Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Elmalı turta (İngilizce: Apple pie) dünyanın en popüler turtalarından biridir. Bir elmalı turtanın ana maddesi elma ve hamurdur. Bunun dışında bazen krema ya da dondurma koyulur veya çedar peyniri yanında servis edilir. Elmalı turta genellikle "" tarzında (tepesinde dondurma ile) servis edilir. Pastada genellikle çift taraflı pasta yapımı ile üst ve altta hamur kullanılır; üst taraf çapraz şeritler dokunmuş dairesel veya pasta kafesi olabilir. Turtada esas kullanılan Bramley, İmparatorluk, Kuzey Spy ya da Granny Smith gibi elma türleri (mutfak elması), daha sade ve normal elmalardan daha asidiktir. Pasta meyvesi taze, konserve veya kurutulmuş elma olabilir.
| Elmalı turta | |
|---|---|
 | |
| Bölgesi | Avrupa |
| Türü | Tatlı |
| Servis şekli | Sıcak ya da soğuk |
| Ana malzemeler | Elma, un, şeker, süt |
| Kalori | 236 kcal |
 Commons | |
Hollanda'da elmalı turtanın tarihi Orta Çağ'a kadar gider. İlk kez 1514 yılında bir Hollanda yemek kitabında tarifi verildiği belgelenmiştir. İlkel tarifte bir kez pişmiş elmalar kabukları soyulup atılarak, önce tahta kaşıkla karıştırılır, bundan sonra elma dilimleri pota bir elekten geçirildikten sonra pastaya konacaktı. Bu noktada kitap pastaya, birkaç baharat eklemeyi önerir: kakule, zencefil, tarçın, küçük hindistan cevizi, karanfil ve pudra şekeri. Son olarak, krema ile turta içinde malzemeleri karıştırdıkdan sonra, bir kez daha pişmeye fırına konur. Geleneksel Hollanda elmalı turtası iki çeşitte, kıtırlı (appelkruimeltaart) ve kafes (Appeltaart) stilinde olmaktadır.
İngilizce elmalı turta tarifleri daha önceye, Geoffrey Chaucer zamanına kadar geri gider. 1381 tarifinde elma, baharat, incir, kuru üzüm ve armut gibi ürünler listelenir. Safran pasta dolumunu renklendirmek için kullanılırdı. İngilizce konuşulan ülkelerde, elmalı turta tek başına ya da dondurma, çifte krema veya (muhallebi) ile sıcak veya soğuk yenilen ve popülerliğini koruyan bir tatlıdır. Fransa'da ise turtanın özel olarak yerel versiyonu tercih edilmekdedir. İsveç tarzlı elmalı turta ağırlıkla geleneksel bir pasta yerine elma ile bir çeşittir. Çoğu zaman un ve bazen yulaf yerine galeta unu kullanılmıştır (tamamen ya da kısmen). Genellikle tarçın aroması ve vanilyalı krema ya da dondurma ile servis edilir.
Elmalı turta 17. ve 18. yüzyıllarda İngiliz, Hollandalı ve İsveçliler tarafından Amerikaya kolonilere getirildi. Ancak elmalı turta, Avrupa elma çeşitlerinin Atlantik üzerinden getirilerek dikimi için beklemek zorunda kaldı. Elmalı turta 18. yüzyılda Delaware'de ortak bir yemek oldu. Amerikan İç Savaşı zamanı gıda sıkıntısı yaşayan güney ülkelerinde hareket öncüleri tarafından krakerden yapılan sahte elmalı turta icat edilmiştir. 1930'larda ve daha sonra uzun yıllar sonra, Ritz Crackers (Mondelēz Internationalın kolu) şeker ve çeşitli baharatlar ile birlikte, kendi ürününü kullanarak sahte elmalı turta için bir tarif verdi. Elmalı turta Amerikan kolonilerinden önce uzun zamandan beri yenmiş olmasına rağmen ABD'de "tipik Amerikan" anlamında "Elmalı turta gibi Amerikalı" sözü söylenmektedir. On dokuzuncu ve yirminci yüzyıllarda, elmalı turta Amerikan refah ve ulusal gururun sembolü haline geldi. 1902 yılında yayınlanan bir gazete haberinde "pasta yiyen insanların sürekli olarak yenilemeyeceği." belirtilmiştir. Günümüzde elmalı turtanın dünyanın farklı yerlerinde farklı lezzet ve görünüşde türleri mevcuttur. En fazla yaygın türlerinden biri de Fransız tatlıları ve .
Kaynakça
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Elmali turta Ingilizce Apple pie dunyanin en populer turtalarindan biridir Bir elmali turtanin ana maddesi elma ve hamurdur Bunun disinda bazen krema ya da dondurma koyulur veya cedar peyniri yaninda servis edilir Elmali turta genellikle tarzinda tepesinde dondurma ile servis edilir Pastada genellikle cift tarafli pasta yapimi ile ust ve altta hamur kullanilir ust taraf capraz seritler dokunmus dairesel veya pasta kafesi olabilir Turtada esas kullanilan Bramley Imparatorluk Kuzey Spy ya da Granny Smith gibi elma turleri mutfak elmasi daha sade ve normal elmalardan daha asidiktir Pasta meyvesi taze konserve veya kurutulmus elma olabilir Elmali turtaBolgesiAvrupaTuruTatliServis sekliSicak ya da sogukAna malzemelerElma un seker sutKalori236 kcalCommonsElmali turta 1381 yili tarifi Hollanda da elmali turtanin tarihi Orta Cag a kadar gider Ilk kez 1514 yilinda bir Hollanda yemek kitabinda tarifi verildigi belgelenmistir Ilkel tarifte bir kez pismis elmalar kabuklari soyulup atilarak once tahta kasikla karistirilir bundan sonra elma dilimleri pota bir elekten gecirildikten sonra pastaya konacakti Bu noktada kitap pastaya birkac baharat eklemeyi onerir kakule zencefil tarcin kucuk hindistan cevizi karanfil ve pudra sekeri Son olarak krema ile turta icinde malzemeleri karistirdikdan sonra bir kez daha pismeye firina konur Geleneksel Hollanda elmali turtasi iki cesitte kitirli appelkruimeltaart ve kafes Appeltaart stilinde olmaktadir Fransiz elmali turtasi Tarte TatinAmerikan kulturunde elmali turta Ingilizce elmali turta tarifleri daha onceye Geoffrey Chaucer zamanina kadar geri gider 1381 tarifinde elma baharat incir kuru uzum ve armut gibi urunler listelenir Safran pasta dolumunu renklendirmek icin kullanilirdi Ingilizce konusulan ulkelerde elmali turta tek basina ya da dondurma cifte krema veya muhallebi ile sicak veya soguk yenilen ve populerligini koruyan bir tatlidir Fransa da ise turtanin ozel olarak yerel versiyonu tercih edilmekdedir Isvec tarzli elmali turta agirlikla geleneksel bir pasta yerine elma ile bir cesittir Cogu zaman un ve bazen yulaf yerine galeta unu kullanilmistir tamamen ya da kismen Genellikle tarcin aromasi ve vanilyali krema ya da dondurma ile servis edilir Elmali turta 17 ve 18 yuzyillarda Ingiliz Hollandali ve Isvecliler tarafindan Amerikaya kolonilere getirildi Ancak elmali turta Avrupa elma cesitlerinin Atlantik uzerinden getirilerek dikimi icin beklemek zorunda kaldi Elmali turta 18 yuzyilda Delaware de ortak bir yemek oldu Amerikan Ic Savasi zamani gida sikintisi yasayan guney ulkelerinde hareket onculeri tarafindan krakerden yapilan sahte elmali turta icat edilmistir 1930 larda ve daha sonra uzun yillar sonra Ritz Crackers Mondelez Internationalin kolu seker ve cesitli baharatlar ile birlikte kendi urununu kullanarak sahte elmali turta icin bir tarif verdi Elmali turta Amerikan kolonilerinden once uzun zamandan beri yenmis olmasina ragmen ABD de tipik Amerikan anlaminda Elmali turta gibi Amerikali sozu soylenmektedir On dokuzuncu ve yirminci yuzyillarda elmali turta Amerikan refah ve ulusal gururun sembolu haline geldi 1902 yilinda yayinlanan bir gazete haberinde pasta yiyen insanlarin surekli olarak yenilemeyecegi belirtilmistir Gunumuzde elmali turtanin dunyanin farkli yerlerinde farkli lezzet ve gorunusde turleri mevcuttur En fazla yaygin turlerinden biri de Fransiz tatlilari ve Kaynakca Brown Eyed Baker 7 Temmuz 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 5 Kasim 2013 Hunger Mountain Coop 1 Aralik 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 7 Nisan 2012 Arsivlenmis kopya 8 Mart 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Haziran 2016