Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Kuzey Makedon mutfağı (Makedonca: Македонска кујна, severno Makedonska kujna) Kuzey Makedonya'nın geleneksel mutfağıdır. Balkan mutfağı olarak sınıflandırılan mutfak, Akdeniz ve Ortadoğu etkilerini yansıtır ve diğer Balkan mutfaklarının özelliklerini paylaşır. Ülkenin nispeten ılık iklimi, çeşitli sebzeler, otlar ve meyveler için uygun büyüme koşulları sağlar. Kuzey Makedonya mutfağı süt ürünleri, şarapları ve rakija gibi yerel alkollü içeceklerin çeşitliliği ve kalitesi ile de dikkat çeker.
ve mastika, Kuzey Makedonya'nın ulusal yemeği ve içeceği olarak kabul edilir.
Yemekler
- Tavce-gravce
- Turli tava (Türlü)
- Ayvar, közlenmiş kırmızı biber sosudur; acılı veya acısız olabilir
- Kebapi
- Polneti piperki (biber dolması); genellikle etli pilav ile doldurulur
- Pita
- Börek
- Malidzano, patlıcanlı bir sos.
- Musakka
- Makalo
- Pindzur, baharatlı bir sebze yemeğidir.
- Popara
- Pastrmajlija
- Sharplaninski ovchi (kaşkaval)
- Şirden ve kukurek
- Sarma
- Kisela zelka ve rasolnica (ekşi lahana)
- Mekici (tiganici veya pişi olarak da bilinir)
- Çorba od kopriva (kremalı ısırgan otu çorbası)
- Kompir mandza (patatesli et güveç)
- Pleskavica
- Kaçamak (bakadarnik olarak da bilinir)
- Selsko meso; çoğunlukla kil çömleklerin içinde pişirilen, kızartılmış dana eti, domuz eti ve kuzu mantarın üzerine beyaz şarap sarı peynir konularak yapılan bir yemektir.
- Tarator (cacık)
- Prženi lepčinja; kızartılmış, yumurta kaplı ekmek dilimleri.
Tatlılar
İçecekler
Kuzey Makedonya çok gelişmiş bir kahve kültürüne sahiptir ve Türk kahvesi ülkedeki en popüler kahve içeceğidir. Geleneksel Güney Slav kahvehaneleri (kafeana) dışarı çıkmak ve bir şeyler içmek için en yaygın yerlerden biridir. Bununla birlikte, bu tarz kahvehaneleri çevreleyen negatif stereotipler nedeniyle birçok genç, aynı zamanda daha klas olarak görülen daha batı tarzındaki kafeleri tercih etmektedir.
Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kahve, bölgenin yaşam tarzı ve kültüründe önemli bir rol oynamıştır. Kahvenin sunulması ve tüketilmesi, nişanlanma ve cinsiyet gelenekleri, siyasi ve sosyal etkileşim, dua ve misafirperverlik gelenekleri üzerinde derin bir etkiye sahiptir. Her ne kadar bu ayinlerin çoğu modern toplumda yaygın olmasa da, kahve Makedon kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak kalmıştır.
Latte, caffe mocha ve cappucino gibi diğer kahve içecekleri, daha lüks restoranların açılmasıyla giderek daha popüler hale gelmektedir. Uzmanlar ve iş adamları da hazır kahvenin popülaritesine katkıda bulunmuştur (özellikle frappé).
Alkollü
- Şarap
- Vranec
- Traminec
- Alexandria
- Smederevka
Geleneksel olarak yazın beyaz şarap, kışın ise kırmızı şarap tüketilir.
- Mastika (%43 alkol içeren sakız likörü)
- rakija
- Bira
- Skopsko
- Krali Marko
- Zlaten Dab
- Gorsko
- Bitolsko
- Kenbach
- Makedonsko
- Starogradsko
- Boza, geleneksel olarak etnik Arnavut satıcılar tarafından satılır.
Alkolsüz
- Salep
- Yoğurt (Kefir)
- Maden suyu
- Gorska Voda
- Pelisterka
- Pela Rosa
- Ilina
- Kozuvcanka
- Ladna
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 26 Nisan 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 26 Nisan 2019.
- ^ Friedman, Victor; Palmer, Veselka (1995), "La cuisine macédonien", Aufray, Michel; Perret, Michel (Ed.), Cuisines d'Orient et d'ailleurs (PDF), Paris: INALCO/Grenoble: Glénant, ss. 76-79, 14 Ekim 2017 tarihinde kaynağından (PDF), erişim tarihi: 26 Nisan 2019
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 21 Nisan 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 26 Nisan 2019.
- ^ "Pivara Skopje". Pivara Skopje. 3 Mart 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 23 Kasım 2016.
- ^ Friedman, Victor; Palmer, Veselka (1995), "La cuisine macédonien", Aufray, Michel; Perret, Michel (Ed.), Cuisines d'Orient et d'ailleurs (PDF), Paris: INALCO/Grenoble: Glénant, ss. 76-79, 14 Ekim 2017 tarihinde kaynağından (PDF), erişim tarihi: 26 Nisan 2019
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kuzey Makedon mutfagi Makedonca Makedonska kuјna severno Makedonska kujna Kuzey Makedonya nin geleneksel mutfagidir Balkan mutfagi olarak siniflandirilan mutfak Akdeniz ve Ortadogu etkilerini yansitir ve diger Balkan mutfaklarinin ozelliklerini paylasir Ulkenin nispeten ilik iklimi cesitli sebzeler otlar ve meyveler icin uygun buyume kosullari saglar Kuzey Makedonya mutfagi sut urunleri saraplari ve rakija gibi yerel alkollu iceceklerin cesitliligi ve kalitesi ile de dikkat ceker Tavce gravce ulusal yemegidir ve mastika Kuzey Makedonya nin ulusal yemegi ve icecegi olarak kabul edilir YemeklerTurli tavaPrzeni lepcinja tipik bir kahvalti yemegidir Makalo salatasi pismis patates ve kirmizi kuru biber karisimindan olusur Tavce gravce Turli tava Turlu Ayvar kozlenmis kirmizi biber sosudur acili veya acisiz olabilir Kebapi Polneti piperki biber dolmasi genellikle etli pilav ile doldurulur Pita Borek Malidzano patlicanli bir sos Musakka Makalo Pindzur baharatli bir sebze yemegidir Popara Pastrmajlija Sharplaninski ovchi kaskaval Sirden ve kukurek Sarma Kisela zelka ve rasolnica eksi lahana Mekici tiganici veya pisi olarak da bilinir Corba od kopriva kremali isirgan otu corbasi Kompir mandza patatesli et guvec Pleskavica Kacamak bakadarnik olarak da bilinir Selsko meso cogunlukla kil comleklerin icinde pisirilen kizartilmis dana eti domuz eti ve kuzu mantarin uzerine beyaz sarap sari peynir konularak yapilan bir yemektir Tarator cacik Przeni lepcinja kizartilmis yumurta kapli ekmek dilimleri TatlilarTulumbaKadayif Med Tulumba Palacinki Krep Kompot Lokum BaklavaIceceklerTurk kahvesi Kuzey Makedonya cok gelismis bir kahve kulturune sahiptir ve Turk kahvesi ulkedeki en populer kahve icecegidir Geleneksel Guney Slav kahvehaneleri kafeana disari cikmak ve bir seyler icmek icin en yaygin yerlerden biridir Bununla birlikte bu tarz kahvehaneleri cevreleyen negatif stereotipler nedeniyle bircok genc ayni zamanda daha klas olarak gorulen daha bati tarzindaki kafeleri tercih etmektedir Osmanli Imparatorlugu ndan gunumuze kahve bolgenin yasam tarzi ve kulturunde onemli bir rol oynamistir Kahvenin sunulmasi ve tuketilmesi nisanlanma ve cinsiyet gelenekleri siyasi ve sosyal etkilesim dua ve misafirperverlik gelenekleri uzerinde derin bir etkiye sahiptir Her ne kadar bu ayinlerin cogu modern toplumda yaygin olmasa da kahve Makedon kulturunun ayrilmaz bir parcasi olarak kalmistir Latte caffe mocha ve cappucino gibi diger kahve icecekleri daha luks restoranlarin acilmasiyla giderek daha populer hale gelmektedir Uzmanlar ve is adamlari da hazir kahvenin popularitesine katkida bulunmustur ozellikle frappe Alkollu Zlaten Dab Altin Mese anlamina gelir 11 bira maltindan uretilen ve 4 5 alkol oranina sahip bir Makedon birasidir Sarap Vranec Traminec Alexandria Smederevka Geleneksel olarak yazin beyaz sarap kisin ise kirmizi sarap tuketilir Mastika 43 alkol iceren sakiz likoru rakija BiraSkopsko Krali Marko Zlaten Dab Gorsko Bitolsko Kenbach Makedonsko Starogradsko Boza geleneksel olarak etnik Arnavut saticilar tarafindan satilir Alkolsuz Salep Yogurt Kefir Maden suyu Gorska Voda Pelisterka Pela Rosa Ilina Kozuvcanka LadnaAyrica bakinizAvrupa mutfagi Akdeniz mutfagi Balkan mutfagiKaynakca Arsivlenmis kopya 26 Nisan 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 26 Nisan 2019 Friedman Victor Palmer Veselka 1995 La cuisine macedonien Aufray Michel Perret Michel Ed Cuisines d Orient et d ailleurs PDF Paris INALCO Grenoble Glenant ss 76 79 14 Ekim 2017 tarihinde kaynagindan PDF erisim tarihi 26 Nisan 2019 Arsivlenmis kopya 21 Nisan 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 26 Nisan 2019 Pivara Skopje Pivara Skopje 3 Mart 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 23 Kasim 2016 Friedman Victor Palmer Veselka 1995 La cuisine macedonien Aufray Michel Perret Michel Ed Cuisines d Orient et d ailleurs PDF Paris INALCO Grenoble Glenant ss 76 79 14 Ekim 2017 tarihinde kaynagindan PDF erisim tarihi 26 Nisan 2019