri Indians. University of Arizona Press, Tucson.
- Anonim (2008). . 10 Haziran 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2007.
- Anonim (2006). . 8 Ocak 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2007.
- Jacobs, Dimitri (1999). . Australian New Crops Newsletter 11: 16.3. 15 Eylül 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mart 2011.
- Lauri, Bob (2000). Stenocereus gummosus. 20 Ocak 2011 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ekim 2007.
- Malaysian Medical Resources (MMR) (2008). Pseudohaematuria due to Dragonfruit ingestion. 27 Şubat 2008 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 24 Şubat 2008.
- Villalobos, Soraya; Vargas, Orlando & Melo, Sandra (2007). Usage, Managment and Conservation of “yosú”, Stenocereus griseus (Cactaceae), in the Upper Guajira, Colombia (PDF). Acta Biologica Colombiana 12(1): 99-112. 27 Mart 2009 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 5 Mart 2011.
Dış bağlantılar
- "Thanh Long or the Dragon Fruit" 28 Mayıs 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Dragon fruit, biotech and tissue culture at Epcot 17 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Hylocereus info 26 Kasım 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pitaya bilimsel anlamda Hylocereus cinsi cesitli kaktus turlerinin tatli pitaya olarak adlandirilan meyvesidir En onemlisi ve yaygin olani da Hylocereus cinsinden olanlardir Olgun bir kirmizi pitaya nin gorunusuHylocereus undatus Tayvan da marketlerde satilan pitayalar Sari pitaya Hylocereus megalanthus Ancak bu cinsin yaninda dunyada cesitli halklarca Stenocereus eksi pitaya cinsinden kaktus turlerinin meyvesi de bu adla bilinmekte ve cesitli ulkelerde bu turun meyveleride kultur olarak yetistirilmektedir Dahasi bir kisim bilim insanlari Hylocereus cinsinin bagimsiz bir cins olarak degil Stenocereus ailesi icerisinde gostermektedir Buna ilaveten Perulularca cinsi nadir bulunan Peru elma kaktusu Cereus repandus da pitaya adiyla taninmaktadir Ingilizcede ejder meyvesi Ingilizce dragon fruit olarak da adlandirilir Ingilizcedeki bu ad Asya dillerindeki adlarinin tercumesidir Cince huǒ long guǒ 火龍果 火龙果 ates ejderhasi meyvesi ve long zhu guǒ ejderha mucevheri meyvesi Vietnamca thanh long yesil ejderha Endonezce buah naga ejderha meyvesi olarak da adlandirilir Bunun yaninda cesitli toplumlarca cilek armudu gibi adlarla anilmaktadir DagilimiHylocereus turu pitaya ureten kaktuslerin anavatani Meksika Orta Amerika ve Guney Amerika dir Ayrica Asya da Endonezya Guney Cava Tayvan Vietnam Tayland Filipinler Sri Lanka Malezya yeni olarak Banglades de uretimi yapilmakta ve kultur turleri yetistirilmektedir Ayrica Okinawa Hawai Israil kuzey Avustralya ve Guney Cin de de yetistirilmektedir Son yillarda Turkiye nin Adana ve Mersin illerinde uretilmeye baslamistir Hylocereus sadece geceleri cicek acar Buyuk beyaz kokulu cicekleri tipik seklinden oturu ay cicegi veya gecenin kralicesi olarak da anilir Tatli pitayalar krem gibi bir etli kisma sahiptir Ayrica bahce bitkisi olarak disarida salon cicegi olarak da evlerde yetistirilmektedir TurleriStenocereus Eksi pitaya Amerika nin kurak bolgelerinde yenen ve ihrac edilen bir turdur Tadi cok eksi ve ferahlaticidir Doga yuruyusculerininde gozdesidir Bilinen Eksi Pitaya ya da pitaya agria S gummosus Sonora Colunde Kizilderililerin onemli bir besin kaynagidir Kuzeybati Meksika da hala buyuk ozen gosterdikleri bu meyveyi hasat etmektedirler bu bitkiyi ziix is ccapxl eksi meyveye sahip sey diye adlandirirlar Bu tur meyveye sahip turler ve Hancer kaktusu S griseus onemli bir besin kaynagidir Tatli tipte meyveler ureten ve tatli pitaya diye adlandirilan ve pitaya ile karistirilan Org borulu kaktus S thurberi meyvesi ool diye Serilerce adlandirilir ise bu bolgedeki yerlilerce fazla buyuk miktarlarda yetistirilmez Bu cinsin meyvesi Hylocereus meyvelerinden daha tatli kavun tadi gibidir ve bunun yaninda geleneksel tipta kullanilmaktadir cinsi nadir bulunan Peru elma kaktusu Cereus repandus Perulularca pitaya adiyla taninmaktadir Uretimipitaya ile birlikte Cereus repandus bitkisi Israil Meyve etinden ayrilan tohumlar kurutulup depolanir ideal olan kusuru olmayan ve olgunlasmis meyvelerdir Tohumlar kompost ya da karisim toprakta eger salon bitkisi olarak yetistirilecekse iyi buyutulurler sik ekimden genelde yaklasik 11 ile 14 gun aradi bir surede bitkiler cimlenir Kaktus olduklari zaman boyunca asiri sulamadan kacinilmasi gerekir Gelisimleri devam ettikce bu tirmanici bitki tirmanacak bir yerler aramakta bazal kokleri yaninda yan yardimci kokler olusturmaktadir Bitki 4 5 kilogram gibi bir agirliga ulastiginda ciceklerini gormeye baslayabilirsiniz Pitaya kaktusleri geceleri cicek acip ciekleri sabahleyin solar Yarasa veya guve gibi yaratiklari bitki diger bir pittaya ile tozlasma icin kullanmaktadir Kendi kendine tozlasma meyve uretimine neden olmaz bu durum evde bu kaktusleri yetistirenleri zorlamaktadir Zira meyve icin bir degil 2 tane bitkiye gereksinim vardir Bununla birlikte bitki gerekli buyume ortaminda 3 ila 6 kez cicek acabilir En onemlisi diger kaktusler gibi eger saglikli bir govde sap kismi bitkiden kopup topraga gomulurse bu durumda bu govde koklenip ayri bir bitki olusturabilir Bu da ureme ve meyve icin kestirme bir yoldur Bitki 40 dereceye kadar sicaklari ve cok kisa sureli soguklari kaldirabilir Ancak uzun sureli dondurucu soguklari kaldiramaz USDA cinsinden soguga dayaniklilik haritasinda 10 11 bolgelerde yasayabilir bununla birlikte 9a ve 9b bolgelerinde disarida bitkinin yasayabilmesi ihtimali vardir Hylocereus ortalama yagis alan kuru tropikal iklimlerde yasamaya adapte olmustur Ejder meyveleri ciceklenmeden 30 ila 50 gun sonra kaktus gibi agaclarda olusur Yilda 5 6 urun bu bitkiden alinabilir Vietnam da her yil hektar basina 30 ton urun alan ciftlikler bulunmaktadir Zararlilar ve hastaliklar Asiri sulama ve yagis bitkinin ciceklerinin dusmesine meyvelerinin curumesine sebep olur Kuslar da sikinti yaratabilir Ayrica bakteri olarak saplarinda curumeye sebep olabilir Fungisi meyvelerde kahverengi noktalara neden olabilir ama bu pek sik rastlananbir durum degildir MeyvesiTatli pitayalar kosele gibi hafif lifli bir kabuga sahip olup 3 ture ayrilmistir Hylocereus undatus kirmizi pitaya Beyaz etli kisma kirmizi kabuga sahiptir En sik rastlanan ejder meyve lerini ureten turdur Kosta Rika pitayasi sikliklada H polyrhizusolarak da adlandirilir Kirmizi kabuk ve kirmizi etli kisma sahiptir sari pitaya Selenicereuscinsi icinde siklikla degerlendirilebilmektedir Beyaz deri sari kabuga sahiptir Kolombiya dan Avustralya ya yapilan ilk ihracatlar tahmini olarak kirmizi meyveli ve tahminen sari meyveli idi Ancak yine de tam olarak bu durum bilinmemektedir Meyvelerinin agirligi 150 ile 600 gram arasindadir ancak bazen 1 kilograma varan meyvelerede rastlanabilmektedir Meyveler toplandiktan sonra 7 C de 80 90 nemde muhafaza edilmelidir TuketimiTuketimi icin pitaya kesilir ve etli yuzey aciga cikarilir Meyve dokusu siyah ve citir tohumlarinin varligi nedeniyle kiviye benzetilir Etli kisim cig olarak yenebilir ve hafif bir tatlilik verir kalori yonude azdir Pitayanin damak temizleme haricinde guclu tad iceren meyvelerle birlikte yenmemesi tavsiye edilir kaynak belirtilmeli Tohumlari etli kisimla birlikte yenir citir findik gibi bir tad verir Lipidler yonunden zengindir fakat ancak cignenirse hazmedilebilir Pitaya meyve suyu ya da sarap yapiminda ya da diger icecekleri tadlandirma tad saglamak icin kullanilabilir Cicekleri yenilebilir veya cayi yapilabilir Meyvenin kabugu kesinlikle yenmez ve eger ciftliklerde uretilmisse pestisitlerle kirletilmis bile olabilir Kosta Rika da cok fazla kirmizi etli pitaya yemenin pseudohematuriaya yalanci idrarda kanamayi dusunduren kirmizi renk olusumu neden oldugu tespit edilmistir Besin Bilgileri Yemek icin hazirlanan ejder meyvesi Tayland da satilan ejder meyvesi suyu 100 g olgun pitaya nin bunun 55 grami yenebilir gunluk besin degerleri asagidadir Su 80 90 g Karbonhidrat 9 14 g Protein 0 15 0 5 g Yag 0 1 0 6 g Lif 0 3 0 9 g Kul 0 4 0 7 g Kalori 35 50 Kalsiyum 6 10 mg Demir 0 3 0 7 mg Fosfor 16 36 mg Karoten Vitamin A traces Tiyamin Vitamin B1 traces Riboflavin Vitamin B2 traces Niasin Vitamin B3 0 2 0 45 mg Askorbik asit Vitamin C 4 25 mg Bu degerler kultur cinsleri turleri ve yetistirme sartlarina gore degisiklik gosterebilir 2 pitaya tohum yaginin icerdikleri degerlerde asagidadir Kosta Rika pitayasi Hylocereus undatus Kirmizi pitaya Miristik asit 0 2 0 3 Palmitik asit 17 9 17 1 Stearik asit 5 49 4 37 0 91 0 61 Oleik asit 21 6 23 8 Cis 3 14 2 81 Linoleik asit 49 6 50 1 1 21 0 98 Genelde kirmizi kabuklu pitayalar C vitamini kaynagidir Pitayalar lif ve mineral yonunden zengindir ornegin fosfor ve kalsiyum Genelde kirmizi pitayalar bu yonden zengin olarak bilinir sarilar bunun arkasindadir Tohumlar coklu doymamis yag asidi yonunden zengindir ve genelde kirmizi ejder meyveleri cok az doymus yag asidi icerir Pitayalar ayrica onemli miktarda antioksidan kanseri onleyici serbest radikaller icerir Tayvan da diyabetikler bu meyveyi yuksek diyet lifi icermesi nedeniyle pirinc yerine kullanirlar Pitaya vucuttan Agir metal toksin atilimini hizlandirdigi ve kolesterol ile tansiyonu dusurdugu iddia edilmektedir Duzenli yemenin kronik iyi geldigi iddia edilmektedir GaleriKirmizi Ejder Meyvesi Hylocereus undatus Polonya da satilan kirmizi ejder meyvesi Kirmizi Ejder Meyvesi Kesilmis acik hali Kosta Rica Pitayasi Hylocereus costaricensis Kosta Rica Pitayalarinin etli kismi Pembe Ejder MeyvesiAyrica bakinizOpuntia Hint inciri frenk inciri olarak da adlandirilan meyvelerini veren kaktus turuDipnot fruit is on its way in Bangladesh olu kirik baglanti Viddler 40 TL ye Mersinli Ejder Meyvesi 21 Agustos 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde Milliyet Erisim Tarihi 27 Eylul 2015 Lauri 2000 Felger amp Moser 1985 Villalobos et al 2007 Dragon Fruit 9 Nisan 2011 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Mart 2011 Growing Dragon Fruit Growing Pitaya Fruit 16 Mart 2011 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Mart 2011 Dragon 11 Temmuz 2011 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Mart 2011 Jacobs 1999 a b c GF 2008 a b c d GG 2006 a b c Ariffin et al 2008 MMR 2008 a b AS 2008 GF 2008 GG 2006 GF 2008 Kaynakca Agricultura Sensitiva AS 2008 El cultivo de Pitaya y su posicionamiento en el mercado 17 Subat 2008 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Ocak 2008 Ariffin Abdul Azis Bakar Jamilah Tan Chin Ping Rahman Russly Abdul Karim Roselina amp Loi Chia Chun 2008 Essential fatty acids of pitaya dragon fruit seed oil Food Chemistry in press KB1 bakim Birden fazla ad yazar listesi link DOI 10 1016 j foodchem 2008 09 108 Felger Richard amp Moser Mary B 1985 People of the desert and sea ethnobotany of the Seri Indians University of Arizona Press Tucson KB1 bakim Birden fazla ad yazar listesi link Anonim 2008 10 Haziran 2007 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Haziran 2007 Anonim 2006 8 Ocak 2009 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Haziran 2007 Jacobs Dimitri 1999 Australian New Crops Newsletter 11 16 3 15 Eylul 2007 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 5 Mart 2011 Lauri Bob 2000 Stenocereus gummosus 20 Ocak 2011 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ekim 2007 Malaysian Medical Resources MMR 2008 Pseudohaematuria due to Dragonfruit ingestion 27 Subat 2008 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 24 Subat 2008 Villalobos Soraya Vargas Orlando amp Melo Sandra 2007 Usage Managment and Conservation of yosu Stenocereus griseus Cactaceae in the Upper Guajira Colombia PDF Acta Biologica Colombiana 12 1 99 112 27 Mart 2009 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 5 Mart 2011 KB1 bakim Birden fazla ad yazar listesi link Dis baglantilar Thanh Long or the Dragon Fruit 28 Mayis 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde Dragon fruit biotech and tissue culture at Epcot 17 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde Hylocereus info 26 Kasim 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde