Mourvèdre (Fransızca telaffuzu: [muʁvɛdʁ]), Mataro veya Monastrell olarak da bilinir. Fransa'nın Rhône ve Provence bölgeleri, İspanya'nın Valensiya ve Jumilla, Bullas ve Yecla denominaciones de origen (DOs) dahil olmak üzere dünya çapında birçok bölgede yetiştirilen kırmızı şaraplık üzüm çeşididir. Balear Adaları, Kaliforniya ve Washington ile Avustralya'nın Güney Avustralya ve Yeni Güney Galler'in bölgeleri ve ayrıca Güney Afrika. Mourvèdre, kırmızı şarap çeşitlerinin yanı sıra "GSM" (Grenache, Syrah ve Mourvèdre) karışımlarında da öne çıkan bir bileşendir. Çeşitten aynı zamanda roze ve porto tarzı fortifiye şaraplar yapılmaktadır.
Mourvèdre | |
---|---|
Üzüm (Vitis) | |
Rengi | Kırmızı |
Tür adı | Vitis vinifera |
Diğer adı | Mataro, Monastrell, (#Eş anlamlıları) |
Köken | İspanya'nın Akdeniz sahili |
Önemli üretim yerleri | Fransa, İspanya, Avustralya, ABD |
VIVC kimliği | 7915 |
Mourvèdre, alkol oranı yüksek olabilen tanenli şaraplar üretme eğilimindedir. Üzümlerden üretilen şarabın tarzı, üretildiği yere göre büyük ölçüde değişiklik gösterir, ancak şarap uzmanı Jancis Robinson'a göre şaraplar genellikle yumuşak kırmızı meyve aromalarıyla birlikte av eti veya topraksı notalara sahiptir. Şarap uzmanı 'a göre genç Mourvèdre, bazı şarapların yaşlandıkça yumuşamadan önce sergileyebildiği indirgeyici, kükürt notaları ve "çiftlik benzeri" tatlar nedeniyle hatalı görünebilir.
Çeşit yetiştirilmesi zor bir üzüm olabilir; "yüzü sıcak güneşte ve ayakları suda" tercih edilir, bu da çok sıcak havaya, düşük yaprak-meyve oranına ihtiyaç duyduğu, ancak yoğun aromalı ürünler üretmek için yeterli suya veya sulamaya ihtiyaç duyduğu anlamına gelir. Asmaların külleme ve tüylü küf gibi birçok bağcılık tehlikesine karşı hassasiyetinin yanı sıra aşırı kuvvetli yapraklar da asma yetiştiricileri için ek sorunlar oluşturabilir.
Tarihçe
Çoğu şarap tarihçisi, Mourvèdre'nin kökeninin muhtemelen İspanya olduğu konusunda hemfikirdir, ancak kesin tarihini belirlemek zordur. Bu çeşit muhtemelen Valensiya'ya MÖ 500 civarında Fenikeliler tarafından tanıtılmıştır. Fransızca'ya uyarlanan Mourvèdre adı muhtemelen Valensiya yakınlarındaki Murviedro'dan (Valencia dilinde Morvedre, günümüzde Sagunt) gelirken, Mataro adının günümüzün Barselona kenti yakınlarındaki Katalonya'daki Mataró'dan geldiği düşünülüyor. Murviedro ve Mataró ile olan bu yakın ilişkiye rağmen, üzüm hala bilinmeyen nedenlerden dolayı İspanya'da Monastrell olarak tanındı; ancak Oz Clarke, her ikisinin de yerel gururunu kırmamak için "tarafsız" bir ismin seçilmiş olabileceğini öngörüyor.
Mourvèdre, en azından 16. yüzyılda hala İspanya'nın bir parçasıyken (1659'a kadar) Fransa'nın Roussillon bölgesinde köklü bir varlığa sahipti ve burada doğuya, Provence ve Rhone'a doğru yayıldı. 19. yüzyılın ortalarından sonlarına kadar yaşanan filoksera salgını ekim alanlarını yok edene kadar orada sağlam bir dayanak noktası vardı. Fransız ve diğer Avrupa şarap bölgeleri, Vitis vinifera çeşitlerini Amerikan anaçlarına aşılayarak filoksera belasından kurtulurken, Mourvèdre asmalarının aşılamaya pek iyi dayanmadığı ve birçok üzüm bağının başka çeşitlerle yeniden dikildiği keşfedildi.
Mourvèdre, Pellier koleksiyonunun bir parçası olarak 1860'larda Kaliforniya'ya geldi. Mataro olarak bilinen çeşit, öncelikle toplu olarak üretilen için kullanıldı. 1980'lerde ve 90'larda, Rhone Rangers'ın Contra Costa County'nin doğu kesiminde bu çeşidin eski asma ekim alanlarını aramaya başlamasıyla, birinci sınıf bir üzüm çeşidi olarak Mourvèdre'ye olan ilgi arttı. 1990'larda, Bonny Doon Vineyard ve Cline Cellars Winery'nin eleştirmenlerce beğenilen şişelemeleri çeşitteki talebi artırdı ve 2000'lerin ortalarında Kaliforniya'daki Mourvèdre ekim alanları 260 hektara (650 dönüm) yükseldi.
Avustralya'da, çeşidin (burada Mataro olarak bilinir), 19. yüzyılın ortalarına kadar uzanan ekimlerle ülkede uzun bir geçmişi vardır. 1980'lerde, bu eski asma dikimlerinin çoğu, hükûmetin sponsorluğunda yapılan bir asma çekme planı kapsamında söküldü, ancak bazıları bugün hala ayakta ve üretim yapıyor. Tarihsel olarak çeşit, ağırlıklı olarak güçlendirilmiş şaraplarda anonim bir harman üzümü olarak kullanılmış olsa da, 1990'larda üreticilerin GSM (Grenache, Syrah ve Mourvèdre) karışımları (çoğu hayatta kalanlardan) için beğeni almaya başlamasıyla, çeşitliliğe ilgi arttı. Ekimdeki hafif bir artışla birlikte, 2000'li yılların ortalarında Avustralya'da 1000 hektardan fazla Mataro alanı vardı.
