Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Rezene (Foeniculum vulgare), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından; iki metreye kadar boylanan, iki yıllık, kokulu, otsu bitki türüdür. Anavatanı, Akdeniz havzası ve Yakın Doğu'dur.
| Rezene | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| İkili adlandırma | |||||||||||||||
| Foeniculum vulgare Mill., Gard. Dict. ed. 8: n.° 1 (1768). | |||||||||||||||
Morfolojik özellikleri
Yaprakları saplı ve tüysüzdür. Bitkinin gövdeleri dik, içleri boş silindir şeklinde ve tüysüzdür. Çiçekler uzun saplı ve bileşik şemsiye durumundadırlar. Meyveleri silindir şeklinde tüysüz ve yeşilimsi esmer renktedir. Tohumları protein ve yağ bakımından zengin bir besi dokuya sahiptir. Daha çok kayalık ve kurak yerlerde yetişir.
Yetiştirmesi
Rezene yenilebilir, kuvvetli aromalı yaprakları ve meyveleri nedeniyle hem kendi çeşitlerinde hem de başka yerlerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Anason veya meyankökü tadıanason 'dan gelir, anason ve yıldız anason da bulunan aromatik bir bileşiktir ve tadı ve aroması genellikle o kadar güçlü olmasa da onlarınkine benzerdir.
Floransa rezenesi (Foeniculum vulgare Azoricum Group; eşanlamlı F. vulgare var. Azoricum ) bir ile soğan benzeri bir yapı oluşturan şişirilmiş yaprak tabanları vardır. Kültüre alınmış kökenlidir ve hafif anason benzeri bir tada sahiptir ancak daha tatlı ve daha aromatiktir. Floransa rezene bitkisi yabani tipten daha küçüktür. Floransa rezenesinin bazı birçok başka adla özellikle İtalyanca adı "finocchio" olarak da bilinir. Kuzey Amerika süpermarketlerinde, genellikle "anason" olarak yanlış etiketlenir.
"Foeniculum vulgare" "Purpureum" veya "Nigra", "bronz yapraklı" rezene, dekoratif bir bahçe bitkisi olarak yaygın şekilde bulunur.
Rezene, kuzey Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, güney Kanada,Asya ve Avustralya’nın çoğu dahil olmak üzere birçok bölgede yol kenarlarında, otlaklarda ve diğer açık alanlarda doğallaştırılmış hale gelmiştir. Tohum yoluyla iyi yayılır ve Avustralya'da ve Amerika Birleşik devletlerinde istilacı türlerden ve bir ot olarak kabul edilir. Batı Kuzey Amerika'da rezene, çöl habitatları hariç kıyı ve iç kesimlerde vahşi-kentsel arabölgelerde doğuda tepe ve dağlık alanlarda bulunabilir.
Beslenme
Rezene meyvelerinin 100 gramlık referans miktarı 345 kcal gıda enerjisi sağlar ve zengin bir kaynaktır. Günlük Değerin(GD) %20'si veya daha fazlası protein, diyet lifi, B vitaminleri ve birkaç , özellikle kalsiyum, demir, magnezyum ve manganez bunların tümü %100 günlük değeri aşar. Rezene meyveleri %52 karbonhidrat, (%40 diyet lifi dahil),%15 yağ,%16 protein ve %9‘u sudur.
Kullanımı
Baharatı, rezene bitkisinin yapraklarından, kurutulmuş tohumlarından ya da bu tohumların öğütülmesiyle elde edilir. Balık ve tavuk yemeklerinde, salatalarda güzel koku ve tat verme amaçlı kullanılır. Yöresel olarak bazı unlu ve şekerli yiyeceklerin yapımında da kullanılır. Toprak altındaki soğana benzeyen tatlı ve hoş kokulu meyvesinden Kuzey Afrika ve Avrupa ülkelerinde salata yapılır veya meyve olarak da yenebilir.
Floransa rezenesi tıbbi bir iksir olarak ortaya çıkan ve 19. yüzyılın sonlarına doğru Fransa ve diğer ülkelerde popüler bir alkollü içecek olan absint'in hazırlanmasında kullanılan üç ana bitkiden biridir. Rezene meyvesi ayrıca akvavit üretiminde de kullanılmaktadır.
Mutfak
Rezene bitkisinin soğanı, yaprakları ve meyveleri dünyanın birçok mutfak geleneklerinde kullanılmaktadır. Küçük yabani rezen çiçekleri (rezene "polen" olarak bilinir) rezenenin en güçlü formudur ancak aynı zamanda en pahalıdır.
| Besin değeri | |
| Enerji 1440 kJ (350 kcal) | |
|---|---|
| Karbonhidrat | 52 g |
| - Lif | 40 g |
| Yağ | 14.9 g |
| - Doymuş yağ | 0.5 g |
| - | 9.9 g |
| - | 1.7 g |
| Protein | 15.8 g |
| Su | 8.8 g |
| Tiyamin (Vit. B1) | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Riboflavin (Vit. B2) | 0.35 mg (%23) |
| Niyasin (Vit. B3) | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| B6 vitamini | 0.47 mg (%36) |
| C vitamini | 21 mg (%35) |
| Kalsiyum | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Demir | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Magnezyum | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Mangan | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Fosfor | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Potasyum | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Sodyum | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Çinko | mg (%İfade hatası: Tanınmayan "{" noktalama karakteri.) |
| Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır. | |
Kurutulmuş rezene meyvesi aromatik, anason aromalı baharat, taze olduğunda kahverengi veya yeşil renktedir ve meyve yaşlandıkça yavaşça donuk bir griye dönüşür. Yemek pişirmek için yeşil meyveler idealdir. Yaprakları özenle tatlandırılmıştır ve şekli dereotu ile benzerdir. Soğan, sotelenebilen, haşlanabilen, kızartılabilen, ızgara yapılabilen veya çiğ yenebilen gevrek bir sebzedir. Hassas genç yapraklar garnitür olarak, salata olarak, salatalara lezzet katmak, muhallebi ile servis edilecek sosları tatlandırmak için, çorba ve balık sosunda kullanılır. Hem şişirilmiş yaprak tabanları hem de yumuşak genç sürgünler kereviz gibi yenebilir. Rezene meyveleri bazen tadı ve görünümü daha küçük olsa da benzer olan anason ile karıştırılır. Rezene ayrıca bazı doğal diş macunu larında tatlandırıcı olarak kullanılır. Meyveler aşçılıkta ve tatlılarda kullanılır. Hindistan, Afganistan, İran ve Orta Doğu daki birçok kültür yemek pişirmede rezene meyvelerini kullanır. ve 'nın en önemli baharatlarından biridir. / / baharat karışımı ve Çince , Hindistan'ın birçok yerinde kavrulmuş rezene meyveleri yemek sonrası sindirim ve nefes tazeleyici olarak "" olarak tüketilir veya olarak şekerlenir.
Rezene yaprakları Hindistan'ın bazı bölgelerinde yapraklı yeşil sebzeler olarak ya kendi başlarına ya da diğer sebzelerle karıştırılarak servis edilmek üzere pişirilerek yenir. Suriye ve Lübnan 'da genç yapraklar ijjeh adı verilen özel bir tür yumurtalı omlet (soğan ve unla birlikte) yapmak için kullanılır.
Yumurta, balık ve diğer yemeklerin çoğunda taze veya kurutulmuş rezene yaprakları kullanılır. Floransa rezenesi bazı İtalyan ve Alman salata 'larında genellikle hindiba ve avokado ile birlikte kullanılan önemli bir bileşendir veya kızarmış ve sıcak garnitür olarak servis edilir. Haşlama veya marine edilmiş olabilir veya risottoda pişirilebilir.
Rezene meyveleri 'ndeki ana lezzet bileşenidir. İspanya'da rezene bitkisinin sapları patlıcan turşusu hazırlanmada kullanılmaktadır. Rezeneden bitki çayı veya ıhlamur yapılabilir.
Aromatik özellikleri nedeniyle rezene meyvesi iyi bilinen bileşik meyan kökü tozunun bileşenlerinden biridir.. Hint yarımadasında rezene meyveleri de bazen tatlandırıcı ile çiğ olarak yenir.
İsrail de rezene salatası tuz, karabiber, limon suyu, maydanoz, zeytinyağı ve bazen sumakla tatlandırılmış doğranmış rezene soğanlarından yapılır.
| Ülke | Üretim (ton) |
|---|---|
 Hindistan | 584,000 |
 Çin | 48,002 |
 Bulgaristan | 36,500 |
 İran | 32,771 |
 Meksika | 29,251 |
 Suriye | 27,668 |
| Dünya | 970,404 |
| İlgili baharatlarla birleştirilmiş veriler; anason, yıldız anason ve kişniş. Kaynak: , Birleşmiş Milletler | |
Üretim
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından gruplandırıldığı gibi rezene üretim verileri anason, yıldız anason ve kişniş benzer baharatlarla birleştirilir. 2014 yılında Hindistan dünya rezene üretiminin %60'ını üretirken, Çin ve Bulgaristan önde gelen ikincil üreticiler (tablo) oldu.
Faydaları
Rezene bitkisi anne sütünü arttırır. Gaz söktürücüdür. Bebeklerde iştahı açar ve annenin sütüne çok faydalıdır. Modern tıbbın gelişmesinden önce rezene çayı, mide rahatsızlıkların tedavi edilmesinde sıklıkla kullanılan bir bitkidir.[]
Resim galerisi
-
![image]()
Rezene tohumları -
![image]()
Bitkinin soğanı -
![image]()
Rezene bitkisi
Kaynakça
- ^ a b Nyerges, Christopher (2016). Foraging Wild Edible Plants of North America: More than 150 Delicious Recipes Using Nature's Edibles. Rowman & Littlefield. s. 77. ISBN . 1 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2020.
- ^ a b Katzer's Spice Pages: Fennel (Foeniculum vulgare Mill.) 15 Mayıs 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- ^ "Foeniculum vulgare". Germplazm Kaynakları Bilgi Ağı (GRIN). (ARS), Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA).
- ^ "Green Fennel Seeds". 14 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 24 Haziran 2014.
- ^ Rombauer, Irma (1997). Joy of Cooking. New York: Simon & Schuster Inc. s. 375. ISBN .
- ^ Ziedrich, Linda (1998). The Joy of Pickling.
- ^ RHS Plant Finder 2008–2009, Dorling Kindersley, 2008, p280
- ^ "Atlas of Living Australia, Foeniculum vulgare Mill., Aniseed". 4 Mart 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2020.
- ^ "Biota of North America Program 2014 county distribution map". 16 Haziran 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2020.
- ^ "Calflora taxon report, University of California, Foeniculum vulgare Miller, Biscuit root, fennel, sweet fennel". 6 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2020.
- ^ Deepika Sahu (10 Mayıs 2012). "The power of five seeds". 8 Temmuz 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Aalborg Taffel Akvavit". www.diffordsguide.com. 8 Kasım 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Kasım 2017.
- ^ The Thinking Drinkers (8 Kasım 2016). "Aquavit: this winter's hottest spirit". The Telegraph. 14 Kasım 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Kasım 2017.
- ^ "gourmet-organic-fennel-pollen". kandarian-organic-farms. 6 Eylül 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Temmuz 2015.
- ^ "Fennel Pollen: Culinary Fairy Dust". The Wall Street Journal. 23 Mart 2012. 1 Mart 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2020.
- ^ a b M. G. Kains (1912). American Agriculturist (Ed.). Culinary Herbs: Their Cultivation Harvesting Curing and Uses (English). Orange Judd Company. 13 Nisan 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2020.
- ^ Tarla Dalal. Fennel fruits, Indian recipes using. http://www.tarladalal.com/glossary-fennel-seeds-410i 6 Nisan 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde . . Accessed Oct 2012
- ^ Deepika Sahu (10 Mayıs 2012). "The power of five seeds". The Times of India. 8 Temmuz 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Haziran 2012.
- ^ "Fennel Tea Benefits". 9 Mart 2014. 9 Mart 2014 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2020.
- ^ "Production in 2014, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)". UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2017. 12 Kasım 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Kasım 2017.
- ^ John K. Crellin, Jane Philpott, A. L. Tommie Bass (1989). A Reference Guide to Medicinal Plants: Herbal Medicine Past and Present. Duke University Press. ISBN . sayfalar 207-208
- ^ Anne P. Mark (2000). The Complete Idiot's Guide to Breastfeeding. Alpha Books. ISBN . sayfa 142
Dış bağlantılar
![image]()
Vikitür'de Foeniculum vulgare ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.![image]()
Wikimedia Commons'ta Rezene ile ilgili çoklu ortam kategorisi bulunur.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Rezene Foeniculum vulgare maydanozgiller Apiaceae familyasindan iki metreye kadar boylanan iki yillik kokulu otsu bitki turudur Anavatani Akdeniz havzasi ve Yakin Dogu dur RezeneBiyolojik siniflandirmaAlem PlantaeSube TracheophytaSinif MagnoliopsidaTakim ApialesFamilya ApiaceaeCins FoeniculumTur F vulgareIkili adlandirmaFoeniculum vulgareMill Gard Dict ed 8 n 1 1768 Morfolojik ozellikleriYapraklari sapli ve tuysuzdur Bitkinin govdeleri dik icleri bos silindir seklinde ve tuysuzdur Cicekler uzun sapli ve bilesik semsiye durumundadirlar Meyveleri silindir seklinde tuysuz ve yesilimsi esmer renktedir Tohumlari protein ve yag bakimindan zengin bir besi dokuya sahiptir Daha cok kayalik ve kurak yerlerde yetisir YetistirmesiRezenenin yapisi Rezene yenilebilir kuvvetli aromali yapraklari ve meyveleri nedeniyle hem kendi cesitlerinde hem de baska yerlerde yaygin olarak yetistirilmektedir Anason veya meyankoku tadianason dan gelir anason ve yildiz anason da bulunan aromatik bir bilesiktir ve tadi ve aromasi genellikle o kadar guclu olmasa da onlarinkine benzerdir Floransa rezenesi Foeniculum vulgare Azoricum Group esanlamli F vulgare var Azoricum bir ile sogan benzeri bir yapi olusturan sisirilmis yaprak tabanlari vardir Kulture alinmis kokenlidir ve hafif anason benzeri bir tada sahiptir ancak daha tatli ve daha aromatiktir Floransa rezene bitkisi yabani tipten daha kucuktur Floransa rezenesinin bazi bircok baska adla ozellikle Italyanca adi finocchio olarak da bilinir Kuzey Amerika supermarketlerinde genellikle anason olarak yanlis etiketlenir Foeniculum vulgare Purpureum veya Nigra bronz yaprakli rezene dekoratif bir bahce bitkisi olarak yaygin sekilde bulunur Rezene kuzey Avrupa Amerika Birlesik Devletleri guney Kanada Asya ve Avustralya nin cogu dahil olmak uzere bircok bolgede yol kenarlarinda otlaklarda ve diger acik alanlarda dogallastirilmis hale gelmistir Tohum yoluyla iyi yayilir ve Avustralya da ve Amerika Birlesik devletlerinde istilaci turlerden ve bir ot olarak kabul edilir Bati Kuzey Amerika da rezene col habitatlari haric kiyi ve ic kesimlerde vahsi kentsel arabolgelerde doguda tepe ve daglik alanlarda bulunabilir BeslenmeRezene meyvelerinin 100 gramlik referans miktari 345 kcal gida enerjisi saglar ve zengin bir kaynaktir Gunluk Degerin GD 20 si veya daha fazlasi protein diyet lifi B vitaminleri ve birkac ozellikle kalsiyum demir magnezyum ve manganez bunlarin tumu 100 gunluk degeri asar Rezene meyveleri 52 karbonhidrat 40 diyet lifi dahil 15 yag 16 protein ve 9 u sudur KullanimiBaharati rezene bitkisinin yapraklarindan kurutulmus tohumlarindan ya da bu tohumlarin ogutulmesiyle elde edilir Balik ve tavuk yemeklerinde salatalarda guzel koku ve tat verme amacli kullanilir Yoresel olarak bazi unlu ve sekerli yiyeceklerin yapiminda da kullanilir Toprak altindaki sogana benzeyen tatli ve hos kokulu meyvesinden Kuzey Afrika ve Avrupa ulkelerinde salata yapilir veya meyve olarak da yenebilir Floransa rezenesi tibbi bir iksir olarak ortaya cikan ve 19 yuzyilin sonlarina dogru Fransa ve diger ulkelerde populer bir alkollu icecek olan absint in hazirlanmasinda kullanilan uc ana bitkiden biridir Rezene meyvesi ayrica akvavit uretiminde de kullanilmaktadir Mutfak Rezene sogani Rezene bitkisinin sogani yapraklari ve meyveleri dunyanin bircok mutfak geleneklerinde kullanilmaktadir Kucuk yabani rezen cicekleri rezene polen olarak bilinir rezenenin en guclu formudur ancak ayni zamanda en pahalidir Besin degeriEnerji 1440 kJ 350 kcal Karbonhidrat52 g Lif40 gYag14 9 g Doymus yag0 5 g 9 9 g 1 7 gProtein15 8 gSu8 8 gTiyamin Vit B1 mg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Riboflavin Vit B2 0 35 mg 23 Niyasin Vit B3 mg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri B6 vitamini0 47 mg 36 C vitamini21 mg 35 Kalsiyummg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Demirmg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Magnezyummg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Manganmg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Fosformg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Potasyummg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Sodyummg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Cinkomg Ifade hatasi Taninmayan noktalama karakteri Oranlar yetiskinler icin alinmasi onerilen oranlardir Kurutulmus rezene meyvesi aromatik anason aromali baharat taze oldugunda kahverengi veya yesil renktedir ve meyve yaslandikca yavasca donuk bir griye donusur Yemek pisirmek icin yesil meyveler idealdir Yapraklari ozenle tatlandirilmistir ve sekli dereotu ile benzerdir Sogan sotelenebilen haslanabilen kizartilabilen izgara yapilabilen veya cig yenebilen gevrek bir sebzedir Hassas genc yapraklar garnitur olarak salata olarak salatalara lezzet katmak muhallebi ile servis edilecek soslari tatlandirmak icin corba ve balik sosunda kullanilir Hem sisirilmis yaprak tabanlari hem de yumusak genc surgunler kereviz gibi yenebilir Rezene meyveleri bazen tadi ve gorunumu daha kucuk olsa da benzer olan anason ile karistirilir Rezene ayrica bazi dogal dis macunu larinda tatlandirici olarak kullanilir Meyveler ascilikta ve tatlilarda kullanilir Hindistan Afganistan Iran ve Orta Dogu daki bircok kultur yemek pisirmede rezene meyvelerini kullanir ve nin en onemli baharatlarindan biridir baharat karisimi ve Cince Hindistan in bircok yerinde kavrulmus rezene meyveleri yemek sonrasi sindirim ve nefes tazeleyici olarak olarak tuketilir veya olarak sekerlenir Rezene yapraklari Hindistan in bazi bolgelerinde yaprakli yesil sebzeler olarak ya kendi baslarina ya da diger sebzelerle karistirilarak servis edilmek uzere pisirilerek yenir Suriye ve Lubnan da genc yapraklar ijjeh adi verilen ozel bir tur yumurtali omlet sogan ve unla birlikte yapmak icin kullanilir Yumurta balik ve diger yemeklerin cogunda taze veya kurutulmus rezene yapraklari kullanilir Floransa rezenesi bazi Italyan ve Alman salata larinda genellikle hindiba ve avokado ile birlikte kullanilan onemli bir bilesendir veya kizarmis ve sicak garnitur olarak servis edilir Haslama veya marine edilmis olabilir veya risottoda pisirilebilir Rezene meyveleri ndeki ana lezzet bilesenidir Ispanya da rezene bitkisinin saplari patlican tursusu hazirlanmada kullanilmaktadir Rezeneden bitki cayi veya ihlamur yapilabilir Aromatik ozellikleri nedeniyle rezene meyvesi iyi bilinen bilesik meyan koku tozunun bilesenlerinden biridir Hint yarimadasinda rezene meyveleri de bazen tatlandirici ile cig olarak yenir Israil de rezene salatasi tuz karabiber limon suyu maydanoz zeytinyagi ve bazen sumakla tatlandirilmis dogranmis rezene soganlarindan yapilir Rezene uretim miktarlari 2014 Ulke Uretim ton Hindistan 584 000 Cin 48 002 Bulgaristan 36 500 Iran 32 771 Meksika 29 251 Suriye 27 668Dunya 970 404Ilgili baharatlarla birlestirilmis veriler anason yildiz anason ve kisnis Kaynak Birlesmis MilletlerUretimBirlesmis Milletler Gida ve Tarim Orgutu tarafindan gruplandirildigi gibi rezene uretim verileri anason yildiz anason ve kisnis benzer baharatlarla birlestirilir 2014 yilinda Hindistan dunya rezene uretiminin 60 ini uretirken Cin ve Bulgaristan onde gelen ikincil ureticiler tablo oldu FaydalariRezene bitkisi anne sutunu arttirir Gaz sokturucudur Bebeklerde istahi acar ve annenin sutune cok faydalidir Modern tibbin gelismesinden once rezene cayi mide rahatsizliklarin tedavi edilmesinde siklikla kullanilan bir bitkidir daha iyi kaynak gerekli Resim galerisiRezene tohumlari Bitkinin sogani Rezene bitkisiKaynakca a b Nyerges Christopher 2016 Foraging Wild Edible Plants of North America More than 150 Delicious Recipes Using Nature s Edibles Rowman amp Littlefield s 77 ISBN 978 1 4930 1499 6 1 Agustos 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2020 a b Katzer s Spice Pages Fennel Foeniculum vulgare Mill 15 Mayis 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde Foeniculum vulgare Germplazm Kaynaklari Bilgi Agi GRIN ARS Amerika Birlesik Devletleri Tarim Bakanligi USDA erisim tarihi kullanmak icin url gerekiyor yardim Green Fennel Seeds 14 Temmuz 2014 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 24 Haziran 2014 Rombauer Irma 1997 Joy of Cooking New York Simon amp Schuster Inc s 375 ISBN 978 0 684 81870 2 Ziedrich Linda 1998 The Joy of Pickling RHS Plant Finder 2008 2009 Dorling Kindersley 2008 p280 Atlas of Living Australia Foeniculum vulgare Mill Aniseed 4 Mart 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2020 Biota of North America Program 2014 county distribution map 16 Haziran 2015 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2020 Calflora taxon report University of California Foeniculum vulgare Miller Biscuit root fennel sweet fennel 6 Agustos 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2020 Deepika Sahu 10 Mayis 2012 The power of five seeds 8 Temmuz 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Aalborg Taffel Akvavit www diffordsguide com 8 Kasim 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Kasim 2017 The Thinking Drinkers 8 Kasim 2016 Aquavit this winter s hottest spirit The Telegraph 14 Kasim 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Kasim 2017 gourmet organic fennel pollen kandarian organic farms 6 Eylul 2015 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 29 Temmuz 2015 Fennel Pollen Culinary Fairy Dust The Wall Street Journal 23 Mart 2012 1 Mart 2015 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2020 a b M G Kains 1912 American Agriculturist Ed Culinary Herbs Their Cultivation Harvesting Curing and Uses English Orange Judd Company 13 Nisan 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2020 Tarla Dalal Fennel fruits Indian recipes using http www tarladalal com glossary fennel seeds 410i 6 Nisan 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde Accessed Oct 2012 Deepika Sahu 10 Mayis 2012 The power of five seeds The Times of India 8 Temmuz 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 28 Haziran 2012 Fennel Tea Benefits 9 Mart 2014 9 Mart 2014 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2020 Production in 2014 Crops Regions World list Production Quantity pick lists UN Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database FAOSTAT 2017 12 Kasim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Kasim 2017 John K Crellin Jane Philpott A L Tommie Bass 1989 A Reference Guide to Medicinal Plants Herbal Medicine Past and Present Duke University Press ISBN 978 0 8223 1019 8 KB1 bakim Birden fazla ad yazar listesi link sayfalar 207 208 Anne P Mark 2000 The Complete Idiot s Guide to Breastfeeding Alpha Books ISBN 0 02 863948 0 sayfa 142Dis baglantilarVikitur de Foeniculum vulgare ile ilgili ayrintili taksonomik bilgiler bulunur Wikimedia Commons ta Rezene ile ilgili coklu ortam kategorisi bulunur