Dana dili veya sığır dili, dana veya sığır dilinden yapılan bir et yemeğidir. Dana dili çok yağlı bir yemektir ve içerdiği kalorinin %75'i bu yağdan kaynaklanır.Kanada'nıın özellikle Alberta eyaleti başta olmak üzere bazı ülkeler sığır dili ihraç etmektedir.
Dana dili | |
---|---|
Alternatif isim | Sığır dili |
Türü | |
Tipi | Ana yemek |
Kalori | 218 kcal/125 gr. |
Hazırlanışı
Dana dili soğan ve çeşitli baharatlarla birlikte tencereye konulur. Yeterince su eklenir. Dil piştikten sonra dilin zarı çıkartılır. Eğer yemek bir sosla birlikte pişirilmişse, bu sos daha sonra köfte gibi yemeklerde yeniden kullanılmak üzere saklanabilir. Dana dilini hazırlamanın bir başka yolu da suyla haşlanmış dana dilini, ayrıca hazırlanmış bir sos eşliğinde fırınlamaktır.
Çeşitli ülkelerin mutfaklarında dana dili
Dana dili Kuzey Amerika’da kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde özellikle sandviçlerde ana malzeme olarak kullanılmaktadır. Ayrıca dana dili Meksika mutfağı ile Tex-Mex'teki taco ve burrito'larda kullanılmaktadır.Porto Riko mutfağında ise kızarmış (lengua al caldero) ve dolma şeklinde (lengua rellena) servis edilmekte ve tüketilmektedir.
Belçika ve Fransa'da haşlanmış sığır dili genellikle Madeira soslu mantarlarla hazırlanır ve genelde bir salata ile servis edilir. ve Rus mutfağında sığır dili genellikle ana yemek olarak kullanılmakla beraber, Rus mutfağında salatalarda da tüketilmektedir. Haşlanmış sığır dili Avusturya, Alman ve Polonya mutfaklarında genellikle turp püresiyle birlikte servis edilmektedir.Berlin'de sığır dili yıllardan beri sirke ve et suyu bazlı soslarla marine edilerek servis edilmekte ve ayrı bir tat elde edilmektedir. Japon mutfağında sığır dili Sendai şehri başta olmak üzere genellikle ızgara edilerek tüketilmektedir. Aynı zamanda sığır dili , Brezilya, Bulgaristan (tereyağında kızartma), İngiltere, Fransa, Endonezya (Dil güveç), İtalya (Piemonte ve Cenova’da geleneksel bir tarz yemek), Japonya, Kore, , , İran, , Filipin, Romanya, İspanyol ve Türk mutfaklarında (kızartma, kavurma, haşlama veya sandviç şeklinde) da kullanılmaktadır.[]
Kaynakça
- ^ https://www.diyetkolik.com/kac-kalori/dana-dili-pismis/ 1 Ocak 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde . Dana dili kalori cetveli
- ^ . 24 Eylül 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Aralık 2016.
- ^ . 10 Şubat 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Aralık 2016.
- ^ Robert Strybel; Maria Strybel (2005). Polish Heritage Cookery. Hippocrene Books. s. 257. ISBN . 14 Şubat 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Aralık 2016.
Dış bağlantılar
- AllRecipes.com'da Baharatlı Dana Dili Taco (İngilizce) 1 Ocak 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- L.A.Weekly'de alakalı bir makale (İngilizce) 22 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Dana dili kalori cetveli (İngilizce) 31 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Radikal.com'da Dana dili tarifi 31 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Dana dili veya sigir dili dana veya sigir dilinden yapilan bir et yemegidir Dana dili cok yagli bir yemektir ve icerdigi kalorinin 75 i bu yagdan kaynaklanir Kanada niin ozellikle Alberta eyaleti basta olmak uzere bazi ulkeler sigir dili ihrac etmektedir Dana diliAlternatif isimSigir diliTuruTipiAna yemekKalori218 kcal 125 gr HazirlanisiDana dilinden yapilmis bir yemek Dana dili sogan ve cesitli baharatlarla birlikte tencereye konulur Yeterince su eklenir Dil pistikten sonra dilin zari cikartilir Eger yemek bir sosla birlikte pisirilmisse bu sos daha sonra kofte gibi yemeklerde yeniden kullanilmak uzere saklanabilir Dana dilini hazirlamanin bir baska yolu da suyla haslanmis dana dilini ayrica hazirlanmis bir sos esliginde firinlamaktir Cesitli ulkelerin mutfaklarinda dana dili Dana dilinin Rus mutfagindaki bir sunumu Dana dili Kuzey Amerika da kahvalti ogle ve aksam yemeklerinde ozellikle sandviclerde ana malzeme olarak kullanilmaktadir Ayrica dana dili Meksika mutfagi ile Tex Mex teki taco ve burrito larda kullanilmaktadir Porto Riko mutfaginda ise kizarmis lengua al caldero ve dolma seklinde lengua rellena servis edilmekte ve tuketilmektedir Filipin mutfagindan bir dana dili yemegi Belcika ve Fransa da haslanmis sigir dili genellikle Madeira soslu mantarlarla hazirlanir ve genelde bir salata ile servis edilir ve Rus mutfaginda sigir dili genellikle ana yemek olarak kullanilmakla beraber Rus mutfaginda salatalarda da tuketilmektedir Haslanmis sigir dili Avusturya Alman ve Polonya mutfaklarinda genellikle turp puresiyle birlikte servis edilmektedir Berlin de sigir dili yillardan beri sirke ve et suyu bazli soslarla marine edilerek servis edilmekte ve ayri bir tat elde edilmektedir Japon mutfaginda sigir dili Sendai sehri basta olmak uzere genellikle izgara edilerek tuketilmektedir Ayni zamanda sigir dili Brezilya Bulgaristan tereyaginda kizartma Ingiltere Fransa Endonezya Dil guvec Italya Piemonte ve Cenova da geleneksel bir tarz yemek Japonya Kore Iran Filipin Romanya Ispanyol ve Turk mutfaklarinda kizartma kavurma haslama veya sandvic seklinde da kullanilmaktadir kaynak belirtilmeli Kaynakca https www diyetkolik com kac kalori dana dili pismis 1 Ocak 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde Dana dili kalori cetveli 24 Eylul 2008 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 30 Aralik 2016 10 Subat 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 30 Aralik 2016 Robert Strybel Maria Strybel 2005 Polish Heritage Cookery Hippocrene Books s 257 ISBN 9780781811248 14 Subat 2015 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Aralik 2016 Dis baglantilarWikimedia Commons ta Dana dili ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir AllRecipes com da Baharatli Dana Dili Taco Ingilizce 1 Ocak 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde L A Weekly de alakali bir makale Ingilizce 22 Aralik 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Dana dili kalori cetveli Ingilizce 31 Aralik 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Radikal com da Dana dili tarifi 31 Aralik 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde