Balık eti, deniz, nehir, göl ve diğer tatlı sularda yakalanan soğuk kanlı solungaçları ile solunum yapan hayvanların besin olarak kullanılan etleridir. Midye, yengeç, karides, ıstakoz gibi etleri yenen birçok mevcuttur ancak bunlar balık eti sayılmaz. Bunlar balık etiyle birlikte deniz ürünleri olarak sınıflandırılır. Birçok balık türü insanlar tarafından yakalanır ve dünyanın hemen her yerinde gıda olarak tüketilir. , insanlık tarihi boyunca önemli bir protein ve diğer besin kaynağı olmuştur.
![image](https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraXBlZGlhLnRyLXRyLm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTlpTDJJMUwwaGhiWE5wTG1wd1p5OHlNREJ3ZUMxSVlXMXphUzVxY0djPS5qcGc=.jpg)
Balık eti, tavuk eti ve gibi kümes hayvanlarının etleriyle birlikte beyaz et olarak tanınır. Balık etinde doymuş yağ veya kolesterol oranı çok düşük olduğu gibi balık yağı, protein ve (Omega-3) yağ asidi oranı çok yüksektir.'nde , balık işleme, (balık konserveleme) işlemleri büyük öneme sahiptir. Balık etinin tek kötü tarafı kirlenen denizlerde yakalanan balıklarda sağlığa zararlı bazı maddelerin bulunabilmesidir. Çok miktarda tüketildiği zaman bazı balıklarda bulunan cıva oranı sağlığa zararlı boyutlara ulaşabilmektedir.
Balıkçılık
Balıkçılık denizlerde, göllerde ve akarsularda balıkların çeşitli yöntemlerle avlanmasıdır. Gölet, havuz ya da denizlerde balık ve öbür deniz hayvanlarının üretilmesi de balıkçılığın bir parçasıdır. İnsanların en eski çağlardan bu yana balık avladıkları bilinmektedir. Günümüzden 5 bin yıl öncesinden kalma, kemikten yapılmış ve bugün kullanılan örneklerine benzeyen iğneler bulunmuştur.
Yiyecek olarak hazırlanması
![image](https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraXBlZGlhLnRyLXRyLm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTlqTDJNNUwwSmhhMlZrWDFSeWIzVjBYekl1YW5Cbkx6SXdNSEI0TFVKaGEyVmtYMVJ5YjNWMFh6SXVhbkJuLmpwZw==.jpg)
Balık eti kızartma, ızgara, (buğulama), (fırında) veya yahni olarak yenebilir. Bazen balık eti bol olduğu mevsimlerde çiroz halinde kurutularak saklanır ve sonradan yenir. (Sardalya) ve (ton balığı) gibi bazı balıklar konserve yapılarak satılırlar.
Balık eti pirinç veya ekmek içiyle doldurularak dolma halinde de hazırlanabilir. Uskumru dolması Türk mutfağının ilginç yemeklerinden biridir. Balık etini pirinçle sararak yapılan suşi de Japon mutfağının en tanınmış yemeklerindendir. Hazar denizinde yaşayan Mersin balığının yumurtasından yapılan havyar çok sevilen ama çok pahalı bir balık ürünüdür.
Balık eti genelde bütün büyük dünya dinleri tarafından helal kabul edilir ve tüketilebilir. (Vejetaryanların) çoğu diğer etler gibi balık etinden de sakınırlar. Katoliklik ve Ortodoksluk'ta Paskalya civarındaki Büyük Perhiz döneminde et yemek haramdır ama balık etinin tüketilmesi serbesttir.
, , , , , da en yaygın kullanılan balık gıdalarındandır.
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 7 Mayıs 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Ağustos 2023.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 21 Kasım 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Ağustos 2023.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 9 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Ağustos 2023.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 9 Haziran 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Ağustos 2023.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 12 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Ağustos 2023.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 11 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Ağustos 2023.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 12 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Ağustos 2023.
Ayrıca bakınız
- (Balıkçılık bilimi)
- Deniz yaşamı
- Balık yetiştiriciliği
- Balıkların evrimi
- (Balık habitatı)
- (Balık boyu)
- Havyar
- (Balık-ekmek)
- (Balık çorbası)
- (Balık yemi)
- Balık unu
- (Balık sütü)
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar