Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Yeni Usûl Yemek Kitabı, Osmanlı döneminde yayınlanan yemek kitabıdır. 1880-81 yıllarında, kimliği belirsiz bir yazar tarafından yazılmıştır. 1924 yılında Muammer Mehri tarafından yeniden basılmıştır.
| Çevirmen | Muammer Mehri |
|---|---|
| Ülke | Osmanlı İmparatorluğu |
| Dil | Osmanlıca |
| Tür | Yemek kitabı |
Yemekler
- Ekşili çorba
- Şehriye çorbası
- İrmik çorbası
- Hünkâri tarhana çorbası
- Asma kabağı çorbası
- Et kızartması
- Orman kebabı
- Süt kebabı
- Kuş kebabı
- Tavuk kebabı
- Papaz yahnisi
- Kebap köftesi
- Maydanoz köftesi
- İzmir köftesi
- Kadın budu
- Mücmeri
- Keşkek
- Bamya halkası
- Rozbif
- Beyin tavası
- Patlıcan silkmesi
- Patlıcan musakkası
- Patlıcan hünkâr beğendisi
- Patlıcan dolması
- Patlıcan böreği
- Patlıcan imambayıldısı
- Peynirli kabak
- Bumbar ve şirden dolması
- Paça
- Sucuk kıyması
- Kuzu fırını
- Kuzu ciğeri
- Kuzu sarması
- Kuzu dolması
- Kuzu yahut et kapaması
- Koyun etinden tas kebabı
- Dana etinden tas kebabı
- Tavuk hindi kaz ördek
- Tas kebabı
- Piliç tas kebabı
- Adi tas kebabı
- Her nevi av eti tas kebabı
- Her nevi yufkalı tas kebabı
- Kuzu hindi kaz ve ördek fırın kebabı
- Fırın kebabı
- İçi dolmuş kuzu kebabı
- Asma yaprağı ve lahana yalancı dolmaları
- Zeytin yağlı yalancı yaprak dolması
- Lahana dolması
- Pırasa dolması
- Midye dolması
- Bal kabağı dolması
- Patates bastısı
- Patates silkmesi
- Kuşkonmaz
- Enginar bastısı
- Zeytinyağlı enginar
- Tâze bakla bastısı
- Zeytinyağlı bakla
- Kuru bakla
- Yaz türlüleri
- Bamya bastıları
- Terbiyeli bamya göğeci
- Sakız kabağının bastısı
- Asma ve sakız kabaklarının bastıları
- Adi pirinç pilavı
- Lüfer pilavı
- Acem pilavı
- Susuz pilav
- Özbek pilavı
- Akide pilavı
- Midye pilavı
- Kuskus pilavı
- Bulgur pilavı
- Balık ızgarası
- Kalkan balık ızgarası
- Balık pilakisi
- Kefal balığının tiridi
- Balık tertibi
- Hamsi terbiyesi
- Diğer balık tertibi
- Uskumru balığı dolması
- Nevrek dolması
- Âdeta makaronya
- Fırın makaronyası
- Kebaplı makaronya
- Baklava
- Kavun baklavası
- Pirinç baklavası
- Güllaç baklavası
- Revani
- Şekerli poğaça
- Şekerli çörek
- Badem böreği
- İnce börek
- Yufka böreği
- Tepsi böreği
- Kaymaklı tepsi böreği
- Ankara böreği
- Süt böreği
- Türk böreği
- Paça böreği
- Su böreği
- Tavuk böreği
- Tatar böreği
- Alafranga börek
- Alafranga diğer börek
- Türkmen gözlemesi
- Kabarmış kaygana
- Tel kadayıfı
- Yassı kadayıf
- Ekmek kadayıfı
- Pirinç unu helvası
- Keten helvası
- İrmik helvası
- Nişastası
- Tavuk göğsü
- Sütlü muhallebi
- Sütlaç
- Yumurtalı has lokma
- Saray lokması
- Ayva tatlısı
- Ayva reçeli
- Vişne reçeli
- Gül şurubu
- Kayısı reçeli
- Kızılcık reçeli
- Armut reçeli
- Buzlu armut şekeri
- Acı badem kurabiyesi
- Pandispanya
- Kaymaklı gevrek
- Şekerli gevrek
- Fındıklı gevrek
- Çikolatalı gevrek
- Kurabiye
- Sütlü yumurta
- Ayva soğutması
- Yoğurt yapmanın tertibi
- Kuyruk yağını tereyağına tebdil etmek
- Yağlı zeytin
- Uskumru turşu balığı
- Hıyar turşusu
- Lahana turşusu
- Patlıcan turşusu
- Yeşil domates turşusu
- Havuç turşusu
- Kabak turşusu
- Üzüm turşusu
- Yemek hıfz-ı sıhhati
Kaynakça
- ^ Çapacı, Kazım. "Yeni Usûl Yemek Kitabı". 30 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Ekim 2021.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Yeni Usul Yemek Kitabi Osmanli doneminde yayinlanan yemek kitabidir 1880 81 yillarinda kimligi belirsiz bir yazar tarafindan yazilmistir 1924 yilinda Muammer Mehri tarafindan yeniden basilmistir Yeni Usul Yemek KitabiCevirmenMuammer MehriUlkeOsmanli ImparatorluguDilOsmanlicaTurYemek kitabiYemeklerEksili corba Sehriye corbasi Irmik corbasi Hunkari tarhana corbasi Asma kabagi corbasi Et kizartmasi Orman kebabi Sut kebabi Kus kebabi Tavuk kebabi Papaz yahnisi Kebap koftesi Maydanoz koftesi Izmir koftesi Kadin budu Mucmeri Keskek Bamya halkasi Rozbif Beyin tavasi Patlican silkmesi Patlican musakkasi Patlican hunkar begendisi Patlican dolmasi Patlican boregi Patlican imambayildisi Peynirli kabak Bumbar ve sirden dolmasi Paca Sucuk kiymasi Kuzu firini Kuzu cigeri Kuzu sarmasi Kuzu dolmasi Kuzu yahut et kapamasi Koyun etinden tas kebabi Dana etinden tas kebabi Tavuk hindi kaz ordek Tas kebabi Pilic tas kebabi Adi tas kebabi Her nevi av eti tas kebabi Her nevi yufkali tas kebabi Kuzu hindi kaz ve ordek firin kebabi Firin kebabi Ici dolmus kuzu kebabi Asma yapragi ve lahana yalanci dolmalari Zeytin yagli yalanci yaprak dolmasi Lahana dolmasi Pirasa dolmasi Midye dolmasi Bal kabagi dolmasi Patates bastisi Patates silkmesi Kuskonmaz Enginar bastisi Zeytinyagli enginar Taze bakla bastisi Zeytinyagli bakla Kuru bakla Yaz turluleri Bamya bastilari Terbiyeli bamya gogeci Sakiz kabaginin bastisi Asma ve sakiz kabaklarinin bastilari Adi pirinc pilavi Lufer pilavi Acem pilavi Susuz pilav Ozbek pilavi Akide pilavi Midye pilavi Kuskus pilavi Bulgur pilavi Balik izgarasi Kalkan balik izgarasi Balik pilakisi Kefal baliginin tiridi Balik tertibi Hamsi terbiyesi Diger balik tertibi Uskumru baligi dolmasi Nevrek dolmasi Adeta makaronya Firin makaronyasi Kebapli makaronya Baklava Kavun baklavasi Pirinc baklavasi Gullac baklavasi Revani Sekerli pogaca Sekerli corek Badem boregi Ince borek Yufka boregi Tepsi boregi Kaymakli tepsi boregi Ankara boregi Sut boregi Turk boregi Paca boregi Su boregi Tavuk boregi Tatar boregi Alafranga borek Alafranga diger borek Turkmen gozlemesi Kabarmis kaygana Tel kadayifi Yassi kadayif Ekmek kadayifi Pirinc unu helvasi Keten helvasi Irmik helvasi Nisastasi Tavuk gogsu Sutlu muhallebi Sutlac Yumurtali has lokma Saray lokmasi Ayva tatlisi Ayva receli Visne receli Gul surubu Kayisi receli Kizilcik receli Armut receli Buzlu armut sekeri Aci badem kurabiyesi Pandispanya Kaymakli gevrek Sekerli gevrek Findikli gevrek Cikolatali gevrek Kurabiye Sutlu yumurta Ayva sogutmasi Yogurt yapmanin tertibi Kuyruk yagini tereyagina tebdil etmek Yagli zeytin Uskumru tursu baligi Hiyar tursusu Lahana tursusu Patlican tursusu Yesil domates tursusu Havuc tursusu Kabak tursusu Uzum tursusu Yemek hifz i sihhatiKaynakca Capaci Kazim Yeni Usul Yemek Kitabi 30 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Ekim 2021