Ampelographistler tarafından Mourvèdre'nin saygın üzüm Mavrud'un ebeveyni olabileceği veya en azından Mavrud'un, Romalılar tarafından Bulgaristan'a ithal edilen Mourvèdre'nin bir klonu olduğu ileri sürülmüştür.
Bağcılık
Ampelograf göre çeşit hem tomurcuklanma hem de çok geç olgunlaşma eğiliminde olduğundan sıcak iklimlerde gelişiyor. Çeşitlilik, geç tomurcuklanma nedeniyle ilkbahar geç donlarından iyi bir şekilde kurtulabilse de, büyüme mevsimi boyunca sıcaklığa çok duyarlı olabilir ve düşük kış sıcaklıkları bile dinlenmesini etkiler. Üzüm, çeşitli bağ toprağı tiplerine uyum sağlayabilse de, en ideal yerler çok sıcak, güneye bakan (Kuzey yarımküre) yamaçlar olup, asmaların "ayaklarını" ıslak tutmak için gerekli nemi tutabilen sığ, killi topraklara sahiptir. Sıcak bir iklime ek olarak, Mourvèdre ayrıca külleme ve tüylü küfün bağcılık tehlikelerinden korunması için yeterli rüzgarın olduğu kuru bir iklimde en iyi sonucu verir.
Mourvèdre'nin üzüm salkımları nispeten kompakt olup, hem renk hem de tat fenolikleri, özellikle tanenler açısından yüksek olan küçük kalın kabuklu meyvelerle küflenmeye karşı duyarlılığını artırır. Çeşit geç olgunlaşsa da, fermantasyon sırasında yüksek alkol seviyesine dönüşebilecek yüksek Brix şeker seviyelerine kadar olgunlaşma potansiyeline sahiptir. Asma aynı zamanda çok kuvvetli olabilir ve üzüm salkımlarını gölgeleyebilecek bol miktarda yaprak üreterek yetiştiricilerin gölgelik yönetimi kararlarını etkileyebilir. Avustralya ve Kaliforniya'da, Mourvèdre'nin en eski dikimlerinin çoğu, asmaların dikey olarak iyi büyümesi nedeniyle çalı formundadır, ancak çeşitlilik, birçok farklı asma yetiştirme sistemi altında yetiştirilebilir.
Üzümün hasat dönemi, en yüksek olgunluğa ulaştığında çok kısa olma eğilimindedir; asitlik hızla düşer ve üzümlerde kısa sürede kurur ve "kuru erik" tatları gelişir. Kalın kabukların bir avantajı, Mourvèdre'nin Grenache gibi daha ince kabuklu çeşitler gibi meyveler şişmeden ve patlamadan geç hasat yağmurlarına dayanabilmesidir. Kaliforniya'nın Paso Robles AVA'sı gibi bölgelerde, genellikle hasat edilen son çeşitlerden biridir ve bazen Kasım ayı başlarına kadar asmada asılı kalır.
Mourvèdre, yeşil hasat sırasında atılabilecek küçük bir kanat kümesine sahip, genellikle konik şekilli, orta büyüklükte, kompakt salkımlar üretir. Yapraklar genellikle kesik çivi yazısı "kama" şekline sahiptir. İkinci Dünya Savaşı'ndan bu yana, Mourvèdre asmalarının daha kolay aşılanmasına olanak tanıyan daha yeni klonlar ve daha iyi anaçlar geliştirildi. Bugün Mourvèdre'nin birçok ekimi 110R ve 41B anaçlarına yapılmaktadır.
Şarap bölgeleri
İspanya
İspanya'da Mourvèdre, Monastrell olarak adlandırılır ve 2015 yılında 43.049 hektar (106.380 dönüm) ile en yaygın olarak ekilen dördüncü kırmızı şarap üzüm çeşididir. Diğer birçok İspanyol çeşidi gibi, son yıllarda sayıları azalmaktadır (1996'da 100.000 hektarın üzerindeydi). Yetiştiriciler eski fidanları toplayıp bunları Cabernet Sauvignon ve Chardonnay gibi popüler uluslararası çeşitlerle yeniden diktikçe İspanya'da dikilen asmanın yaklaşık 100.000 / 250.000'i söküldü. Bununla birlikte, çeşit, Murcia ve Valensiya Topluluğu çevresindeki çeşitli İspanyol şarap bölgelerinde yaygın olarak ekildiği doğu İspanya'da hala güçlü bir yere sahiptir. İspanyol şarap kanunlarına göre Monastrell, Jumilla, Yecla, Valencia, Almansa ve Alicante DOP'lerindeki başlıca kırmızı şaraplık üzüm çeşitlerinden biridir.
Monastrell'in izin verilen bir çeşit olduğu diğer İspanyol DOP'leri arasında Balear Adaları'ndaki Binissalem -Mallorca ve Plà i Llevant, Bullas, Catalunya, Cariñena, Costers del Segre, Manchuela, Penedès ve Ribera del Guadiana bulunmaktadır. Nadiren kullanılmasına rağmen Monastrell'in köpüklü şarap Cava'da da kullanılmasına izin verilmektedir.
Fransa
Fransa'da Mourvèdre, güney Rhône'daki Châteauneuf-du-Pape AOC'den çok daha kuzeyde büyümüyor; ve orada bile daha serin şaraplarda olgunlaşma konusunda bazı sorunlar yaşanıyor . Büyüme mevsiminin genellikle 5 °C daha sıcak olduğu Akdeniz kıyısı boyunca Bandol AOC'nin daha sıcak Provençal bölgesinde en tutarlı şekilde olgunlaşma eğilimindedir. İspanya'da ekimler azalırken, Fransa'da, özellikle de üzüm çeşidinin hem şarap çeşidi hem de harmanlama bileşeni olarak popülerliğinin arttığı Languedoc-Roussillon bölgesinde artıyor. 19. yüzyılın sonlarındaki filoksera salgınından sonra ve 20. yüzyılın büyük bölümünde çeşitliliğe olan ilginin azalmasıyla birlikte, 1968'de çoğunlukla güney Rhône'da ve Provence'ın Bandol AOC'sinde olmak üzere 900 hektardan az bir alan vardı. Ancak Languedoc'a olan ilgi ve uluslararası yatırım kıvılcımı, ekimlerin keskin bir şekilde arttığını gördü ve 2000 yılına gelindiğinde Güney Fransa'da 7.600 hektarın üzerinde Mourvèdre ekildi.
Bandol, Mourvèdre'yi en çok öne çıkaran AOC bölgesi olsa da (yasa gereği tüm kırmızı Bandoller en az %50 Mourvèdre içermelidir), izin verilen tür olarak Mourvèdre'ye sahip diğer Appellation d'origine contrôlée (AOC)'ler arasında Cassis, Collioure, Corbières, Costières de Nîmes, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux du Languedoc, Coteaux de Pierrevert, Coteaux Varois, Côtes du Luberon, Coteaux du Tricastin, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Köyleri, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Köyleri, Côtes du Ventoux, Faugères, Fitou, Palette, Saint-Chinian, Gigondas, Lirac, Minervois ve Vacqueyras. Châteauneuf-du-Pape'de kırmızı şarapta izin verilen 18 çeşitten biridir ancak genellikle Grenache ve Syrah'ın ardından ikincil bir bileşendir. Mourvèdre'nin genellikle karışımın üçte birinden fazlasını oluşturduğu Château de Beaucastel gibi üreticilerin dikkate değer karışımları istisnadır. 2009 yılı itibarıyla Mourvèdre, tüm Châteauneuf-du-Pape ekim alanlarının %6,6'sını (213 ha) oluşturuyordu.
Yeni Dünya
Amerika Birleşik Devletleri'nde Mourvèdre öncelikle Kaliforniya ve Washington Eyaleti'nde bulunur ve Arizona, Missouri, New Mexico, Oregon, Texas ve Virginia'da sınırlı sayıda ekimi vardır. ABD'de Mourvèdre'nin tarzı, Bandoller gibi Eski Dünya örneklerinden daha az tanenli olma eğilimindedir. Washington Eyaletinde, üzüm ilk kez 1983 yılında Yakima Vadisi AVA'daki Red Willow Vineyard'a dikildi. 1990'lar ve 2000'ler, özellikle Alder Ridge Vineyard ve Destiny Ridge Vineyard in the Horse'da olmak üzere çeşidin ekiminde bir artış görüldü. Washington'da üzüm, hem çeşit, hem de Rhone tarzı karışımlarda kullanılıyor; burada kiraz meyvesi tatlarının yanı sıra dumanlı, baharatlı ve eğlenceli notalarla orta gövde yapısı sağlıyor.
Mourvèdre, Kaliforniya'da Pellier koleksiyonunun bir parçası olarak 1860'larda Amerika Birleşik Devletleri'ne ulaştı ve muhtemelen ilk olarak Santa Clara bölgesine dikildi. Mataro olarak bilinen çeşit, öncelikle toplu olarak üretilen sürahi şaraplar için kullanılan anonim tarla karışımlarına yaygın olarak ekildi. 20. yüzyılın ortalarından itibaren, ekim alanlarının 1968'de 2700 dönümden fazla olduğundan 2000'lerde üçte birinden daha azına hızla düştüğü görüldü. Çeşitlilik, 1980'lerde ve 90'larda Contra Costa County üzüm bağlarında türün eski asma dikimlerini aramaya başlayan Rhone Rangers'ın ilgisini çekmemiş olsaydı, sayıları daha büyük ölçüde azalacaktı. Mourvèdre'yi içeren bazı eleştirmenlerce beğenilen çeşitli ve Rhone tarzı karışımların (aynı zamanda daha kaliteli klonların piyasaya sürülmesinin) ardından, Kaliforniya'daki ekim alanları 21. yüzyılın başında 260 hektardan (650 dönüm) hafifçe artarak 900 dönüme yükseldi.
Avustralya'da Mataro olarak da bilinen yaklaşık 12 kilometrekarelik Mourvèdre vardır, ancak daha fazla üretici Fransızca Mourvèdre adını benimsemeye başlamıştır. Üzümün jenerik fıçı şarapları ve müstahkem şaraplar için uzun bir geçmişi olmasına rağmen, son zamanlarda Grenache ve Syrah ile çok beğenilen GSM karışımlarında daha popüler hale geldi. Pek çok üzüm çeşidi gibi Mourvèdre de Avustralya'ya ilk kez James Busby'nin 1830'larda yaptığı Avrupa seyahatlerinden kesitler koleksiyonunun bir parçası olarak tanıtıldı. Orada, Prusya'nın Silezya Eyaletinden Lutherci göçmenler tarafından Barossa Vadisi'nin Güney Avustralya şarap bölgesinde hızla kuruldu. Oradan İngiliz göçmenler tarafından Adelaide'nin güneyindeki McLaren Vale bölgesine yayıldı. Mourvèdre'nin sürekli üretim yapan en eski üzüm bağlarından bazıları, Riverina'nın Yeni Güney Galler şarap bölgesinde veya Riverland'ın Güney Avustralya şarap bölgesinde bulunmaktadır. Barossa Vadisi'ndeki Turkey Flat Vineyards, 2005 yılında ilk rekoltesiyle Mourvèdre'yi tek çeşit şarap olarak üretmenin öncülerinden biriydi.
Diğer bölgeler
Pierre Galet'e göre, Azerbaycan'da tamamı tam olarak tanımlanamayan çeşitli eş anlamlılar altında Mourvèdre'nin bazı ekimleri vardır. Güney Afrika'da Rhone tarzı üreticiler de çeşitle çalışmaya başladı.
Şarap yapımı ve şarap stilleri
Mourvèdre'nin küçük, kalın kabuklu meyveleri, yüksek şeker seviyelerinde hasat edilirse önemli alkol seviyelerine sahip, koyu renkli, çok tanenli bir şarap üretme potansiyeline sahip fenolik bileşikler bakımından yüksektir. Bununla birlikte, bu tür %13 alkolün (yaklaşık 23 Brix) altındaki şeker seviyelerinde nadiren hasat edilir, çünkü bu düşük seviyelerdeki tatlar genellikle çok zayıf ve otsu olur. Şarap yapımında Mourvèdre'den yapılan şaraplar, şarap imalathanesinde dikkat edilmezse hem oksidasyona hem de indirgeyici tatlara (hidrojen sülfür gibi) eğilimlidir. Bandol'da Mourvèdre'yi saplarıyla fermente etmek yaygın olsa da, üzümler genellikle Kaliforniya gibi Yeni Dünya bölgelerindeki sapların daha tipik olan daha sert, yeşil tanenleri nedeniyle bir kırıcı/sap ayırıcıdan geçer. bölgeler. Şarap meşe fıçılarda saklanabilirken diğer çeşitler (Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi) gibi meşe aromalarını da emmez, bu nedenle genellikle nötr meşe veya geniş formatlı fıçılarda saklanır.
Dünyanın birçok bölgesinde Mourvèdre, Rhône, Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'nin "GSM" karışımlarında sıklıkla Grenache ve Syrah gibi diğer çeşitlerle harmanlanmaktadır. Bu karışımlarda Mourvèdre sıklıkla meyveli Grenache ve zarif Syrah'ı tamamlayacak renk, meyve ve bir miktar tanen yapısı sağlar. Provence ve Rhône'da bazen hem kırmızı sofra şaraplarının hem de rozenin bir parçası olarak Cinsault ve Carignan ile harmanlanır. Avustralya'da çeşitlilik bazen güçlendirilmiş porto tarzı şaraplarda kullanılır.
Şarap uzmanı Jancis Robinson'a göre Mourvèdre, uygun şekilde yıllandırılmış şaraplarda yoğun meyve tatları ve böğürtlen ve av eti veya etli tatlar içeren, oldukça aromatik şaraplar üretebilir. Oz Clarke, Mourvèdre'nin bazı örneklerinin gençliklerinde "çiftlik benzeri" ve güçlü bitkisel tatlar nedeniyle kusurlu olarak görülebileceğini belirtiyor. Şarap yıllandıkça, daha fazla deri ve zencefilli aroma notalarına dönüşmeden önce daha dünyevi üçüncül aromalar gelişebilir.
Hem Eski, hem de Yeni Dünya şarap bölgelerinde Mourvèdre, pembe şarap yapımında kullanılan popüler bir üzümdür. Bu şaraplar, preslenmeden önce kabukların yalnızca kısa bir süre (birkaç saat veya tek bir gün) cibre temasına izin verildiği özel bir roze olarak veya kırmızı bir Mourvèdre için amaçlanan meyve suyunun bir kısmının "kanının alındığı saignée" olarak yapılabilir. Fermantasyon sırasında iki ayrı şarap oluşturulur: daha koyu, daha konsantre bir kırmızı şarap ve daha açık bir roze.
Eş anlamlıları
Mourvèdre Fransa'da kullanılan isimdir ve İspanya'da kullanılan isim Monastrell'dir. Dünya çapında, Portekiz'de ve Yeni Dünyanın bazı bölgelerinde kullanılan Mataro dahil olmak üzere 95 başka isim daha vardır. İngilizce konuşulan şarap üretim bölgelerinde Mourvèdre en yaygın olarak kullanılır; ABD 'nun kullandığı resmi addır. Eşanlamlılarının benzerliğine rağmen, Mourvèdre'nin Fransa'da Morrastel olarak da bilinen İspanyol şarap üzümü Graciano ile hiçbir ilişkisi yoktur.
Bir noktada, Cognac üzümü Balzac blanc'ın, Balzac noir olarak da bilinen Mourvèdre ile eş anlamlı benzerlikler nedeniyle Mourvèdre'nin bir renk mutasyonu olduğu düşünülüyordu. Ancak 21. yüzyılın başında yapılan DNA analizi, iki türün hiçbir ilişkisinin olmadığını gösterdi.Rossola nera eşanlamlısına sahip olmasına rağmen, Mourvèdre'nin aynı adı taşıyan Lombardiya şarap üzümüyle bilinen bir ilişkisi yoktur; ikincisi Piedmontese şarap üzümü Nebbiolo'nun bir ürünüdür.
Kaynakça
- ^ "Fairview Range". Fairview (İngilizce). 19 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p "The Oxford Companion to Wine, 3rd Edition: 9780198609902 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). 29 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
- ^ "Vines, Grapes and Wines: The Wine Drinker's Guide to Grape Varieties - Robinson, Jancis: 9781857329995 - AbeBooks". www.abebooks.co.uk (İngilizce). 28 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
- ^ a b c d e f g h i j k "Oz Clarke's Encyclopedia of Grapes - Oz Clarke; Margaret Rand: 9780151007141 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). 2 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
- ^ a b c d e "Mourvedre". web.archive.org. 14 Haziran 2010. 14 Haziran 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ a b c d e "Mourvèdre". Tablas Creek (İngilizce). 3 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ LaVilla, Joe (5 Mayıs 2009). The Wine, Beer, and Spirits Handbook: A Guide to Styles and Service (İngilizce). John Wiley and Sons. ISBN .
- ^ a b "The Chateauneuf-du-Pape Wine Book - Karis, Harry: 9789081201711 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). 3 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ a b "Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes - Robinson, Jancis: 9780198600985 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). 3 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ "Wine Label Language - Saunders, Peter: 9781552977200 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ Wine Label Language. P. Saunders (İngilizce). Firefly Book. 2004. s. 37-109.
- ^ Gregutt, Paul (19 Ekim 2007). Washington Wines and Wineries: The Essential Guide. 1st edition (İngilizce). University of California Press. s. 72. ISBN . 3 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ a b "The New Connoisseurs' Guidebook to California Wine and Wineries - Olken, Charles E.; Furstenthal, Joseph: 9780520253131 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). s 43. 3 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ "State Library of South Australia | State Library of South Australia". www.slsa.sa.gov.au (İngilizce). 15 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ "The New Connoisseurs' Guidebook to California Wine and Wineries - Olken, Charles E.; Furstenthal, Joseph: 9780520253131 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). 3 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ _-filter "9780520243774 - Perfect Pairings: a Master Sommelier?s Practical Advice for Partnering Wine with Food by Goldstein, Evan, Signed - AbeBooks"
|url=
değerini kontrol edin (). www.abebooks.com (İngilizce). s. 5. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024. - ^ "Mourvedre". web.archive.org. 13 Mayıs 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ "Wine Grapes A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours /anglais - (Robinson) Jancis Robinson . Julia Harding . Joseacute; Vouillamoz: 9781846144462 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). 3 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
- ^ "Wine Grapes A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours /anglais - (Robinson) Jancis Robinson . Julia Harding . Joseacute; Vouillamoz: 9781846144462 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). s. 701-702. 3 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Mourvedre Fransizca telaffuzu muʁvɛdʁ Mataro veya Monastrell olarak da bilinir Fransa nin Rhone ve Provence bolgeleri Ispanya nin Valensiya ve Jumilla Bullas ve Yecla denominaciones de origen DOs dahil olmak uzere dunya capinda bircok bolgede yetistirilen kirmizi saraplik uzum cesididir Balear Adalari Kaliforniya ve Washington ile Avustralya nin Guney Avustralya ve Yeni Guney Galler in bolgeleri ve ayrica Guney Afrika Mourvedre kirmizi sarap cesitlerinin yani sira GSM Grenache Syrah ve Mourvedre karisimlarinda da one cikan bir bilesendir Cesitten ayni zamanda roze ve porto tarzi fortifiye saraplar yapilmaktadir MourvedreUzum Vitis RengiKirmiziTur adiVitis viniferaDiger adiMataro Monastrell Es anlamlilari KokenIspanya nin Akdeniz sahiliOnemli uretim yerleriFransa Ispanya Avustralya ABDVIVC kimligi7915 Mourvedre alkol orani yuksek olabilen tanenli saraplar uretme egilimindedir Uzumlerden uretilen sarabin tarzi uretildigi yere gore buyuk olcude degisiklik gosterir ancak sarap uzmani Jancis Robinson a gore saraplar genellikle yumusak kirmizi meyve aromalariyla birlikte av eti veya topraksi notalara sahiptir Sarap uzmani a gore genc Mourvedre bazi saraplarin yaslandikca yumusamadan once sergileyebildigi indirgeyici kukurt notalari ve ciftlik benzeri tatlar nedeniyle hatali gorunebilir Cesit yetistirilmesi zor bir uzum olabilir yuzu sicak guneste ve ayaklari suda tercih edilir bu da cok sicak havaya dusuk yaprak meyve oranina ihtiyac duydugu ancak yogun aromali urunler uretmek icin yeterli suya veya sulamaya ihtiyac duydugu anlamina gelir Asmalarin kulleme ve tuylu kuf gibi bircok bagcilik tehlikesine karsi hassasiyetinin yani sira asiri kuvvetli yapraklar da asma yetistiricileri icin ek sorunlar olusturabilir Tarihce20 yuzyil baslarindan Mourvedre tasviri Cogu sarap tarihcisi Mourvedre nin kokeninin muhtemelen Ispanya oldugu konusunda hemfikirdir ancak kesin tarihini belirlemek zordur Bu cesit muhtemelen Valensiya ya MO 500 civarinda Fenikeliler tarafindan tanitilmistir Fransizca ya uyarlanan Mourvedre adi muhtemelen Valensiya yakinlarindaki Murviedro dan Valencia dilinde Morvedre gunumuzde Sagunt gelirken Mataro adinin gunumuzun Barselona kenti yakinlarindaki Katalonya daki Mataro dan geldigi dusunuluyor Murviedro ve Mataro ile olan bu yakin iliskiye ragmen uzum hala bilinmeyen nedenlerden dolayi Ispanya da Monastrell olarak tanindi ancak Oz Clarke her ikisinin de yerel gururunu kirmamak icin tarafsiz bir ismin secilmis olabilecegini ongoruyor Mourvedre en azindan 16 yuzyilda hala Ispanya nin bir parcasiyken 1659 a kadar Fransa nin Roussillon bolgesinde koklu bir varliga sahipti ve burada doguya Provence ve Rhone a dogru yayildi 19 yuzyilin ortalarindan sonlarina kadar yasanan filoksera salgini ekim alanlarini yok edene kadar orada saglam bir dayanak noktasi vardi Fransiz ve diger Avrupa sarap bolgeleri Vitis vinifera cesitlerini Amerikan anaclarina asilayarak filoksera belasindan kurtulurken Mourvedre asmalarinin asilamaya pek iyi dayanmadigi ve bircok uzum baginin baska cesitlerle yeniden dikildigi kesfedildi Mourvedre Pellier koleksiyonunun bir parcasi olarak 1860 larda Kaliforniya ya geldi Mataro olarak bilinen cesit oncelikle toplu olarak uretilen icin kullanildi 1980 lerde ve 90 larda Rhone Rangers in Contra Costa County nin dogu kesiminde bu cesidin eski asma ekim alanlarini aramaya baslamasiyla birinci sinif bir uzum cesidi olarak Mourvedre ye olan ilgi artti 1990 larda Bonny Doon Vineyard ve Cline Cellars Winery nin elestirmenlerce begenilen siselemeleri cesitteki talebi artirdi ve 2000 lerin ortalarinda Kaliforniya daki Mourvedre ekim alanlari 260 hektara 650 donum yukseldi Avustralya da cesidin burada Mataro olarak bilinir 19 yuzyilin ortalarina kadar uzanan ekimlerle ulkede uzun bir gecmisi vardir 1980 lerde bu eski asma dikimlerinin cogu hukumetin sponsorlugunda yapilan bir asma cekme plani kapsaminda sokuldu ancak bazilari bugun hala ayakta ve uretim yapiyor Tarihsel olarak cesit agirlikli olarak guclendirilmis saraplarda anonim bir harman uzumu olarak kullanilmis olsa da 1990 larda ureticilerin GSM Grenache Syrah ve Mourvedre karisimlari cogu hayatta kalanlardan icin begeni almaya baslamasiyla cesitlilige ilgi artti Ekimdeki hafif bir artisla birlikte 2000 li yillarin ortalarinda Avustralya da 1000 hektardan fazla Mataro alani vardi Ampelographistler tarafindan Mourvedre nin saygin uzum Mavrud un ebeveyni olabilecegi veya en azindan Mavrud un Romalilar tarafindan Bulgaristan a ithal edilen Mourvedre nin bir klonu oldugu ileri surulmustur BagcilikMourvedre yapraklari Ampelograf gore cesit hem tomurcuklanma hem de cok gec olgunlasma egiliminde oldugundan sicak iklimlerde gelisiyor Cesitlilik gec tomurcuklanma nedeniyle ilkbahar gec donlarindan iyi bir sekilde kurtulabilse de buyume mevsimi boyunca sicakliga cok duyarli olabilir ve dusuk kis sicakliklari bile dinlenmesini etkiler Uzum cesitli bag topragi tiplerine uyum saglayabilse de en ideal yerler cok sicak guneye bakan Kuzey yarimkure yamaclar olup asmalarin ayaklarini islak tutmak icin gerekli nemi tutabilen sig killi topraklara sahiptir Sicak bir iklime ek olarak Mourvedre ayrica kulleme ve tuylu kufun bagcilik tehlikelerinden korunmasi icin yeterli ruzgarin oldugu kuru bir iklimde en iyi sonucu verir Mourvedre nin uzum salkimlari nispeten kompakt olup hem renk hem de tat fenolikleri ozellikle tanenler acisindan yuksek olan kucuk kalin kabuklu meyvelerle kuflenmeye karsi duyarliligini artirir Cesit gec olgunlassa da fermantasyon sirasinda yuksek alkol seviyesine donusebilecek yuksek Brix seker seviyelerine kadar olgunlasma potansiyeline sahiptir Asma ayni zamanda cok kuvvetli olabilir ve uzum salkimlarini golgeleyebilecek bol miktarda yaprak ureterek yetistiricilerin golgelik yonetimi kararlarini etkileyebilir Avustralya ve Kaliforniya da Mourvedre nin en eski dikimlerinin cogu asmalarin dikey olarak iyi buyumesi nedeniyle cali formundadir ancak cesitlilik bircok farkli asma yetistirme sistemi altinda yetistirilebilir Uzumun hasat donemi en yuksek olgunluga ulastiginda cok kisa olma egilimindedir asitlik hizla duser ve uzumlerde kisa surede kurur ve kuru erik tatlari gelisir Kalin kabuklarin bir avantaji Mourvedre nin Grenache gibi daha ince kabuklu cesitler gibi meyveler sismeden ve patlamadan gec hasat yagmurlarina dayanabilmesidir Kaliforniya nin Paso Robles AVA si gibi bolgelerde genellikle hasat edilen son cesitlerden biridir ve bazen Kasim ayi baslarina kadar asmada asili kalir Mourvedre yesil hasat sirasinda atilabilecek kucuk bir kanat kumesine sahip genellikle konik sekilli orta buyuklukte kompakt salkimlar uretir Yapraklar genellikle kesik civi yazisi kama sekline sahiptir Ikinci Dunya Savasi ndan bu yana Mourvedre asmalarinin daha kolay asilanmasina olanak taniyan daha yeni klonlar ve daha iyi anaclar gelistirildi Bugun Mourvedre nin bircok ekimi 110R ve 41B anaclarina yapilmaktadir Sarap bolgeleriIspanya Bullas bolgesinden Ispanyol Mourvedre Monastrell sarabi Ispanya da Mourvedre Monastrell olarak adlandirilir ve 2015 yilinda 43 049 hektar 106 380 donum ile en yaygin olarak ekilen dorduncu kirmizi sarap uzum cesididir Diger bircok Ispanyol cesidi gibi son yillarda sayilari azalmaktadir 1996 da 100 000 hektarin uzerindeydi Yetistiriciler eski fidanlari toplayip bunlari Cabernet Sauvignon ve Chardonnay gibi populer uluslararasi cesitlerle yeniden diktikce Ispanya da dikilen asmanin yaklasik 100 000 250 000 i sokuldu Bununla birlikte cesit Murcia ve Valensiya Toplulugu cevresindeki cesitli Ispanyol sarap bolgelerinde yaygin olarak ekildigi dogu Ispanya da hala guclu bir yere sahiptir Ispanyol sarap kanunlarina gore Monastrell Jumilla Yecla Valencia Almansa ve Alicante DOP lerindeki baslica kirmizi saraplik uzum cesitlerinden biridir Monastrell in izin verilen bir cesit oldugu diger Ispanyol DOP leri arasinda Balear Adalari ndaki Binissalem Mallorca ve Pla i Llevant Bullas Catalunya Carinena Costers del Segre Manchuela Penedes ve Ribera del Guadiana bulunmaktadir Nadiren kullanilmasina ragmen Monastrell in kopuklu sarap Cava da da kullanilmasina izin verilmektedir Fransa Mourvedre asmalari Rhone vadisi Fransa da Mourvedre guney Rhone daki Chateauneuf du Pape AOC den cok daha kuzeyde buyumuyor ve orada bile daha serin saraplarda olgunlasma konusunda bazi sorunlar yasaniyor Buyume mevsiminin genellikle 5 C daha sicak oldugu Akdeniz kiyisi boyunca Bandol AOC nin daha sicak Provencal bolgesinde en tutarli sekilde olgunlasma egilimindedir Ispanya da ekimler azalirken Fransa da ozellikle de uzum cesidinin hem sarap cesidi hem de harmanlama bileseni olarak populerliginin arttigi Languedoc Roussillon bolgesinde artiyor 19 yuzyilin sonlarindaki filoksera salginindan sonra ve 20 yuzyilin buyuk bolumunde cesitlilige olan ilginin azalmasiyla birlikte 1968 de cogunlukla guney Rhone da ve Provence in Bandol AOC sinde olmak uzere 900 hektardan az bir alan vardi Ancak Languedoc a olan ilgi ve uluslararasi yatirim kivilcimi ekimlerin keskin bir sekilde arttigini gordu ve 2000 yilina gelindiginde Guney Fransa da 7 600 hektarin uzerinde Mourvedre ekildi Bandol Mourvedre yi en cok one cikaran AOC bolgesi olsa da yasa geregi tum kirmizi Bandoller en az 50 Mourvedre icermelidir izin verilen tur olarak Mourvedre ye sahip diger Appellation d origine controlee AOC ler arasinda Cassis Collioure Corbieres Costieres de Nimes Coteaux d Aix en Provence Coteaux du Languedoc Coteaux de Pierrevert Coteaux Varois Cotes du Luberon Coteaux du Tricastin Cotes de Provence Cotes du Rhone Cotes du Rhone Koyleri Cotes du Roussillon Cotes du Roussillon Koyleri Cotes du Ventoux Faugeres Fitou Palette Saint Chinian Gigondas Lirac Minervois ve Vacqueyras Chateauneuf du Pape de kirmizi sarapta izin verilen 18 cesitten biridir ancak genellikle Grenache ve Syrah in ardindan ikincil bir bilesendir Mourvedre nin genellikle karisimin ucte birinden fazlasini olusturdugu Chateau de Beaucastel gibi ureticilerin dikkate deger karisimlari istisnadir 2009 yili itibariyla Mourvedre tum Chateauneuf du Pape ekim alanlarinin 6 6 sini 213 ha olusturuyordu Yeni Dunya Washington eyaletindeki Yakima Vadisi AVA daki Red Willow Vineyard daki ilk Mourvedre Mataro olarak listelenmistir ekimlerinden biri Amerika Birlesik Devletleri nde Mourvedre oncelikle Kaliforniya ve Washington Eyaleti nde bulunur ve Arizona Missouri New Mexico Oregon Texas ve Virginia da sinirli sayida ekimi vardir ABD de Mourvedre nin tarzi Bandoller gibi Eski Dunya orneklerinden daha az tanenli olma egilimindedir Washington Eyaletinde uzum ilk kez 1983 yilinda Yakima Vadisi AVA daki Red Willow Vineyard a dikildi 1990 lar ve 2000 ler ozellikle Alder Ridge Vineyard ve Destiny Ridge Vineyard in the Horse da olmak uzere cesidin ekiminde bir artis goruldu Washington da uzum hem cesit hem de Rhone tarzi karisimlarda kullaniliyor burada kiraz meyvesi tatlarinin yani sira dumanli baharatli ve eglenceli notalarla orta govde yapisi sagliyor Mourvedre Kaliforniya da Pellier koleksiyonunun bir parcasi olarak 1860 larda Amerika Birlesik Devletleri ne ulasti ve muhtemelen ilk olarak Santa Clara bolgesine dikildi Mataro olarak bilinen cesit oncelikle toplu olarak uretilen surahi saraplar icin kullanilan anonim tarla karisimlarina yaygin olarak ekildi 20 yuzyilin ortalarindan itibaren ekim alanlarinin 1968 de 2700 donumden fazla oldugundan 2000 lerde ucte birinden daha azina hizla dustugu goruldu Cesitlilik 1980 lerde ve 90 larda Contra Costa County uzum baglarinda turun eski asma dikimlerini aramaya baslayan Rhone Rangers in ilgisini cekmemis olsaydi sayilari daha buyuk olcude azalacakti Mourvedre yi iceren bazi elestirmenlerce begenilen cesitli ve Rhone tarzi karisimlarin ayni zamanda daha kaliteli klonlarin piyasaya surulmesinin ardindan Kaliforniya daki ekim alanlari 21 yuzyilin basinda 260 hektardan 650 donum hafifce artarak 900 donume yukseldi Avustralya da Mataro olarak da bilinen yaklasik 12 kilometrekarelik Mourvedre vardir ancak daha fazla uretici Fransizca Mourvedre adini benimsemeye baslamistir Uzumun jenerik fici saraplari ve mustahkem saraplar icin uzun bir gecmisi olmasina ragmen son zamanlarda Grenache ve Syrah ile cok begenilen GSM karisimlarinda daha populer hale geldi Pek cok uzum cesidi gibi Mourvedre de Avustralya ya ilk kez James Busby nin 1830 larda yaptigi Avrupa seyahatlerinden kesitler koleksiyonunun bir parcasi olarak tanitildi Orada Prusya nin Silezya Eyaletinden Lutherci gocmenler tarafindan Barossa Vadisi nin Guney Avustralya sarap bolgesinde hizla kuruldu Oradan Ingiliz gocmenler tarafindan Adelaide nin guneyindeki McLaren Vale bolgesine yayildi Mourvedre nin surekli uretim yapan en eski uzum baglarindan bazilari Riverina nin Yeni Guney Galler sarap bolgesinde veya Riverland in Guney Avustralya sarap bolgesinde bulunmaktadir Barossa Vadisi ndeki Turkey Flat Vineyards 2005 yilinda ilk rekoltesiyle Mourvedre yi tek cesit sarap olarak uretmenin onculerinden biriydi Diger bolgeler Pierre Galet e gore Azerbaycan da tamami tam olarak tanimlanamayan cesitli es anlamlilar altinda Mourvedre nin bazi ekimleri vardir Guney Afrika da Rhone tarzi ureticiler de cesitle calismaya basladi Sarap yapimi ve sarap stilleriBirkac gunluk kabuk temasindan sonra ayni fermantasyon partisinden ayrilmis Mourvedre solda ve saignee rose sagda ornegi Mourvedre nin kucuk kalin kabuklu meyveleri yuksek seker seviyelerinde hasat edilirse onemli alkol seviyelerine sahip koyu renkli cok tanenli bir sarap uretme potansiyeline sahip fenolik bilesikler bakimindan yuksektir Bununla birlikte bu tur 13 alkolun yaklasik 23 Brix altindaki seker seviyelerinde nadiren hasat edilir cunku bu dusuk seviyelerdeki tatlar genellikle cok zayif ve otsu olur Sarap yapiminda Mourvedre den yapilan saraplar sarap imalathanesinde dikkat edilmezse hem oksidasyona hem de indirgeyici tatlara hidrojen sulfur gibi egilimlidir Bandol da Mourvedre yi saplariyla fermente etmek yaygin olsa da uzumler genellikle Kaliforniya gibi Yeni Dunya bolgelerindeki saplarin daha tipik olan daha sert yesil tanenleri nedeniyle bir kirici sap ayiricidan gecer bolgeler Sarap mese ficilarda saklanabilirken diger cesitler Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi gibi mese aromalarini da emmez bu nedenle genellikle notr mese veya genis formatli ficilarda saklanir Dunyanin bircok bolgesinde Mourvedre Rhone Avustralya ve Amerika Birlesik Devletleri nin GSM karisimlarinda siklikla Grenache ve Syrah gibi diger cesitlerle harmanlanmaktadir Bu karisimlarda Mourvedre siklikla meyveli Grenache ve zarif Syrah i tamamlayacak renk meyve ve bir miktar tanen yapisi saglar Provence ve Rhone da bazen hem kirmizi sofra saraplarinin hem de rozenin bir parcasi olarak Cinsault ve Carignan ile harmanlanir Avustralya da cesitlilik bazen guclendirilmis porto tarzi saraplarda kullanilir Preslenen Mourvedre uzum taneleri Sarap uzmani Jancis Robinson a gore Mourvedre uygun sekilde yillandirilmis saraplarda yogun meyve tatlari ve bogurtlen ve av eti veya etli tatlar iceren oldukca aromatik saraplar uretebilir Oz Clarke Mourvedre nin bazi orneklerinin gencliklerinde ciftlik benzeri ve guclu bitkisel tatlar nedeniyle kusurlu olarak gorulebilecegini belirtiyor Sarap yillandikca daha fazla deri ve zencefilli aroma notalarina donusmeden once daha dunyevi ucuncul aromalar gelisebilir Hem Eski hem de Yeni Dunya sarap bolgelerinde Mourvedre pembe sarap yapiminda kullanilan populer bir uzumdur Bu saraplar preslenmeden once kabuklarin yalnizca kisa bir sure birkac saat veya tek bir gun cibre temasina izin verildigi ozel bir roze olarak veya kirmizi bir Mourvedre icin amaclanan meyve suyunun bir kisminin kaninin alindigi saignee olarak yapilabilir Fermantasyon sirasinda iki ayri sarap olusturulur daha koyu daha konsantre bir kirmizi sarap ve daha acik bir roze Es anlamlilariMourvedre Fransa da kullanilan isimdir ve Ispanya da kullanilan isim Monastrell dir Dunya capinda Portekiz de ve Yeni Dunyanin bazi bolgelerinde kullanilan Mataro dahil olmak uzere 95 baska isim daha vardir Ingilizce konusulan sarap uretim bolgelerinde Mourvedre en yaygin olarak kullanilir ABD nun kullandigi resmi addir Esanlamlilarinin benzerligine ragmen Mourvedre nin Fransa da Morrastel olarak da bilinen Ispanyol sarap uzumu Graciano ile hicbir iliskisi yoktur Bir noktada Cognac uzumu Balzac blanc in Balzac noir olarak da bilinen Mourvedre ile es anlamli benzerlikler nedeniyle Mourvedre nin bir renk mutasyonu oldugu dusunuluyordu Ancak 21 yuzyilin basinda yapilan DNA analizi iki turun hicbir iliskisinin olmadigini gosterdi Rossola nera esanlamlisina sahip olmasina ragmen Mourvedre nin ayni adi tasiyan Lombardiya sarap uzumuyle bilinen bir iliskisi yoktur ikincisi Piedmontese sarap uzumu Nebbiolo nun bir urunudur Kaynakca Fairview Range Fairview Ingilizce 19 Mayis 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024 a b c d e f g h i j k l m n o p The Oxford Companion to Wine 3rd Edition 9780198609902 AbeBooks www abebooks com Ingilizce 29 Temmuz 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024 Vines Grapes and Wines The Wine Drinker s Guide to Grape Varieties Robinson Jancis 9781857329995 AbeBooks www abebooks co uk Ingilizce 28 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024 a b c d e f g h i j k Oz Clarke s Encyclopedia of Grapes Oz Clarke Margaret Rand 9780151007141 AbeBooks www abebooks com Ingilizce 2 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024 a b c d e Mourvedre web archive org 14 Haziran 2010 14 Haziran 2010 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 a b c d e Mourvedre Tablas Creek Ingilizce 3 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 LaVilla Joe 5 Mayis 2009 The Wine Beer and Spirits Handbook A Guide to Styles and Service Ingilizce John Wiley and Sons ISBN 978 0 470 13884 7 a b The Chateauneuf du Pape Wine Book Karis Harry 9789081201711 AbeBooks www abebooks com Ingilizce 3 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 a b Jancis Robinson s Guide to Wine Grapes Robinson Jancis 9780198600985 AbeBooks www abebooks com Ingilizce 3 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 Wine Label Language Saunders Peter 9781552977200 AbeBooks www abebooks com Ingilizce Erisim tarihi 3 Eylul 2024 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Wine Label Language P Saunders Ingilizce Firefly Book 2004 s 37 109 Gregutt Paul 19 Ekim 2007 Washington Wines and Wineries The Essential Guide 1st edition Ingilizce University of California Press s 72 ISBN 978 0 520 24869 4 3 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 a b The New Connoisseurs Guidebook to California Wine and Wineries Olken Charles E Furstenthal Joseph 9780520253131 AbeBooks www abebooks com Ingilizce s 43 3 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 State Library of South Australia State Library of South Australia www slsa sa gov au Ingilizce 15 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 The New Connoisseurs Guidebook to California Wine and Wineries Olken Charles E Furstenthal Joseph 9780520253131 AbeBooks www abebooks com Ingilizce 3 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 filter 9780520243774 Perfect Pairings a Master Sommelier s Practical Advice for Partnering Wine with Food by Goldstein Evan Signed AbeBooks url degerini kontrol edin yardim www abebooks com Ingilizce s 5 Erisim tarihi 3 Eylul 2024 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Mourvedre web archive org 13 Mayis 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 Wine Grapes A Complete Guide to 1 368 Vine Varieties Including Their Origins and Flavours anglais Robinson Jancis Robinson Julia Harding Joseacute Vouillamoz 9781846144462 AbeBooks www abebooks com Ingilizce 3 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024 Wine Grapes A Complete Guide to 1 368 Vine Varieties Including Their Origins and Flavours anglais Robinson Jancis Robinson Julia Harding Joseacute Vouillamoz 9781846144462 AbeBooks www abebooks com Ingilizce s 701 702 3 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2024