Bu madde veya bölüm Yunanistan (şarap) adlı maddeye çok benzemektedir ve bu iki maddenin önerilmektedir. Birleştirme işlemi yapıldıktan sonra sayfaya {{}} şablonunu ekleyiniz.
Yunanistan, dünyanın en eski şarap üretim bölgelerinden biri ve Avrupa'nın ilk şarap üretim bölgeleri arasındadır.Yunan şarabının en eski kanıtı, şarabın ev veya toplumsal bazda üretildiği 6.500 yıl öncesine tarihlenmektedir. Antik çağlarda, şarap ticareti yaygınlaştıkça, Akdeniz'in bir ucundan diğerine taşınıyordu; Yunan şarabı, Roma İmparatorluğu dönemindeki İtalya'da özellikle yüksek prestije sahipti. Orta çağda, Girit , Monemvasia ve diğer Yunan limanlarından ihraç edilen şaraplar, Kuzey Avrupa'da yüksek fiyatlara satılıyordu.
Yunan şarap bölgeleri
Bu sayfada devam eden bir çalışma vardır. Yardım etmek istiyorsanız ya da çalışma yarım bırakılmışsa, çalışmayı yapan kişilerle iletişime geçebilirsiniz. Bu sayfada son yedi gün içinde değişiklik yapılmadığı takdirde şablon sayfadan kaldırılacaktır. En son değişiklik, 10 gün önce ( | ) tarafından gerçekleştirildi (önbelleği boşalt).
Yunanistan'da şarap yapımının kökenleri 6.500 yıl öncesine dayanmaktadır ve şarap üretimine dair kanıtlar, Yunanistan'ın dünyada keşfedilen bilinen ikinci en eski üzüm şarabı kalıntılarına ve dünyanın en eski ezilmiş üzüm kanıtına ev sahipliği yaptığını doğrulamaktadır. Yunan medeniyeti Akdeniz'e yayıldıkça şarap kültürü de onu takip etti. Antik Yunanlılar, Vitis vinifera gibi üzümleri tanıttılar ve İtalya,Sicilya,Güney Fransa, Batı Anadolu ve İspanya'daki çok sayıda kolonilerinde şarap ürettiler.
1937'de Tarım Bakanlığı tarafından bir Şarap Enstitüsü kuruldu. 1960'larda retsina aniden ulusal içecek haline geldi. Hızla büyüyen turizmle birlikte retsina dünya çapında Yunanistan ve Yunan şarabıyla ilişkilendirildi. Yunanistan'ın ilk Cabernet Sauvignon üzüm bağı 1963'te dikildi. 1971 ve 1972'de mevzuat, menşe yasalarını oluşturdu.
Şarap bölgeleri
Tüketicilere şarap satın alımlarının kökenlerini garanti etmek için bir adlandırma sistemi uygulandı. Adlandırma sistemi şarapları şu şekilde kategorilere ayırır:
Korunan Coğrafi Kökenler ( PDO ), yani Üstün Kalitenin Menşei Adı
Korunan Coğrafi Tanımlama ( PGI ), yani Menşei Kaliteli Şaraplar
Epitrapezios Oinos , yani bir vin de table – Yunanistan'ın bir bölgesinde sertifikalı olmayan şarap (gerçek şarap kalitesini yansıtmaz)
Epitrapezios Oinos , genellikle vidalı kapaklı kaplarda gelen normal sofra şarabı
Cava , daha prestijli, olgunlaştırılmış "rezerv" karışımları (minimum olgunlaştırma: beyazlar için bir yıl; kırmızılar için iki yıl)
Retsina , çam reçinesiyle tatlandırılmış geleneksel bir şaraptır
Başlıca şarap yetiştirme bölgeleri – Yunanistan'ın sözde isimleri – şunlardır:
üzümünden yapılmış şarap şişesi ("St. George üzümü"), çoğunlukla Peloponnese bölgesinde yetişen ve birçok stilde yumuşak, meyveli bir kırmızı üreten Nemea'ya özgü bir çeşittir. Duyusal özellikleri 'ya benzer ancak Fransız muadilinin aksine, St. George yaklaşık beş yıl boyunca iyi bir şekilde olgunlaşır.
, çoğunlukla Girit'te yetiştirilen bir çeşittir. Rengini artırmak için veya Syrah ile harmanlanır.
, Girit'e özgü kırmızı bir çeşittir. Kırmızı meyve ve baharat aromalarıyla karakterize edilir ve tatlı şarap olarak yapıldığında en iyi olduğu düşünülür. Tarihsel olarak üzüm, Orta Çağ'daVenedikli tüccarlar tarafından yaygın olarak ihraç edilen, çok beğenilen, tatlı bir kırmızı şarap olan Malvasia üretmek için ve ile karışımlarda kullanılmıştır.
veya Kalambaki, Ege adası Lemnos'a özgü önemli bir kırmızı üzüm çeşididir ve 2000 yıldan uzun süredir kırmızı şarap üretiminde kullanılmaktadır. Bir çeşit şarap olarak Limnio, dolgun gövdeli, yüksek alkollü ve çok otsu olup, defne yapraklarının belirgin tadına sahiptir.
, olarak da bilinir, esas olarak Rodos ve Girit adalarında yetiştirilir. Bu üzümden elde edilen şarap genellikle çok tanenlidir ve ağız hissini yumuşatmak için sıklıkla diğer üzümlerle harmanlanır.
veya "kara defne", Mora ve İyon Adaları'nda yetişen bir çeşittir. Solera tarzında yapılan değerli bir güçlendirilmiş tatlı şarap üretmek için frenk üzümü üzümüyle harmanlanır.
en eski Yunan üzüm çeşitlerinden biridir ve Odysseus'unPolyphemus'u sarhoş ettiği üzüm olduğu varsayılmaktadır. Trakya'da bulunur ancak aynı zamanda Orta Yunanistan ve Mora'da da bulunur .
Kuzey Yunanistan'da bulunan , karbonik maserasyonlu, beklenen aromalara sahip roze ve kırmızı şaraplar da üretiyor. PDO Goumenissa şarabına harmanlanıyor.
, genellikle Girit'te, özellikle Hanya bölgesinde bulunan kırmızı bir üzümdür.
, İyonya adası Lefkada'da üretilen tek çeşit şaraplarıyla bilinen kalın, koyu kabuklu bir üzüm çeşididir. Ayrıca, genellikle diğer Yunan şaraplarıyla harmanlandığı Orta Yunanistan ve Mora'da ve "Lefkas" olarak bilindiği Kıbrıs'ta da yetiştirilir.
("ekşi siyah"), Makedonya'da Naousa kasabası merkezli baskın üzüm çeşididir. Bu çeşidin domates ve zeytini anımsatan bir damak tadı ve zengin bir tanen karakteri ile büyük bir yaşlanma potansiyeli vardır. Genellikle Nebbiolo ile karşılaştırılır .
Beyaz şarap
Assyrtiko üzümüAssyrtiko, olgunlaştıkça asiditesini koruyan çok amaçlı bir çeşittir. Karakter olarak Riesling'e benzer ve çoğunlukla ada bazlıdır, eski asmaları Phylloxera'ya dayanıklı olan Santorini adasının yerel bir çeşididir.
Athiri düşük asitli bir çeşittir ve en eskilerden biridir. Aslen Santorini'dendir, şu anda Makedonya, Attika ve Rodos'ta ekilmektedir.
, esas olarak Epirus'unZitsa bölgesinde yetişen beyaz bir Yunan şarap üzümüdür. Üzümün yüksek asiditesi, köpüklü şarap üretimine uygundur.
, esas olarak Mora'daki yüksek yamaçlarda (850 metre) yetiştirilen bir çeşittir. Üzüm, çok malik ve meyvemsi bir şarap üretir.
Malagousia, ağırlıklı olarak Makedonya'da yetişen, özel aroması ile zarif, dolgun gövdeli, orta üstü asiditeye ve heyecan verici aromalara sahip şaraplar üreten bir üzümdür.
, Peloponnese'dekiArcadia'da bulunan AOC bölgesinden bir Blanc de gris çeşididir. Şarapları hem durgun, hem de köpüklü stillerde canlı ve çiçeksi bir karakter sunar.
, İyonya Adası Kefalonya'nın dağlık üzüm bağlarında en çok yetiştirilenidir. Dumanlı mineral ve limonlu bir karaktere sahiptir, deniz ürünlerini mükemmel bir şekilde tamamlar.
("pembe" veya "roze" üzümü), Attika, Makedonya, Teselya ve Mora'da çok popüler olan bir üzümdür. Bu çeşit, narenciye aromalı zarif, hafif beyaz şaraplar üretir.
("Cumartesi" üzümü), Attika bölgesinde baskın beyaz üzümdür; burada mükemmel ısı direnci gösterir ve soğuk fermantasyon uygulandığında belirgin bir çiçeksi ve meyveli aroma gösterir. Soğutmadan fermente edildiğinde, Akdeniz yemeklerini iyi tamamlayan veya reçinesiz şaraplar üretir.
, Girit'e özgü beyaz bir üzümdür. Şeftali, kayısı, kavun, bal ve otların karmaşık aromalarına ve orta düzeyde asiditeye sahiptir. Üzümün yetiştirilmesi zordur ve çoğunlukla Rethymno ve Heraklion çevresinde küçük ölçekte yetiştirilir.
Kaynakça
^"Main Greek Grape Varieties". 10 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^"Greek Wines (varieties and appellations): 30 Wine (varieties and appellations) Types in Greece | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. 9 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^"Greece | Wines Map by Visit Greece - Issuu". issuu.com (İngilizce). 23 Ocak 2023. 9 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^"The ultimate guide to Greek wine". www.thewinesociety.com (İngilizce). 5 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^"Discovery Channel :: News - Archaeology :: Ancient Mashed Grapes Found in Greece". web.archive.org. 3 Ocak 2008. 3 Ocak 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^ab"Zee News - Mashed grapes find could re-write history of wine". web.archive.org. 27 Aralık 2007. 27 Aralık 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^"10 Best wine tours & tastings in Greece 2022 | Winetourism.com". web.archive.org. 7 Eylül 2022. 7 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^"Greek sweet wines". 1 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^abc"Discovery Channel :: News - Archaeology :: Ancient Mashed Grapes Found in Greece". web.archive.org. 8 Ekim 2012. 8 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2024.
^"Yunanistan'da 6.500 Yıllık Antik Ezilmiş Üzümler Bulundu - Ezilmiş üzümlerin birleştirilmiş en eski sahipleri". megalithic.co.uk. 5 Haziran 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
^"Mashed grapes find in Greece could re-write history of wine". web.archive.org. 20 Mart 2007. 20 Mart 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
^abŞarap Laboratuvarı Uygulamaları ve Prosedürlerine Giriş. Jean L. Jacobson (İngilizce). Springer. s. 84.
^Oxford Arkeoloji Rehberi. Brian Murray Fagan (İngilizce). Oxford Univ Pr. 1996. s. 757.
^Şarap: Bilimsel Bir Araştırma. , Roger Pinder (İngilizce). CRC Press. s. 66.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu madde veya bolum Yunanistan sarap adli maddeye cok benzemektedir ve bu iki maddenin tek baslik altinda birlestirilmesi onerilmektedir Birlestirme islemi yapildiktan sonra sayfaya Gecmis birlestir sablonunu ekleyiniz Yunanistan dunyanin en eski sarap uretim bolgelerinden biri ve Avrupa nin ilk sarap uretim bolgeleri arasindadir Yunan sarabinin en eski kaniti sarabin ev veya toplumsal bazda uretildigi 6 500 yil oncesine tarihlenmektedir Antik caglarda sarap ticareti yayginlastikca Akdeniz in bir ucundan digerine tasiniyordu Yunan sarabi Roma Imparatorlugu donemindeki Italya da ozellikle yuksek prestije sahipti Orta cagda Girit Monemvasia ve diger Yunan limanlarindan ihrac edilen saraplar Kuzey Avrupa da yuksek fiyatlara satiliyordu Yunan sarap bolgeleriBu sayfada devam eden bir calisma vardir Yardim etmek istiyorsaniz ya da calisma yarim birakilmissa calismayi yapan kisilerle iletisime gecebilirsiniz Bu sayfada son yedi gun icinde degisiklik yapilmadigi takdirde sablon sayfadan kaldirilacaktir En son degisiklik 10 gun once InternetArchiveBot katkilar kayitlar tarafindan gerceklestirildi onbellegi bosalt TarihceSarap Tanrisi Diyonisos elinde uzumlerle MO 520 Yunanistan da sarap yapiminin kokenleri 6 500 yil oncesine dayanmaktadir ve sarap uretimine dair kanitlar Yunanistan in dunyada kesfedilen bilinen ikinci en eski uzum sarabi kalintilarina ve dunyanin en eski ezilmis uzum kanitina ev sahipligi yaptigini dogrulamaktadir Yunan medeniyeti Akdeniz e yayildikca sarap kulturu de onu takip etti Antik Yunanlilar Vitis vinifera gibi uzumleri tanittilar ve Italya Sicilya Guney Fransa Bati Anadolu ve Ispanya daki cok sayida kolonilerinde sarap urettiler 1937 de Tarim Bakanligi tarafindan bir Sarap Enstitusu kuruldu 1960 larda retsina aniden ulusal icecek haline geldi Hizla buyuyen turizmle birlikte retsina dunya capinda Yunanistan ve Yunan sarabiyla iliskilendirildi Yunanistan in ilk Cabernet Sauvignon uzum bagi 1963 te dikildi 1971 ve 1972 de mevzuat mense yasalarini olusturdu Sarap bolgeleriTuketicilere sarap satin alimlarinin kokenlerini garanti etmek icin bir adlandirma sistemi uygulandi Adlandirma sistemi saraplari su sekilde kategorilere ayirir Korunan Cografi Kokenler PDO yani Ustun Kalitenin Mensei Adi Korunan Cografi Tanimlama PGI yani Mensei Kaliteli Saraplar Epitrapezios Oinos yani bir vin de table Yunanistan in bir bolgesinde sertifikali olmayan sarap gercek sarap kalitesini yansitmaz Epitrapezios Oinos genellikle vidali kapakli kaplarda gelen normal sofra sarabi Cava daha prestijli olgunlastirilmis rezerv karisimlari minimum olgunlastirma beyazlar icin bir yil kirmizilar icin iki yil Retsina cam recinesiyle tatlandirilmis geleneksel bir saraptir Baslica sarap yetistirme bolgeleri Yunanistan in sozde isimleri sunlardir Ege Adalari Santorini adasinda uzum baglariLemnos Paros Rodos Sisam SantoriniGirit Girit adasinda sarap bolgeleri Peza SitiaEpir Samos ta sarap ficilariZitsa MetsovoIyon Adalari Kefalonya Korfu Zakintos LefkadaMakedonya Amyntaio Amyndeon Orta Makedonya uzum bagi Pieria HalkidikiOrta Yunanistan AttikaMora Yarimadasi Mora yarimadasinda uzum baglari Nemea Monemvasya Malvasia PatrasTeselya Nea AnhialosUzum cesitleriKirmizi sarap uzumunden yapilmis sarap sisesi St George uzumu cogunlukla Peloponnese bolgesinde yetisen ve bircok stilde yumusak meyveli bir kirmizi ureten Nemea ya ozgu bir cesittir Duyusal ozellikleri ya benzer ancak Fransiz muadilinin aksine St George yaklasik bes yil boyunca iyi bir sekilde olgunlasir cogunlukla Girit te yetistirilen bir cesittir Rengini artirmak icin veya Syrah ile harmanlanir Girit e ozgu kirmizi bir cesittir Kirmizi meyve ve baharat aromalariyla karakterize edilir ve tatli sarap olarak yapildiginda en iyi oldugu dusunulur Tarihsel olarak uzum Orta Cag da Venedikli tuccarlar tarafindan yaygin olarak ihrac edilen cok begenilen tatli bir kirmizi sarap olan Malvasia uretmek icin ve ile karisimlarda kullanilmistir veya Kalambaki Ege adasi Lemnos a ozgu onemli bir kirmizi uzum cesididir ve 2000 yildan uzun suredir kirmizi sarap uretiminde kullanilmaktadir Bir cesit sarap olarak Limnio dolgun govdeli yuksek alkollu ve cok otsu olup defne yapraklarinin belirgin tadina sahiptir olarak da bilinir esas olarak Rodos ve Girit adalarinda yetistirilir Bu uzumden elde edilen sarap genellikle cok tanenlidir ve agiz hissini yumusatmak icin siklikla diger uzumlerle harmanlanir veya kara defne Mora ve Iyon Adalari nda yetisen bir cesittir Solera tarzinda yapilan degerli bir guclendirilmis tatli sarap uretmek icin frenk uzumu uzumuyle harmanlanir en eski Yunan uzum cesitlerinden biridir ve Odysseus un Polyphemus u sarhos ettigi uzum oldugu varsayilmaktadir Trakya da bulunur ancak ayni zamanda Orta Yunanistan ve Mora da da bulunur Kuzey Yunanistan da bulunan karbonik maserasyonlu beklenen aromalara sahip roze ve kirmizi saraplar da uretiyor PDO Goumenissa sarabina harmanlaniyor genellikle Girit te ozellikle Hanya bolgesinde bulunan kirmizi bir uzumdur Iyonya adasi Lefkada da uretilen tek cesit saraplariyla bilinen kalin koyu kabuklu bir uzum cesididir Ayrica genellikle diger Yunan saraplariyla harmanlandigi Orta Yunanistan ve Mora da ve Lefkas olarak bilindigi Kibris ta da yetistirilir eksi siyah Makedonya da Naousa kasabasi merkezli baskin uzum cesididir Bu cesidin domates ve zeytini animsatan bir damak tadi ve zengin bir tanen karakteri ile buyuk bir yaslanma potansiyeli vardir Genellikle Nebbiolo ile karsilastirilir Beyaz sarap Assyrtiko uzumuAssyrtiko olgunlastikca asiditesini koruyan cok amacli bir cesittir Karakter olarak Riesling e benzer ve cogunlukla ada bazlidir eski asmalari Phylloxera ya dayanikli olan Santorini adasinin yerel bir cesididir Athiri dusuk asitli bir cesittir ve en eskilerden biridir Aslen Santorini dendir su anda Makedonya Attika ve Rodos ta ekilmektedir esas olarak Epirus un Zitsa bolgesinde yetisen beyaz bir Yunan sarap uzumudur Uzumun yuksek asiditesi kopuklu sarap uretimine uygundur esas olarak Mora daki yuksek yamaclarda 850 metre yetistirilen bir cesittir Uzum cok malik ve meyvemsi bir sarap uretir Malagousia agirlikli olarak Makedonya da yetisen ozel aromasi ile zarif dolgun govdeli orta ustu asiditeye ve heyecan verici aromalara sahip saraplar ureten bir uzumdur Peloponnese deki Arcadia da bulunan AOC bolgesinden bir Blanc de gris cesididir Saraplari hem durgun hem de kopuklu stillerde canli ve ciceksi bir karakter sunar Iyonya Adasi Kefalonya nin daglik uzum baglarinda en cok yetistirilenidir Dumanli mineral ve limonlu bir karaktere sahiptir deniz urunlerini mukemmel bir sekilde tamamlar pembe veya roze uzumu Attika Makedonya Teselya ve Mora da cok populer olan bir uzumdur Bu cesit narenciye aromali zarif hafif beyaz saraplar uretir Cumartesi uzumu Attika bolgesinde baskin beyaz uzumdur burada mukemmel isi direnci gosterir ve soguk fermantasyon uygulandiginda belirgin bir ciceksi ve meyveli aroma gosterir Sogutmadan fermente edildiginde Akdeniz yemeklerini iyi tamamlayan veya recinesiz saraplar uretir Girit e ozgu beyaz bir uzumdur Seftali kayisi kavun bal ve otlarin karmasik aromalarina ve orta duzeyde asiditeye sahiptir Uzumun yetistirilmesi zordur ve cogunlukla Rethymno ve Heraklion cevresinde kucuk olcekte yetistirilir Kaynakca Main Greek Grape Varieties 10 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 Greek Wines varieties and appellations 30 Wine varieties and appellations Types in Greece TasteAtlas www tasteatlas com 9 Mart 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 Greece Wines Map by Visit Greece Issuu issuu com Ingilizce 23 Ocak 2023 9 Mart 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 The ultimate guide to Greek wine www thewinesociety com Ingilizce 5 Subat 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 Discovery Channel News Archaeology Ancient Mashed Grapes Found in Greece web archive org 3 Ocak 2008 3 Ocak 2008 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 a b Zee News Mashed grapes find could re write history of wine web archive org 27 Aralik 2007 27 Aralik 2007 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 10 Best wine tours amp tastings in Greece 2022 Winetourism com web archive org 7 Eylul 2022 7 Eylul 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 Greek sweet wines 1 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 a b c Discovery Channel News Archaeology Ancient Mashed Grapes Found in Greece web archive org 8 Ekim 2012 8 Ekim 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Eylul 2024 Yunanistan da 6 500 Yillik Antik Ezilmis Uzumler Bulundu Ezilmis uzumlerin birlestirilmis en eski sahipleri megalithic co uk 5 Haziran 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 Mashed grapes find in Greece could re write history of wine web archive org 20 Mart 2007 20 Mart 2007 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 a b Sarap Laboratuvari Uygulamalari ve Prosedurlerine Giris Jean L Jacobson Ingilizce Springer s 84 Oxford Arkeoloji Rehberi Brian Murray Fagan Ingilizce Oxford Univ Pr 1996 s 757 Sarap Bilimsel Bir Arastirma Roger Pinder Ingilizce CRC Press s 66
Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
