Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Şarap aksesuvarı şarabı depolamada ya da sunmada kullanılabilen ekipmandır. Şarap aksesuarları şarap kadehlerini, tirbuşon ve şarap rafı gibi pek çok ürünü içerir.
Bardaklar
Şarap kadehleri şarap içmek ve tatmak için kullanılan cam kadeh türüdür. Şarap şekli için belirli bir şarap kadehi seçmek önemlidir çünkü camın şekli şarabın algısını etkileyebilir.
Şişe açacakları
Şarap şişesi açacağı mantarla kapatılmış şarap şişelerini açmak için gereklidir. Vidalı kapak yavaş yavaş tıpaların yerini almaktadır. Şarap şişe açacağının basit tirbuşondan vidalı koldan, karmaşık karbon dioksitle çalışan açıcılara kadar birçok farklı türü vardır. En popüleri şarap anahtarı, sommelier bıçağı veya bir cep bıçağını andıran ve folyo kesmek için küçük bıçağı ve şişe destekli vidalı "garsonun arkadaşı" dır.
Şarap poppers şarabı açmanın başka bir yoludur. Şişenin mantarına içi boş bir çivi çakılır. Sonra kısa bir gaz patlaması yapmak için karbondioksit kartuşu basılır. Ani basınç artışı mantarı yerinden çıkarır ve ardından şarap servis edilir. Bu yöntemle iki problem ortaya çıkabilir: sentetik "mantarlar" nüfuz etmek için çok yoğun olabilir ve basınç için tasarlanmamış şişeler kırılabilir.
Soğutucular
Şarap soğutucuları (şarabın soğutulmasında kullanılan her türlü ekipman) şunları içerebilir:
- Buz veya elektrikli soğutma cihazı kullanarak tek şişeyi hızla soğutan küçük masa üstü üniteler. Bunlar özellikle sıcak iklimlerde istenen şarap servis sıcaklığına faydalı bir şekilde ulaşabilir. Bu tarz şarap soğutucusu genellikle soğuk servis edilen beyaz, pembe veya köpüklü şaraplar için en uygun şekilde çalışır.
- Düzinelerce şişeyi belirli sıcaklıklarda saklayan daha büyük buzdolabı tipi üniteler. Bunlar sıcaklık ve nem koşulları çoğaltılabildiğinden şarap mahzenine erişimi olmayanlar için yararlıdır. Çoğu ünite kullanıcının şarap için ideal sıcaklığı seçmesine imkan verir ve hatta bazılarının farklı şaraplar için iki ayrı alanı kontrol etme seçenekleri vardır. Bazı birimler bir termostat tarafından kontrol edilir.
- Buzul olarak da adlandırılan soğutulmuş bir şişe şarabı soğuk tutan basit, çift duvarlı veya başka şekilde yalıtılmış bir kaptır.
- Bir şişe şarabın boyun eğriliğine uyan iç yüzeyli buz halkası. Halka şişenin boynuna oturur ve şarabı soğutur. Konveksiyon sıcak şarabı soğuk boyuna kadar çekerek soğuk şarabı şişenin dibine batırır. Şişedeki sürekli akış şarabın eşit şekilde soğutulmasını ve tutarlı bir sıcaklık elde edilmesini sağlar.
Sürahiler
Şarap sürahisi içine bütün bir şişe şarabın döküldüğü bir bardak servis kabıdır. Tortuları çıkarmak, şarabı havalandırmak, dökmeyi kolaylaştırmak ve zarif sunum sağlamak için kullanılırlar. Sürahiler yaşlanma sürecinde potasyum bitartrat kristal tortusu biriktirme olasılığı daha yüksek olan eski şaraplara hizmet verirken önemlidir; bunlar, sürahiye (dekantöre) dökülürken filtreleme yoluyla - böylece sürahideki şarabın tortusuz olması için - veya tortuyu tutan sürahinin şekli (genişletilmiş taban) nedeniyle çıkarılabilir. Sürahiler geniş tabanlı olduğundan şarabın havalandırmasını artırır böylece şarabın geniş yüzey alanı yüzünden şarap-hava arayüzünü artırır bu nedenle daha fazla oksijen şarabın içine girerek şarabın buketini ve tadını değiştirir - bu da sülfürler ve sülfitler gibi özellikle istenmeyen organik bileşiklerin buharlaşmasını sağlar; bu kullanım tartışmalıdır ve bazıları bunun gereksiz ve zararlı olduğunu şarabı kadehin içinde döndürmenin yeterli ve tercih edilebilir olduğunu iddia eder. Bir saklama kabı değil, bir servis kabı olduklarından damlamayı önleyerek şarabın dökülmesini kolaylaştırır ve şarabın rengini saklama için kullanılan yeşil cam yerine şeffaf camda zarif bir şekilde sergiler.
Boşaltmayı kolaylaştırmak için boşaltma kızakları veya boşaltma makineleri gibi başka aksesuarlar da vardır.
Huniler
Şarap hunileri şarabı sürahiye dökerek süzme işlemine yardımcı olur. Şarap hunileri şişedeki doğal birikintileri yakalamak için gazlı bez veya ağ ile donatılmıştır.
Raflar
Şarap rafları şarap şişelerini uzun süreli şarap yaşlanmasını kolaylaştırıp bir yönde tutan depolama cihazlarıdır. Çoğu şarap rafı şişenin boynuna doğru hafifçe eğimli olacak şekilde şişenin yanında saklanması için tasarlanır. Bu şarabın her zaman mantarla temasını sağlayarak şarabın kurumasını ve sonuçta oksijen girişini ve şarabın bozulmasını önler. Şarap rafları ahşap, çelik ve taş gibi birçok malzemeden yapılabilir ve birkaç şişeden binlerce şişeye kadar şişe alabilir. Bu raflar ayrıca birçok evde dekoratif parça olarak da hizmet eder.
Yaka
Şarap yakası şarap şişesinin boynuna oturan bir şarap aksesuarıdır. Yerindeyken döküldükten sonra şişeden akabilecek her türlü damlamayı emer. Bu, masa örtüleri veya tezgahlar gibi şişenin temas ettiği yüzeylerde lekelerin önlenmesi için faydalıdır. Şarap yakaları ayrıca damlama halkaları veya damlama yakaları olarak da adlandırılır. Biri Drip Dickey, diğeri "Winewoggle" olarak adlandırılan iki markalı şarap yakası vardır; her ikisi de ABD Patent ve Ticari Marka Ofisinde tescilli ticari markalardır.
Bu basit aksesuarın tasarımları yüz yıldan fazla bir süredir çeşitlilik gösteriyor. 1872'de WR Miller sıvıyı yakalayacak dairesel oluk oluşturan bir "damlama kabı" için patent aldı. Günümüzde en çok tanınan şarap yakası kırmızı veya siyah keçeden bir iç astarı olan plastik veya gümüş halkadır. Şişenin boynunun üzerinden kaydırıldığında keçe damlamayı emer.
Şarap tıpası (Durdurucu)
Şarap tıpası, kalan şarap şişelerini soğutmadan önce kapatmak için önemli bir şarap aksesuarıdır. Şarap tıpaları kullanılır çünkü orijinal mantarı şişe boğazının içine geri sokmak zordur.
Şarap tıpaları şekil, boyut ve malzemelere göre değişir. Üç tipik tip mantar şarap tıpası, kauçuk şarap tıpası ve plastik şarap tıpasıdır. Tüm bu şarap tıpaları özellikle üst kısımları çok farklı görünür. Üst kısım plastik, ahşap veya hatta değerli metaller ve kristallerden yapılabilir. Bununla birlikte tıpaların altı esas olarak yukarıda yazılı 3 malzemeden yapılır ve şarap tıpalarının daha yeni çeşitleri sıkı sızdırmazlık sağlamak için şarap camında genişleyecek şekilde yapılır. Bazı şarap tıpaları şişeden oksijeni çıkarmak için el pompasıyla vakumlu kapatılabilir böylece şişenin açılmasından birkaç gün sonra şarabın ömrü uzar.
Günlük
Şarap günlüğü olan günlük tüketilen veya tadılan şarap notlarını kaydetmek içindir. Şarap tutkunları için üretici, bölge, vintage, fiyat, tarih, mağaza veya restoran adı, şarap, şampanya ve likörler için sıralama ve tatma notları gibi bilgileri ileride gözden geçirmek üzere kaydetmeleri için bir katalog sağlar. Bazı günlüklerin etiket yapıştırmak için alanı vardır.
Şarap günlüğü tutmanın basit ve gayri resmi bir yöntemi şarap etiketlerinin fotoğraflarını çekmektir. Bu artık günümüzde küçük dijital kameraların ve kameralı telefonların yaygınlığı nedeniyle çok kolaydır.
Hırsız
Şarap hırsızı şarap yapımında kullanılan cam veya gıda sınıfı plastik bir pipettir. 30 ila 60 santimetre (12 ila 24 in) boyu ve bir ucuna yakın bir bükümü olabilir. Şarap hırsızı denemek için fıçıdan, damacandan veya başka fermantasyon cihazından az miktarda şarabı çıkarmak için kullanılır.
Evde şarap üretenler ayrıca şarabı bir kaptan diğerine sifonlamak (raflama olarak adlandırılan işlem) veya şarabı şişelere aktarmak için boruyla bağlantılı şarap hırsızı kullanabilirler.
Tastevin
Tastevin geleneksel olarak şarap olgunluk ve tadını değerlendirirken şarap üreticileri ve şarap uzmanlarınca kullanılan küçük, çok sığ gümüş fincan veya fincan tabağıdır.
Tabak benzeri bardaklar başlangıçta Burgundian şarap üreticilerince loş, mum ışığında şarap mahzenlerinde saklanan şarabın netliğini ve rengini yargılamak için yapıldı. Alışılmış şarap kadehleri bu tür hafif ışıklarda şarabın renginin doğru bir şekilde değerlendirilmesine imkan vermeye yetmeyecek kadar çok derindi. Tastevinler parlak yönlü iç yüzeyle tasarlanır. Genellikle kabın tabanı dışbükey şekildedir. Yönler dışbükey taban ve parlak iç yüzey mümkün olduğunca çok ışık alır ve onu bardağın içindeki şaraba yansıtarak şarabın içinden görmeyi mümkün kılar.
Modern elektrik ışıklarının ortaya çıkmasıyla tastevinler çok az pratik kullanıma sahiptir ancak şarap tadım uzmanları gelenek olarak genellikle bunları şerit veya boyunlarındaki zincire takarlar.
Avrupa envanterlerinde 1200'den 1600'e kadar ara sıra şarap kadehlerinden veya tastevinlerden bahsedilir. 1680 civarında gümüş kaplar yaklaşık 3-4 inç çapında ve 1-2 inç derinliğinde Fransa'da varlıklı insanlar tarafından kullanıldı. Gelenek yayıldı ve 1720-1750 civarında zenginler arasında genel kullanıma girdi. Usta gümüşçüler tarafından yapıldılar ve genellikle süslenmiş ve sahibinin adı oyulmuştur. Boyutları ve şekilleri her zaman cepte taşınmalarına izin veriyordu ve yüzük veya saat gibi değerli eşyalara sahiplerdi. Fransa'daki her bölgenin kendine özgü bir tarzı vardı. Çoğunlukla erkek eşyasıydı ancak Normandiya'da kadınların %15'inin isimleri kazınmıştı.
O dönemde şarap fıçılarda satılır ve sürahilerde servis edilirdi. 1800'den önce şarap şişeleri çok az kullanılıyordu. Yemek yiyenler ve misafirler kendi bıçaklarını taşırlardı ve parmaklarıyla yemek yerlerdi. XIV. Louis İtalya'da moda haline gelen çatalı kullanmayı reddetti bu nedenle çatal kullanımı Fransa'da yaklaşık 1730'a kadar başlamadı. Ev sahibi tarafından sağlanan tahta veya pişmiş toprak bir bardak kullanarak içilebilirdi ancak kendi bardağınızı taşımak daha sağlıklı ve daha seçkindi.
Fransız Devrimi'nden sonra bu bardakların genel kullanımı sona erdi ancak şarap üreticileri ve tüccarlar kullanmaya devam etti. 1840'tan sonra tasarım çoğunlukla yukarıdaki resimde gösterilen tipte standartlaştırıldı. Fransa dışındaki ülkelerde birkaç tastevin yapıldı ve kullanıldı ancak sadece birkaç tanesi. Yirminci yüzyılda lüks restoranlarda şarap garsonları bazen bir kurdeleyle ya da zincirle boyunlarında tat kokteyli taşıyor ve şişeyi açtıktan sonra şarabı kontrol etmek için kullanıyorlardı. Bu gelenek büyük ölçüde ortadan kalktı ancak bazen hala yirmi birinci yüzyılda da görülüyor.
Havalandırıcı
Şarap havalandırıcı, şarabı havalandırmak için küçük, şişe içinde, elde tutulan boşaltma veya sürahi üstü cihazdır. Bu cihazlar şarabın içinden veya üzerinden akarken havayı şaraba karıştırarak oksijene maruz kalmayı artırır ve şarabı böylece havalandırır. Girdap şekline geleneksel boşaltmaya ve aldouze (yani nefes alması için şarabı için bekletmek) bir alternatiftirler. Bu kategori Amerika Birleşik Devletleri'nde 2007'de veya öncesinde ortaya çıktı. Bu zamanlama şarap imalathanelerinin satışlardaki düşüşlerini telafi etmek için şarabı erkenden serbest bırakmasıyla sonuçlanan ABD ekonomisindeki düşüşle de kısmen bağlantılı olabilir.
Havalandırma için çeşitli şarap havalandırıcıları ve yöntemleri vardır. Enjeksiyon-tarzı elde tutulan akrilik havalandırıcılar şu anda en yaygın olanı olmakla birlikte şişe içi ve sürahi üstü havalandırıcılar da vardır. Elek tarzı sürahi üst hunileri uzun süredir havalandırma ve tortuları yakalamak için kullanılmaktadır. Havalandırıcılar gıdaya uygun plastik veya camdan yapılır ve sürahi üstü havalandırıcılar genellikle paslanmaz çeliktir.
Enjeksiyon tarzı havalandırıcılar Bernoulli ilkesinin bir uygulaması olan Venturi etkisiyle çalışır: daralan geniş bir boruları vardır. Bu etki örneğin karbüratörlerde hava ve yakıtı karıştırmak gibi mühendislik uygulamalarında yaygın olarak kullanılır. Bu yöntem Pinot noir veya Gamay gibi daha ince derili çeşitlerin çok sert olmasında şarap uzmanlarınca dikkate alındı.
Kutulu şarap ve vakumlu kapalı şarap tek bir cam havalandırıcı kullanılarak havalandırılabilir. Çok sayıda farklı tipte tek cam havalandırıcı vardır. Bazılarının şarap kadehinin farklı boyutuna ve şekline uyum sağlayan hareketli ağzı vardır.
Dekantör-üst havalandırıcılar en uzun süre kullanılan ve tasarım açısından en çeşitli olanlardır. Dekantör boynuna yerleştirilen şekiller ve figürler gibi metal hunili çeşitleri yaygındır. Nesnenin üzerine dökülmesi çalkalama yapar.
Şampanya karıştırıcı
Şimdilerde nadir bulunan bir cihaz şampanya karıştırıcısı veya şampanya karıştırıcısı bir çubuktur. Genellikle süslemelidir ve gümüş, fildişi veya kristalden yapılır ve genellikle kabarcıkları azaltmak veya çıkarmak için şampanya içine yerleştirilen veya karıştırılan (dal gibi) düz uçludur. Şampanyanın en değerli ve ayırt edici yönünü yani karbonatlaşmasını (şimdi nadir bulunan şampanya kupayla karşılaştırın) yok ettiğinden ve buna göre nadiren bulunduğundan veya kullanıldığından kullanımı hiç hoş görülmez.
Şampanya karıştırıcıları aslen karbonatlaşmanın istenmeyen ikincil fermantasyonun sonucu olarak bir kusur olarak görüldüğü yüzyıllar önce geliştirildi; daha sonra 18. yüzyılın ortalarında köpüklü şampanya arzulanmaya başlandığında modası geçti. Şampanya karıştırıcıları günümüzde özellikle Kükreyen 20'lerin gösterişiyle ilişkilendirilmektedir ve bu dönemden kalan karıştırıcılar özellikle antika olarak beğenilebilir veya toplanabilir.
Şampanya karıştırıcıları iki mekanizma ile çalışır: çalkalama ve çekirdeklenme. Köpüklü şarabı karıştırmak veya başka bir şekilde çalkalamak (örneğin döndürerek) kabarcıkların salınmasını hızlandırır. Alternatif olarak büyük yüzey alanlı ve keskin köşeli bir karıştırıcı kabarcıkların oluşabileceği ve karıştırmayı gerektirmeyen birçok çekirdeklenme alanı sağlar bu nedenle çoğu karıştırıcıların tasarımı sivri ve yüzlüdür.
-
![image]()
Şampanya gibi karbonatlı bir içeceğin içine bir nesnenin (burada gösterilen bir kişinin işaret parmağı gibi) yerleştirilmesi ve böylece kabarcıkların salınmasını hızlanır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ D. Sogg Decanting:Aeration – friend and enemy of wine 11 Ekim 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde . Wine Spectator Nov 15th, 2003
- ^ In French a champagne stirrer is known by a variety of names: Fransızca: batteur à champagne (champagne beater), Fransızca: bâtonnet (little stick), Fransızca: fouet (whip), Fransızca: moser, Fransızca: mosser, Fransızca: agitateur (agitator), Fransızca: moussoir.
- ^ "Encyclopédie des Vignes au plaisir" 22. Eviter les erreurs 2 Mart 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (Fransızca)
- ^ Comment s'appelle le mélangeur qui enlève les bulles du champagne ? 9 Nisan 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (Fransızca)
- ^ Champagne – A Primer 3 Mart 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde ., by Ross
Dış bağlantılar
![image]()
Wikimedia Commons'ta Wine coolers ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Sarap aksesuvari sarabi depolamada ya da sunmada kullanilabilen ekipmandir Sarap aksesuarlari sarap kadehlerini tirbuson ve sarap rafi gibi pek cok urunu icerir BardaklarSarap kadehleri sarap icmek ve tatmak icin kullanilan cam kadeh turudur Sarap sekli icin belirli bir sarap kadehi secmek onemlidir cunku camin sekli sarabin algisini etkileyebilir Sise acacaklariSarap sisesi acacagi mantarla kapatilmis sarap siselerini acmak icin gereklidir Vidali kapak yavas yavas tipalarin yerini almaktadir Sarap sise acacaginin basit tirbusondan vidali koldan karmasik karbon dioksitle calisan acicilara kadar bircok farkli turu vardir En populeri sarap anahtari sommelier bicagi veya bir cep bicagini andiran ve folyo kesmek icin kucuk bicagi ve sise destekli vidali garsonun arkadasi dir Sarap poppers sarabi acmanin baska bir yoludur Sisenin mantarina ici bos bir civi cakilir Sonra kisa bir gaz patlamasi yapmak icin karbondioksit kartusu basilir Ani basinc artisi mantari yerinden cikarir ve ardindan sarap servis edilir Bu yontemle iki problem ortaya cikabilir sentetik mantarlar nufuz etmek icin cok yogun olabilir ve basinc icin tasarlanmamis siseler kirilabilir Sogutucular1734 ten Jerningham Sarap SogutucuBuz halkali sarap sogutucusu Sarap sogutuculari sarabin sogutulmasinda kullanilan her turlu ekipman sunlari icerebilir Buz veya elektrikli sogutma cihazi kullanarak tek siseyi hizla sogutan kucuk masa ustu uniteler Bunlar ozellikle sicak iklimlerde istenen sarap servis sicakligina faydali bir sekilde ulasabilir Bu tarz sarap sogutucusu genellikle soguk servis edilen beyaz pembe veya kopuklu saraplar icin en uygun sekilde calisir Duzinelerce siseyi belirli sicakliklarda saklayan daha buyuk buzdolabi tipi uniteler Bunlar sicaklik ve nem kosullari cogaltilabildiginden sarap mahzenine erisimi olmayanlar icin yararlidir Cogu unite kullanicinin sarap icin ideal sicakligi secmesine imkan verir ve hatta bazilarinin farkli saraplar icin iki ayri alani kontrol etme secenekleri vardir Bazi birimler bir termostat tarafindan kontrol edilir Buzul olarak da adlandirilan sogutulmus bir sise sarabi soguk tutan basit cift duvarli veya baska sekilde yalitilmis bir kaptir Bir sise sarabin boyun egriligine uyan ic yuzeyli buz halkasi Halka sisenin boynuna oturur ve sarabi sogutur Konveksiyon sicak sarabi soguk boyuna kadar cekerek soguk sarabi sisenin dibine batirir Sisedeki surekli akis sarabin esit sekilde sogutulmasini ve tutarli bir sicaklik elde edilmesini saglar SurahilerSarap surahisi Sarap surahisi icine butun bir sise sarabin dokuldugu bir bardak servis kabidir Tortulari cikarmak sarabi havalandirmak dokmeyi kolaylastirmak ve zarif sunum saglamak icin kullanilirlar Surahiler yaslanma surecinde potasyum bitartrat kristal tortusu biriktirme olasiligi daha yuksek olan eski saraplara hizmet verirken onemlidir bunlar surahiye dekantore dokulurken filtreleme yoluyla boylece surahideki sarabin tortusuz olmasi icin veya tortuyu tutan surahinin sekli genisletilmis taban nedeniyle cikarilabilir Surahiler genis tabanli oldugundan sarabin havalandirmasini artirir boylece sarabin genis yuzey alani yuzunden sarap hava arayuzunu artirir bu nedenle daha fazla oksijen sarabin icine girerek sarabin buketini ve tadini degistirir bu da sulfurler ve sulfitler gibi ozellikle istenmeyen organik bilesiklerin buharlasmasini saglar bu kullanim tartismalidir ve bazilari bunun gereksiz ve zararli oldugunu sarabi kadehin icinde dondurmenin yeterli ve tercih edilebilir oldugunu iddia eder Bir saklama kabi degil bir servis kabi olduklarindan damlamayi onleyerek sarabin dokulmesini kolaylastirir ve sarabin rengini saklama icin kullanilan yesil cam yerine seffaf camda zarif bir sekilde sergiler Bosaltmayi kolaylastirmak icin bosaltma kizaklari veya bosaltma makineleri gibi baska aksesuarlar da vardir HunilerSarap hunileri sarabi surahiye dokerek suzme islemine yardimci olur Sarap hunileri sisedeki dogal birikintileri yakalamak icin gazli bez veya ag ile donatilmistir 1802 Ingiliz gumus ogee sarap hunisiRaflarSarap raflari sarap siselerini uzun sureli sarap yaslanmasini kolaylastirip bir yonde tutan depolama cihazlaridir Cogu sarap rafi sisenin boynuna dogru hafifce egimli olacak sekilde sisenin yaninda saklanmasi icin tasarlanir Bu sarabin her zaman mantarla temasini saglayarak sarabin kurumasini ve sonucta oksijen girisini ve sarabin bozulmasini onler Sarap raflari ahsap celik ve tas gibi bircok malzemeden yapilabilir ve birkac siseden binlerce siseye kadar sise alabilir Bu raflar ayrica bircok evde dekoratif parca olarak da hizmet eder YakaSarap yakasi sarap sisesinin boynuna oturan bir sarap aksesuaridir Yerindeyken dokuldukten sonra siseden akabilecek her turlu damlamayi emer Bu masa ortuleri veya tezgahlar gibi sisenin temas ettigi yuzeylerde lekelerin onlenmesi icin faydalidir Sarap yakalari ayrica damlama halkalari veya damlama yakalari olarak da adlandirilir Biri Drip Dickey digeri Winewoggle olarak adlandirilan iki markali sarap yakasi vardir her ikisi de ABD Patent ve Ticari Marka Ofisinde tescilli ticari markalardir Bu basit aksesuarin tasarimlari yuz yildan fazla bir suredir cesitlilik gosteriyor 1872 de WR Miller siviyi yakalayacak dairesel oluk olusturan bir damlama kabi icin patent aldi Gunumuzde en cok taninan sarap yakasi kirmizi veya siyah keceden bir ic astari olan plastik veya gumus halkadir Sisenin boynunun uzerinden kaydirildiginda kece damlamayi emer Sarap tipasi Durdurucu Sarap tipasi kalan sarap siselerini sogutmadan once kapatmak icin onemli bir sarap aksesuaridir Sarap tipalari kullanilir cunku orijinal mantari sise bogazinin icine geri sokmak zordur Sarap tipalari sekil boyut ve malzemelere gore degisir Uc tipik tip mantar sarap tipasi kaucuk sarap tipasi ve plastik sarap tipasidir Tum bu sarap tipalari ozellikle ust kisimlari cok farkli gorunur Ust kisim plastik ahsap veya hatta degerli metaller ve kristallerden yapilabilir Bununla birlikte tipalarin alti esas olarak yukarida yazili 3 malzemeden yapilir ve sarap tipalarinin daha yeni cesitleri siki sizdirmazlik saglamak icin sarap caminda genisleyecek sekilde yapilir Bazi sarap tipalari siseden oksijeni cikarmak icin el pompasiyla vakumlu kapatilabilir boylece sisenin acilmasindan birkac gun sonra sarabin omru uzar GunlukSarap gunlugu olan gunluk tuketilen veya tadilan sarap notlarini kaydetmek icindir Sarap tutkunlari icin uretici bolge vintage fiyat tarih magaza veya restoran adi sarap sampanya ve likorler icin siralama ve tatma notlari gibi bilgileri ileride gozden gecirmek uzere kaydetmeleri icin bir katalog saglar Bazi gunluklerin etiket yapistirmak icin alani vardir Sarap gunlugu tutmanin basit ve gayri resmi bir yontemi sarap etiketlerinin fotograflarini cekmektir Bu artik gunumuzde kucuk dijital kameralarin ve kamerali telefonlarin yayginligi nedeniyle cok kolaydir HirsizSarap hirsizi sarap yapiminda kullanilan cam veya gida sinifi plastik bir pipettir 30 ila 60 santimetre 12 ila 24 in boyu ve bir ucuna yakin bir bukumu olabilir Sarap hirsizi denemek icin ficidan damacandan veya baska fermantasyon cihazindan az miktarda sarabi cikarmak icin kullanilir Evde sarap uretenler ayrica sarabi bir kaptan digerine sifonlamak raflama olarak adlandirilan islem veya sarabi siselere aktarmak icin boruyla baglantili sarap hirsizi kullanabilirler TastevinTastevinTastevin Tastevin geleneksel olarak sarap olgunluk ve tadini degerlendirirken sarap ureticileri ve sarap uzmanlarinca kullanilan kucuk cok sig gumus fincan veya fincan tabagidir Tabak benzeri bardaklar baslangicta Burgundian sarap ureticilerince los mum isiginda sarap mahzenlerinde saklanan sarabin netligini ve rengini yargilamak icin yapildi Alisilmis sarap kadehleri bu tur hafif isiklarda sarabin renginin dogru bir sekilde degerlendirilmesine imkan vermeye yetmeyecek kadar cok derindi Tastevinler parlak yonlu ic yuzeyle tasarlanir Genellikle kabin tabani disbukey sekildedir Yonler disbukey taban ve parlak ic yuzey mumkun oldugunca cok isik alir ve onu bardagin icindeki saraba yansitarak sarabin icinden gormeyi mumkun kilar Modern elektrik isiklarinin ortaya cikmasiyla tastevinler cok az pratik kullanima sahiptir ancak sarap tadim uzmanlari gelenek olarak genellikle bunlari serit veya boyunlarindaki zincire takarlar Avrupa envanterlerinde 1200 den 1600 e kadar ara sira sarap kadehlerinden veya tastevinlerden bahsedilir 1680 civarinda gumus kaplar yaklasik 3 4 inc capinda ve 1 2 inc derinliginde Fransa da varlikli insanlar tarafindan kullanildi Gelenek yayildi ve 1720 1750 civarinda zenginler arasinda genel kullanima girdi Usta gumusculer tarafindan yapildilar ve genellikle suslenmis ve sahibinin adi oyulmustur Boyutlari ve sekilleri her zaman cepte tasinmalarina izin veriyordu ve yuzuk veya saat gibi degerli esyalara sahiplerdi Fransa daki her bolgenin kendine ozgu bir tarzi vardi Cogunlukla erkek esyasiydi ancak Normandiya da kadinlarin 15 inin isimleri kazinmisti O donemde sarap ficilarda satilir ve surahilerde servis edilirdi 1800 den once sarap siseleri cok az kullaniliyordu Yemek yiyenler ve misafirler kendi bicaklarini tasirlardi ve parmaklariyla yemek yerlerdi XIV Louis Italya da moda haline gelen catali kullanmayi reddetti bu nedenle catal kullanimi Fransa da yaklasik 1730 a kadar baslamadi Ev sahibi tarafindan saglanan tahta veya pismis toprak bir bardak kullanarak icilebilirdi ancak kendi bardaginizi tasimak daha saglikli ve daha seckindi Fransiz Devrimi nden sonra bu bardaklarin genel kullanimi sona erdi ancak sarap ureticileri ve tuccarlar kullanmaya devam etti 1840 tan sonra tasarim cogunlukla yukaridaki resimde gosterilen tipte standartlastirildi Fransa disindaki ulkelerde birkac tastevin yapildi ve kullanildi ancak sadece birkac tanesi Yirminci yuzyilda luks restoranlarda sarap garsonlari bazen bir kurdeleyle ya da zincirle boyunlarinda tat kokteyli tasiyor ve siseyi actiktan sonra sarabi kontrol etmek icin kullaniyorlardi Bu gelenek buyuk olcude ortadan kalkti ancak bazen hala yirmi birinci yuzyilda da goruluyor HavalandiriciSarap havalandirici sarabi havalandirmak icin kucuk sise icinde elde tutulan bosaltma veya surahi ustu cihazdir Bu cihazlar sarabin icinden veya uzerinden akarken havayi saraba karistirarak oksijene maruz kalmayi artirir ve sarabi boylece havalandirir Girdap sekline geleneksel bosaltmaya ve aldouze yani nefes almasi icin sarabi icin bekletmek bir alternatiftirler Bu kategori Amerika Birlesik Devletleri nde 2007 de veya oncesinde ortaya cikti Bu zamanlama sarap imalathanelerinin satislardaki dususlerini telafi etmek icin sarabi erkenden serbest birakmasiyla sonuclanan ABD ekonomisindeki dususle de kismen baglantili olabilir Havalandirma icin cesitli sarap havalandiricilari ve yontemleri vardir Enjeksiyon tarzi elde tutulan akrilik havalandiricilar su anda en yaygin olani olmakla birlikte sise ici ve surahi ustu havalandiricilar da vardir Elek tarzi surahi ust hunileri uzun suredir havalandirma ve tortulari yakalamak icin kullanilmaktadir Havalandiricilar gidaya uygun plastik veya camdan yapilir ve surahi ustu havalandiricilar genellikle paslanmaz celiktir Enjeksiyon tarzi havalandiricilar Bernoulli ilkesinin bir uygulamasi olan Venturi etkisiyle calisir daralan genis bir borulari vardir Bu etki ornegin karburatorlerde hava ve yakiti karistirmak gibi muhendislik uygulamalarinda yaygin olarak kullanilir Bu yontem Pinot noir veya Gamay gibi daha ince derili cesitlerin cok sert olmasinda sarap uzmanlarinca dikkate alindi Kutulu sarap ve vakumlu kapali sarap tek bir cam havalandirici kullanilarak havalandirilabilir Cok sayida farkli tipte tek cam havalandirici vardir Bazilarinin sarap kadehinin farkli boyutuna ve sekline uyum saglayan hareketli agzi vardir Dekantor ust havalandiricilar en uzun sure kullanilan ve tasarim acisindan en cesitli olanlardir Dekantor boynuna yerlestirilen sekiller ve figurler gibi metal hunili cesitleri yaygindir Nesnenin uzerine dokulmesi calkalama yapar Sampanya karistiriciSimdilerde nadir bulunan bir cihaz sampanya karistiricisi veya sampanya karistiricisi bir cubuktur Genellikle suslemelidir ve gumus fildisi veya kristalden yapilir ve genellikle kabarciklari azaltmak veya cikarmak icin sampanya icine yerlestirilen veya karistirilan dal gibi duz ucludur Sampanyanin en degerli ve ayirt edici yonunu yani karbonatlasmasini simdi nadir bulunan sampanya kupayla karsilastirin yok ettiginden ve buna gore nadiren bulundugundan veya kullanildigindan kullanimi hic hos gorulmez Sampanya karistiricilari aslen karbonatlasmanin istenmeyen ikincil fermantasyonun sonucu olarak bir kusur olarak goruldugu yuzyillar once gelistirildi daha sonra 18 yuzyilin ortalarinda kopuklu sampanya arzulanmaya baslandiginda modasi gecti Sampanya karistiricilari gunumuzde ozellikle Kukreyen 20 lerin gosterisiyle iliskilendirilmektedir ve bu donemden kalan karistiricilar ozellikle antika olarak begenilebilir veya toplanabilir Sampanya karistiricilari iki mekanizma ile calisir calkalama ve cekirdeklenme Kopuklu sarabi karistirmak veya baska bir sekilde calkalamak ornegin dondurerek kabarciklarin salinmasini hizlandirir Alternatif olarak buyuk yuzey alanli ve keskin koseli bir karistirici kabarciklarin olusabilecegi ve karistirmayi gerektirmeyen bircok cekirdeklenme alani saglar bu nedenle cogu karistiricilarin tasarimi sivri ve yuzludur Sampanya gibi karbonatli bir icecegin icine bir nesnenin burada gosterilen bir kisinin isaret parmagi gibi yerlestirilmesi ve boylece kabarciklarin salinmasini hizlanir Ayrica bakinizSarap tadimiKaynakca D Sogg Decanting Aeration friend and enemy of wine 11 Ekim 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde Wine Spectator Nov 15th 2003 In French a champagne stirrer is known by a variety of names Fransizca batteur a champagne champagne beater Fransizca batonnet little stick Fransizca fouet whip Fransizca moser Fransizca mosser Fransizca agitateur agitator Fransizca moussoir Encyclopedie des Vignes au plaisir 22 Eviter les erreurs 2 Mart 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde Fransizca Comment s appelle le melangeur qui enleve les bulles du champagne 9 Nisan 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde Fransizca Champagne A Primer 3 Mart 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde by RossDis baglantilarWikimedia Commons ta Wine coolers ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur