Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Bu aşağıdakiler komitesi tarafından hazırlanmış besin katkıları listesidir. INA # altındaki sayıları, her bir katkı maddesinin net olarak belirtilebilmesi için komitece atanmıştır.
"E" Kodlu Sınıflandırma
"E" numara sistemi ile GKM nin temel işlevlerine göre sınıflandırılması şu şekildedir :
- 1. Renklendiriciler E 100 - 199
- 2. Koruyucular E 200 - 297
- 3. Antioksidanlar E 300 - 321
- 4. Emülsifiyer ve stabilizatörler E 322 - 500
- 5. Asit baz sağlayıcılar E 500 - 578
- 6. Tatlandırıcılar, koku verenler E 620 - 637
- 7. Geniş amaçlılar E 900 - 927
Avrupa Birliği ülkelerindeki paketlerde onaylanmış katkı maddelerinin önüne "E' harfi konmaktadır. Avustralya' ve Yeni Zelanda harf kullanmamaktadır. Aşağıdaki tabloda Avrupa için onaylanmış maddeler 'E', Avustralya' ve Yeni Zelanda için onaylanmış maddeler de 'A' harfi ile gösterilmiştir.
| INS # | Onay | İsim | Tip | Not | |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 | A | E | Zerdeçal (turmerik), hint safranı (curcumin) | renk verici (sarı ve portakal rengi) | |
| 101 | A | E | riboflavin (vitamin B2) | renk verici (sarı ve portakal rengi) | |
| 102 | A | E | tartrazin | renk verici (sarı ve portakal rengi) (: sarı #5) | |
| 103 | A | , | renk verici (kırmızı) | ||
| 104 | A | E | renk verici (sarı ve portakal rengi) (FDA: D&C sarı #10) | ||
| 107 | E | renk verici (sarı ve portakal rengi) | |||
| 110 | A | E | renk verici (sarı ve portakal rengi) (FDA: FD&C sarı #6) | ||
| 111 | ? | E | renk verici (portakal rengi) | ||
| 120 | A | E | Cochineal, carmines | renk verici (kırmızı) | |
| 121 | , , | renk verici (kırmızı) | |||
| 122 | A | E | , | renk verici (kırmızı) (FDA: Ext D&C kırmızı #10) | |
| 123 | E | renk verici (kırmızı) (FDA: [DELISTED] kırmızı #2) | |||
| 124 | A | E | , | renk verici (FDA: Ext D&C kırmızı #8) | |
| 125 | , | renk verici | |||
| 126 | renk verici | ||||
| 127 | E | renk verici (kırmızı) (FDA: FD&C kırmızı #3) | |||
| 128 | E | renk verici | |||
| 129 | A | E | renk verici (FDA: FD&C kırmızı #40) | ||
| 130 | renk verici (blue) | ||||
| 131 | E | renk verici (blue) | |||
| 132 | A | E | , | renk verici (blue) (FDA: FD&C Blue #2) | |
| 133 | A | E | renk verici (FDA: FD&C Blue #1) | ||
| 140 | A | E | klorofil ve | renk verici (yeşil) | |
| 141 | A | E | Klorofilin Bakır kompleksi | renk verici (yeşil) | |
| 142 | A | E | yeşil S | renk verici (yeşil) | |
| 143 | A | E | renk verici (FDA: FD&C yeşil #3) | ||
| 150a | A | E | karamel I - plain | renk verici (kahve ve siyah) | |
| 150b | A | E | Karamel II - işlemi | renk verici (kahve ve siyah) | |
| 150c | A | E | Karamel III - işlemi | renk verici (kahve ve siyah) | |
| 150d | A | E | Karamel IV - amonyum sülfat işlemi | renk verici (kahve ve siyah) | |
| 151 | A | E | , | renk verici (kahve ve siyah) | |
| 152 | ? | ? | renk verici (kahve ve siyah) | ||
| 153 | A | E | , | renk verici (kahve ve siyah) | |
| 154 | E | renk verici (kahve ve siyah) | |||
| 155 | A | E | renk verici | ||
| 160a | A | E | karotens - , beta-karoten, | renk verici | |
| 160b | E | , , | renk verici | ||
| 160c | A | E | paprika extract, , | renk verici | |
| 160d | A | E | renk verici | ||
| 160e | A | E | (C 30) | renk verici | |
| 160f | A | E | renk verici | ||
| 161a | A | renk verici | |||
| 161b | A | E | lutein | renk verici | |
| 161c | A | renk verici | |||
| 161d | A | renk verici | |||
| 161e | A | renk verici | |||
| 161f | A | renk verici | |||
| 161g | E | renk verici | |||
| 161h | ? | ? | renk verici | ||
| 161i | ? | ? | renk verici | ||
| 161j | ? | ? | renk verici | ||
| 162 | A | E | , kırmızı, | renk verici | |
| 163 | A | E | renk verici | ||
| 164 | A | , ve | |||
| 165 | renk verici | ||||
| 166 | renk verici | ||||
| 170 | E | kalsiyum karbonats, | renk verici (beyaz), anticaking agent, stabilazör | ||
| 171 | A | E | titanyum dioksit | renk verici (beyaz) | |
| 172 | A | E | demir oksit ve hidroksit | renk verici | |
| 173 | E | alüminyum | renk verici (silver) | ||
| 174 | E | gümüş | renk verici (gümüş) | ||
| 175 | E | altın | renk verici (altın) | ||
| 180 | E | , , , | renk verici | ||
| 181 | E | renk verici, emülsiyonlaştırıcı, stabilazör, kıvam artırıcı | |||
| 182 | renk verici | ||||
| 200 | E | sorbik asit | koruyucu | ||
| 201 | koruyucu | ||||
| 202 | E | koruyucu | |||
| 203 | E | koruyucu | |||
| 209 | koruyucu | ||||
| 210 | E | benzoik asit | koruyucu | ||
| 211 | A | E | sodyum benzoat | koruyucu | |
| 212 | A | E | koruyucu | ||
| 213 | A | E | koruyucu | ||
| 214 | E | koruyucu | |||
| 215 | E | koruyucu | |||
| 216 | A | , | koruyucu | ||
| 217 | koruyucu | ||||
| 218 | A | E | metilparaben (metil para-hidroksibenzoat) | koruyucu | |
| 219 | E | koruyucu | |||
| 220 | A | E | kükürt dioksit | koruyucu, antioksidan | |
| 221 | A | E | koruyucu, antioksidan | ||
| 222 | A | E | (sodyum hidrojen sülfit) | koruyucu, antioksidan | |
| 223 | A | E | sodyum metabisülfit | koruyucu, antioksidan, bleaching agent | |
| 224 | A | E | koruyucu, antioksidan | ||
| 225 | A | , | koruyucu, antioksidan | ||
| 226 | E | koruyucu, antioksidan | |||
| 227 | E | , | koruyucu, antioksidan | ||
| 228 | A | E | , | koruyucu, antioksidan | |
| 230 | E | , | koruyucu | ||
| 231 | E | , | koruyucu | ||
| 232 | E | koruyucu | |||
| 233 | koruyucu | ||||
| 234 | A | E | koruyucu | ||
| 235 | A | E | , natamisin | koruyucu | |
| 236 | formik asit | koruyucu | |||
| 237 | sodyum format | koruyucu | |||
| 238 | kalsiyum format | koruyucu | |||
| 239 | E | (heksametilen tetramin) | koruyucu | ||
| 240 | formaldehit | koruyucu | |||
| 241 | koruyucu | ||||
| 242 | A | E | koruyucu | ||
| 249 | A | E | potasyum nitrat | koruyucu, renk verici fixative | |
| 250 | A | E | sodyum nitrat | koruyucu, renk verici fixative | |
| 251 | A | E | sodyum nitrat | koruyucu, renk verici fixative | |
| 252 | A | potasyum nitrat | koruyucu, renk verici fixative | ||
| 260 | A | E | glacial asetik asit | koruyucu, asidite düzenleyici | |
| 261 | A | E | potasyum asetat | koruyucu, asidite düzenleyici | |
| 262 | A | E | sodyum asetat | koruyucu, asidite düzenleyici | |
| 263 | A | E | kalsiyum asetat | koruyucu, asidite düzenleyici | |
| 264 | A | koruyucu, asidite düzenleyici | |||
| 265 | koruyucu | ||||
| 266 | koruyucu | ||||
| 270 | A | E | laktik asit | asidite düzenleyici, koruyucu, antioksidan | |
| 280 | A | E | propiyonik asit | koruyucu | |
| 281 | A | E | koruyucu | ||
| 282 | A | E | koruyucu | ||
| 283 | A | E | koruyucu | ||
| 284 | E | borik asit | koruyucu | ||
| 285 | E | sodyum tetraborat, boraks | koruyucu | ||
| 290 | A | E | karbon dioksit | asidite düzenleyici, itici gaz | |
| 296 | A | E | malik asit | asidite düzenleyici | |
| 297 | A | E | fumarik asit | asidite düzenleyici | |
| 300 | A | E | askorbik asit | antioksidan (suda çözülen) | |
| 301 | A | E | sodyum askorbat | antioksidan (suda çözülen) | |
| 302 | A | E | kalsiyum askorbat | antioksidan (suda çözülen) | |
| 303 | A | potasyum askorbat | antioksidan (suda çözülen) | ||
| 304 | A | E | , | antioksidan (fat soluble) | |
| 306 | A | E | concentrate (natural) | antioksidan | |
| 307 | A | E | (synthetic) | antioksidan | |
| 308 | A | E | (synthetic) | antioksidan | |
| 309 | A | E | (synthetic) | antioksidan | |
| 310 | A | E | antioksidan | ||
| 311 | A | E | antioksidan | ||
| 312 | A | E | antioksidan | ||
| 315 | A | E | antioksidan | ||
| 316 | A | E | antioksidan | ||
| 317 | ? | ? | antioksidan | ||
| 318 | ? | ? | antioksidan | ||
| 319 | A | antioksidan | |||
| 320 | A | E | (BHA) | antioksidan (fat soluble) | |
| 321 | A | E | (BHT) | antioksidan (fat soluble) | |
| 322 | A | E | lesitins | antioksidan, | |
| 325 | A | E | gıda asiti | ||
| 326 | A | E | gıda asiti | ||
| 327 | A | E | gıda asiti | ||
| 328 | A | gıda asiti | |||
| 329 | A | gıda asiti | |||
| 330 | A | E | sitrik asit | gıda asiti | |
| 331 | A | E | gıda asiti | ||
| 332 | A | E | gıda asiti | ||
| 333 | A | E | gıda asiti, firming agent | ||
| 334 | A | E | L(+)-tartarik asit | gıda asiti | |
| 335 | A | E | gıda asiti | ||
| 336 | A | E | gıda asiti | ||
| 337 | A | E | gıda asiti | ||
| 338 | A | E | fosforik asit | gıda asiti | |
| 339 | A | E | mineral | ||
| 340 | A | E | mineral tuzu | ||
| 341 | A | E | kalsiyum fosfats | mineral tuzu, anti-caking agent, firming agent | |
| 342 | A | amonyum fosfats | mineral tuzu | ||
| 343 | A | E | mineral tuzu, anti-caking agent | ||
| 344 | koruyucu | ||||
| 345 | magnezyum sitrat | asidite düzenleyici | |||
| 349 | A | gıda asiti | |||
| 350 | A | E | gıda asiti | ||
| 351 | A | E | gıda asiti | ||
| 352 | A | E | gıda asiti | ||
| 353 | A | E | gıda asiti, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 354 | A | E | gıda asiti, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 355 | A | E | gıda asiti | ||
| 356 | E | gıda asiti | |||
| 357 | A | E | gıda asiti | ||
| 359 | asidite düzenleyici | ||||
| 363 | E | gıda asiti | |||
| 364 | asidite düzenleyici, tad artırıcı | ||||
| 365 | A | gıda asiti | |||
| 366 | A | gıda asiti | |||
| 367 | A | gıda asiti | |||
| 368 | A | gıda asiti | |||
| 370 | gıda asiti | ||||
| 375 | A | niacin (nikotinik asit), (vitamin B3) | renk verici retention agent | ||
| 380 | A | E | gıda asiti | ||
| 381 | A | , | gıda asiti | ||
| 384 | antioksidan, koruyucu | ||||
| 385 | A | E | koruyucu | ||
| 386 | antioksidan, koruyucu | ||||
| 387 | antioksidan, sequestrant | ||||
| 388 | antioksidan | ||||
| 389 | antioksidan | ||||
| 390 | antioksidan | ||||
| 391 | koruyucu | ||||
| 399 | stabilizer | ||||
| 400 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 401 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 402 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 403 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 404 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 405 | A | E | , | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı | |
| 406 | A | E | agar | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent | |
| 407 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı | Yan etkileri var | |
| 407a | A | E | işlemied seaweed | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı | |
| 409 | A | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | |||
| 410 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 412 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer | Yan etkileri var | |
| 413 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı | Yan etkileri var | |
| 414 | A | E | , | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı | Yan etkileri var |
| 415 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer | ||
| 416 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı | Yan etkileri var | |
| 417 | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer | |||
| 418 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 420 | A | E | sorbitol | humectant, emülsiyonlaştırıcı, tatlandırıcı | Yan etkileri var |
| 421 | A | E | humectant, anti-caking agent, tatlandırıcı | Yan etkileri var | |
| 422 | A | E | gliserin | humectant, tatlandırıcı | Yan etkileri var |
| 425 | E | , , | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 430 | ? | emülsiyonlaştırıcı, stabilizer | |||
| 431 | E | emülsiyonlaştırıcı | |||
| 432 | E | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı | ||
| 433 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 434 | E | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı | ||
| 435 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 436 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 440 | A | E | pektin | bitkisel sakız, emülsiyonlaştırıcı | |
| 441 | A | E | jelatine (not classified as an additive) | , emülsiyonlaştırıcı | Yan etkileri var |
| 442 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 443 | ? | ? | emülsiyonlaştırıcı, stabilazör | ||
| 444 | A | E | emülsiyonlaştırıcı, stabilazör | ||
| 445 | E | emülsiyonlaştırıcı | |||
| 450 | A | E | mineral tuzu, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 451 | A | E | mineral tuzu, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 452 | A | E | mineral tuzu, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 459 | E | emülsiyonlaştırıcı | |||
| 460 | A | E | powdekırmızı , microcrystalline cellulose | anti-caking agent | |
| 461 | A | E | kıvam artırıcı, emülsiyonlaştırıcı, bitkisel sakız | ||
| 463 | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı | ||
| 464 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 465 | A | E | , | kıvam artırıcı, bitkisel sakız, emülsiyonlaştırıcı | |
| 466 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 468 | crosslinked | emülsiyonlaştırıcı | |||
| 469 | enzymatically hydrolyzed | emülsiyonlaştırıcı | |||
| 470 | A | emülsiyonlaştırıcı, stabilazör | Bazı ülkelerde yasaklandı | ||
| 470a | E | yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları | emülsiyonlaştırıcı, stabilazör, anti-caking agent | ||
| 470b | E | yağ asitlerinin magnezyum tuzları | emülsiyonlaştırıcı, stabilazör, anti-caking agent | ||
| 471 | A | E | mono ve digiseridleri - , | emülsiyonlaştırıcı | |
| 472a | A | E | acetic asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits | emülsiyonlaştırıcı | |
| 472b | A | E | laktik asit esterleri of mono- ve diglycerides of fatty asits | emülsiyonlaştırıcı | |
| 472c | A | E | sitrik asit esterleri of mono- ve diglycerides of fatty asits | emülsiyonlaştırıcı | |
| 472d | A | E | tartarik asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits | emülsiyonlaştırıcı | |
| 472e | A | E | diasetiltartarik asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits | emülsiyonlaştırıcı | |
| 472f | E | mixed asetik ve tartarik asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 473 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 474 | E | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı | ||
| 475 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 476 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 477 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 478 | ? | ? | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 479b | E | emülsiyonlaştırıcı | |||
| 480 | A | emülsiyonlaştırıcı | |||
| 481 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 482 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 483 | E | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı | ||
| 491 | A | E | sorbitan monostearat | emülsiyonlaştırıcı | |
| 492 | A | E | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 493 | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı | |||
| 494 | E | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı | ||
| 495 | E | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı | ||
| 500 | A | E | sodyum karbonat, sodyum bikarbonat | mineral tuzu | |
| 501 | A | E | potasyum karbonat, | mineral tuzu | |
| 503 | A | E | , | mineral tuzu | |
| 504 | A | E | anti-caking agent, mineral tuzu | ||
| 507 | A | E | hidroklorik asit | asidite düzenleyici | |
| 508 | A | E | potasyum klorür | mineral tuzu | |
| 509 | A | E | kalsiyum klorür | mineral tuzu | |
| 510 | A | amonyum klorür | mineral tuzu | ||
| 511 | A | E | magnezyum klorür | mineral tuzu | |
| 512 | A | E | kalay klorür | renk verici, retention agent, antioksidan | |
| 513 | E | sülfürik asit | asidite düzenleyici | ||
| 514 | A | E | sodyum sülfat | mineral tuzu | |
| 515 | A | E | potasyum sülfat | mineral tuzu, seasoning | |
| 516 | A | E | kalsiyum sülfat | un işleme ajanı, mineral tuzu, sequestrant, improving agent, firming agent | |
| 517 | E | amonyum sülfat | mineral tuzu, improving agent | ||
| 518 | A | magnezyum sülfat, | mineral tuzu, asidite düzenleyici, firming agent | ||
| 519 | A | bakır sülfat | mineral tuzu | ||
| 520 | E | alüminyum sülfat | mineral tuzu | ||
| 521 | E | mineral tuzu | |||
| 522 | E | mineral tuzu | |||
| 523 | E | mineral tuzu | |||
| 524 | E | sodyum hidroksit | mineral tuzu | ||
| 525 | E | potasyum hidroksit | mineral tuzu | ||
| 526 | A | E | kalsiyum hidroksit | mineral tuzu | |
| 527 | E | amonyum hidroksit | mineral tuzu | ||
| 528 | E | magnezyum hidroksit | mineral tuzu | ||
| 529 | A | E | kalsiyum oksit | mineral tuzu | |
| 530 | E | anti-caking agent | |||
| 535 | A | E | anti-caking agent | ||
| 536 | A | E | anti-caking agent | ||
| 538 | E | anti-caking agent | |||
| 540 | anti-caking agent | ||||
| 541 | A | E | asidite düzenleyici, emülsiyonlaştırıcı | ||
| 542 | A | anti-caking agent | |||
| 544 | anti-caking agent | ||||
| 545 | anti-caking agent | ||||
| 551 | A | E | silisyum dioksit | anti-caking agent | |
| 552 | A | E | anti-caking agent | ||
| 553a | E | anti-caking agent | |||
| 553b | A | E | talk | anti-caking agent | |
| 554 | A | E | (sodyum alüminyum silikat) | anti-caking agent | |
| 555 | E | anti-caking agent | |||
| 556 | A | E | (kalsiyum alüminyum silikat) | anti-caking agent | |
| 558 | A | E | bentonit | anti-caking agent | |
| 559 | A | E | kaolin, alüminyum silikat | anti-caking agent | |
| 570 | A | E | stearik asit | anti-caking agent | |
| 575 | A | E | asidite düzenleyici | ||
| 576 | E | stabilazör | |||
| 577 | A | E | stabilazör | ||
| 578 | A | E | asidite düzenleyici | ||
| 579 | A | E | renk verici retention agent | ||
| 585 | E | ||||
| 620 | A | E | glutamik asit | tad artırıcı | |
| 621 | A | E | monosodyum glutamat (MSG) | tad artırıcı | |
| 622 | A | E | tad artırıcı | ||
| 623 | A | E | tad artırıcı | ||
| 624 | A | E | tad artırıcı | ||
| 625 | A | E | tad artırıcı | ||
| 626 | tad artırıcı | ||||
| 627 | A | E | tad artırıcı | ||
| 628 | E | tad artırıcı | |||
| 629 | E | tad artırıcı | |||
| 630 | E | inosinik asit | tad artırıcı | ||
| 631 | A | E | tad artırıcı | ||
| 632 | E | tad artırıcı | |||
| 633 | E | tad artırıcı | |||
| 634 | E | tad artırıcı | |||
| 635 | A | E | tad artırıcı | ||
| 636 | A | tad artırıcı | |||
| 637 | A | tad artırıcı | |||
| 640 | A | E | glisin | tad artırıcı | |
| 641 | A | lösin | tad artırıcı | ||
| 650 | E | tad artırıcı | |||
| 900 | A | E | emülsiyonlaştırıcı, anti-caking agent | ||
| 901 | A | E | parlatıcı ajan | ||
| 902 | E | parlatıcı ajan | |||
| 903 | A | E | parlatıcı ajan | ||
| 904 | A | E | şellak | parlatıcı ajan | |
| 905 | A | E | parafin | parlatıcı ajan | |
| 907 | parlatıcı ajan | ||||
| 912 | E | humectant | |||
| 914 | A | E | humectant | ||
| 920 | A | E | un işleme ajanı | ||
| 924 | un işleme ajanı | ||||
| 925 | A | un işleme ajanı | |||
| 926 | A | un işleme ajanı | |||
| 927b | E | un işleme ajanı | |||
| 928 | A | un işleme ajanı | |||
| 938 | E | argon | itici gaz | ||
| 939 | E | helyum | itici gaz | ||
| 941 | A | E | azot | itici gaz | |
| 942 | A | E | nitröz oksit | itici gaz | |
| 943a | E | bütan | itici gaz | ||
| 943b | E | itici gaz | |||
| 950 | A | E | yapay tadlandırıcı | ||
| 951 | A | E | aspartam | yapay tadlandırıcı | |
| 952 | A | E | , | yapay tadlandırıcı | |
| 953 | A | E | humectant | ||
| 954 | A | E | yapay tadlandırıcı | ||
| 955 | A | yapay tadlandırıcı | |||
| 956 | A | yapay tadlandırıcı | |||
| 957 | A | E | tad artırıcı, yapay tadlandırıcı | ||
| 959 | E | yapay tadlandırıcı | |||
| 965 | A | E | humectant, stabilazör | ||
| 966 | A | E | humectant | ||
| 967 | A | E | humectant, stabilazör | ||
| 999 | E | ekstrakt | humectant | ||
| 1001 | A | choline salts ve esters | emülsiyonlaştırıcı | ||
| 1100 | A | amilazlar | un işleme ajanı | ||
| 1102 | A | anti-oksidan | |||
| 1103 | E | invertaz | ? | ||
| 1104 | A | lipaz | tad artırıcı | ||
| 1105 | A | E | lizozim | koruyucu | |
| 1200 | A | E | humectant | ||
| 1201 | A | E | ? | ||
| 1202 | A | E | renk verici stabilazör | ||
| 1400 | A | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | |||
| 1401 | A | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | |||
| 1402 | A | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | |||
| 1403 | A | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | |||
| 1404 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1405 | A | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | |||
| 1410 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1412 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1413 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1414 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1420 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1422 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1440 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1442 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1450 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1451 | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | |||
| 1505 | A | E | kıvam artırıcı, bitkisel sakız | ||
| 1510 | etanol (katkı maddesi olarak kabul edilmemektedir) | alkol | |||
| 1518 | A | E | triasetin | humectant | |
| 1520 | A | E | propilen glikol | humectant | |
| 1521 | A | anti-köpük ajan | |||
Ayrıca bakınız
Dış bağlantılar
Kaynakça
- Codex Alimentarius5 Eylül 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Food Stveards Australia New Zealve[]
- Food Additives ve Ingredients Association 14 Ekim 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Northern Allergy Centre's Guide to Food Additives 18 Mayıs 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- USFDA: Yiyecek boyaları1 Ekim 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu asagidakiler komitesi tarafindan hazirlanmis besin katkilari listesidir INA altindaki sayilari her bir katki maddesinin net olarak belirtilebilmesi icin komitece atanmistir E Kodlu Siniflandirma E numara sistemi ile GKM nin temel islevlerine gore siniflandirilmasi su sekildedir 1 Renklendiriciler E 100 199 2 Koruyucular E 200 297 3 Antioksidanlar E 300 321 4 Emulsifiyer ve stabilizatorler E 322 500 5 Asit baz saglayicilar E 500 578 6 Tatlandiricilar koku verenler E 620 637 7 Genis amaclilar E 900 927 Avrupa Birligi ulkelerindeki paketlerde onaylanmis katki maddelerinin onune E harfi konmaktadir Avustralya ve Yeni Zelanda harf kullanmamaktadir Asagidaki tabloda Avrupa icin onaylanmis maddeler E Avustralya ve Yeni Zelanda icin onaylanmis maddeler de A harfi ile gosterilmistir INS Onay Isim Tip Not100 A E Zerdecal turmerik hint safrani curcumin renk verici sari ve portakal rengi 101 A E riboflavin vitamin B2 renk verici sari ve portakal rengi 102 A E tartrazin renk verici sari ve portakal rengi sari 5 103 A renk verici kirmizi 104 A E renk verici sari ve portakal rengi FDA D amp C sari 10 107 E renk verici sari ve portakal rengi 110 A E renk verici sari ve portakal rengi FDA FD amp C sari 6 111 E renk verici portakal rengi 120 A E Cochineal carmines renk verici kirmizi 121 renk verici kirmizi 122 A E renk verici kirmizi FDA Ext D amp C kirmizi 10 123 E renk verici kirmizi FDA DELISTED kirmizi 2 124 A E renk verici FDA Ext D amp C kirmizi 8 125 renk verici126 renk verici127 E renk verici kirmizi FDA FD amp C kirmizi 3 128 E renk verici129 A E renk verici FDA FD amp C kirmizi 40 130 renk verici blue 131 E renk verici blue 132 A E renk verici blue FDA FD amp C Blue 2 133 A E renk verici FDA FD amp C Blue 1 140 A E klorofil ve renk verici yesil 141 A E Klorofilin Bakir kompleksi renk verici yesil 142 A E yesil S renk verici yesil 143 A E renk verici FDA FD amp C yesil 3 150a A E karamel I plain renk verici kahve ve siyah 150b A E Karamel II islemi renk verici kahve ve siyah 150c A E Karamel III islemi renk verici kahve ve siyah 150d A E Karamel IV amonyum sulfat islemi renk verici kahve ve siyah 151 A E renk verici kahve ve siyah 152 renk verici kahve ve siyah 153 A E renk verici kahve ve siyah 154 E renk verici kahve ve siyah 155 A E renk verici160a A E karotens beta karoten renk verici160b E renk verici160c A E paprika extract renk verici160d A E renk verici160e A E C 30 renk verici160f A E renk verici161a A renk verici161b A E lutein renk verici161c A renk verici161d A renk verici161e A renk verici161f A renk verici161g E renk verici161h renk verici161i renk verici161j renk verici162 A E kirmizi renk verici163 A E renk verici164 A ve165 renk verici166 renk verici170 E kalsiyum karbonats renk verici beyaz anticaking agent stabilazor171 A E titanyum dioksit renk verici beyaz 172 A E demir oksit ve hidroksit renk verici173 E aluminyum renk verici silver 174 E gumus renk verici gumus 175 E altin renk verici altin 180 E renk verici181 E renk verici emulsiyonlastirici stabilazor kivam artirici182 renk verici200 E sorbik asit koruyucu201 koruyucu202 E koruyucu203 E koruyucu209 koruyucu210 E benzoik asit koruyucu211 A E sodyum benzoat koruyucu212 A E koruyucu213 A E koruyucu214 E koruyucu215 E koruyucu216 A koruyucu217 koruyucu218 A E metilparaben metil para hidroksibenzoat koruyucu219 E koruyucu220 A E kukurt dioksit koruyucu antioksidan221 A E koruyucu antioksidan222 A E sodyum hidrojen sulfit koruyucu antioksidan223 A E sodyum metabisulfit koruyucu antioksidan bleaching agent224 A E koruyucu antioksidan225 A koruyucu antioksidan226 E koruyucu antioksidan227 E koruyucu antioksidan228 A E koruyucu antioksidan230 E koruyucu231 E koruyucu232 E koruyucu233 koruyucu234 A E koruyucu235 A E natamisin koruyucu236 formik asit koruyucu237 sodyum format koruyucu238 kalsiyum format koruyucu239 E heksametilen tetramin koruyucu240 formaldehit koruyucu241 koruyucu242 A E koruyucu249 A E potasyum nitrat koruyucu renk verici fixative250 A E sodyum nitrat koruyucu renk verici fixative251 A E sodyum nitrat koruyucu renk verici fixative252 A potasyum nitrat koruyucu renk verici fixative260 A E glacial asetik asit koruyucu asidite duzenleyici261 A E potasyum asetat koruyucu asidite duzenleyici262 A E sodyum asetat koruyucu asidite duzenleyici263 A E kalsiyum asetat koruyucu asidite duzenleyici264 A koruyucu asidite duzenleyici265 koruyucu266 koruyucu270 A E laktik asit asidite duzenleyici koruyucu antioksidan280 A E propiyonik asit koruyucu281 A E koruyucu282 A E koruyucu283 A E koruyucu284 E borik asit koruyucu285 E sodyum tetraborat boraks koruyucu290 A E karbon dioksit asidite duzenleyici itici gaz296 A E malik asit asidite duzenleyici297 A E fumarik asit asidite duzenleyici300 A E askorbik asit antioksidan suda cozulen 301 A E sodyum askorbat antioksidan suda cozulen 302 A E kalsiyum askorbat antioksidan suda cozulen 303 A potasyum askorbat antioksidan suda cozulen 304 A E antioksidan fat soluble 306 A E concentrate natural antioksidan307 A E synthetic antioksidan308 A E synthetic antioksidan309 A E synthetic antioksidan310 A E antioksidan311 A E antioksidan312 A E antioksidan315 A E antioksidan316 A E antioksidan317 antioksidan318 antioksidan319 A antioksidan320 A E BHA antioksidan fat soluble 321 A E BHT antioksidan fat soluble 322 A E lesitins antioksidan 325 A E gida asiti326 A E gida asiti327 A E gida asiti328 A gida asiti329 A gida asiti330 A E sitrik asit gida asiti331 A E gida asiti332 A E gida asiti333 A E gida asiti firming agent334 A E L tartarik asit gida asiti335 A E gida asiti336 A E gida asiti337 A E gida asiti338 A E fosforik asit gida asiti339 A E mineral340 A E mineral tuzu341 A E kalsiyum fosfats mineral tuzu anti caking agent firming agent342 A amonyum fosfats mineral tuzu343 A E mineral tuzu anti caking agent344 koruyucu345 magnezyum sitrat asidite duzenleyici349 A gida asiti350 A E gida asiti351 A E gida asiti352 A E gida asiti353 A E gida asiti emulsiyonlastirici354 A E gida asiti emulsiyonlastirici355 A E gida asiti356 E gida asiti357 A E gida asiti359 asidite duzenleyici363 E gida asiti364 asidite duzenleyici tad artirici365 A gida asiti366 A gida asiti367 A gida asiti368 A gida asiti370 gida asiti375 A niacin nikotinik asit vitamin B3 renk verici retention agent380 A E gida asiti381 A gida asiti384 antioksidan koruyucu385 A E koruyucu386 antioksidan koruyucu387 antioksidan sequestrant388 antioksidan389 antioksidan390 antioksidan391 koruyucu399 stabilizer400 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent emulsiyonlastirici401 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent emulsiyonlastirici402 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent emulsiyonlastirici403 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent emulsiyonlastirici404 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent emulsiyonlastirici405 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer emulsiyonlastirici406 A E agar kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent407 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent emulsiyonlastirici Yan etkileri var407a A E islemied seaweed kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent emulsiyonlastirici409 A kivam artirici bitkisel sakiz410 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer gelling agent emulsiyonlastirici412 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer Yan etkileri var413 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer emulsiyonlastirici Yan etkileri var414 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer emulsiyonlastirici Yan etkileri var415 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer416 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer emulsiyonlastirici Yan etkileri var417 E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer418 A E kivam artirici bitkisel sakiz stabilizer emulsiyonlastirici420 A E sorbitol humectant emulsiyonlastirici tatlandirici Yan etkileri var421 A E humectant anti caking agent tatlandirici Yan etkileri var422 A E gliserin humectant tatlandirici Yan etkileri var425 E kivam artirici bitkisel sakiz430 emulsiyonlastirici stabilizer431 E emulsiyonlastirici432 E emulsiyonlastirici Bazi ulkelerde yasaklandi433 A E emulsiyonlastirici434 E emulsiyonlastirici Bazi ulkelerde yasaklandi435 A E emulsiyonlastirici436 A E emulsiyonlastirici440 A E pektin bitkisel sakiz emulsiyonlastirici441 A E jelatine not classified as an additive emulsiyonlastirici Yan etkileri var442 A E emulsiyonlastirici443 emulsiyonlastirici stabilazor444 A E emulsiyonlastirici stabilazor445 E emulsiyonlastirici450 A E mineral tuzu emulsiyonlastirici451 A E mineral tuzu emulsiyonlastirici452 A E mineral tuzu emulsiyonlastirici459 E emulsiyonlastirici460 A E powdekirmizi microcrystalline cellulose anti caking agent461 A E kivam artirici emulsiyonlastirici bitkisel sakiz463 E kivam artirici bitkisel sakiz emulsiyonlastirici Bazi ulkelerde yasaklandi464 A E kivam artirici bitkisel sakiz emulsiyonlastirici465 A E kivam artirici bitkisel sakiz emulsiyonlastirici466 A E emulsiyonlastirici468 crosslinked emulsiyonlastirici469 enzymatically hydrolyzed emulsiyonlastirici470 A emulsiyonlastirici stabilazor Bazi ulkelerde yasaklandi470a E yag asitlerinin sodyum potasyum ve kalsiyum tuzlari emulsiyonlastirici stabilazor anti caking agent470b E yag asitlerinin magnezyum tuzlari emulsiyonlastirici stabilazor anti caking agent471 A E mono ve digiseridleri emulsiyonlastirici472a A E acetic asit esters of mono ve diglycerides of fatty asits emulsiyonlastirici472b A E laktik asit esterleri of mono ve diglycerides of fatty asits emulsiyonlastirici472c A E sitrik asit esterleri of mono ve diglycerides of fatty asits emulsiyonlastirici472d A E tartarik asit esters of mono ve diglycerides of fatty asits emulsiyonlastirici472e A E diasetiltartarik asit esters of mono ve diglycerides of fatty asits emulsiyonlastirici472f E mixed asetik ve tartarik asit esters of mono ve diglycerides of fatty asits emulsiyonlastirici473 A E emulsiyonlastirici474 E emulsiyonlastirici Bazi ulkelerde yasaklandi475 A E emulsiyonlastirici476 A E emulsiyonlastirici477 A E emulsiyonlastirici478 emulsiyonlastirici479b E emulsiyonlastirici480 A emulsiyonlastirici481 A E emulsiyonlastirici482 A E emulsiyonlastirici483 E emulsiyonlastirici Bazi ulkelerde yasaklandi491 A E sorbitan monostearat emulsiyonlastirici492 A E emulsiyonlastirici493 emulsiyonlastirici Bazi ulkelerde yasaklandi494 E emulsiyonlastirici Bazi ulkelerde yasaklandi495 E emulsiyonlastirici Bazi ulkelerde yasaklandi500 A E sodyum karbonat sodyum bikarbonat mineral tuzu501 A E potasyum karbonat mineral tuzu503 A E mineral tuzu504 A E anti caking agent mineral tuzu507 A E hidroklorik asit asidite duzenleyici508 A E potasyum klorur mineral tuzu509 A E kalsiyum klorur mineral tuzu510 A amonyum klorur mineral tuzu511 A E magnezyum klorur mineral tuzu512 A E kalay klorur renk verici retention agent antioksidan513 E sulfurik asit asidite duzenleyici514 A E sodyum sulfat mineral tuzu515 A E potasyum sulfat mineral tuzu seasoning516 A E kalsiyum sulfat un isleme ajani mineral tuzu sequestrant improving agent firming agent517 E amonyum sulfat mineral tuzu improving agent518 A magnezyum sulfat mineral tuzu asidite duzenleyici firming agent519 A bakir sulfat mineral tuzu520 E aluminyum sulfat mineral tuzu521 E mineral tuzu522 E mineral tuzu523 E mineral tuzu524 E sodyum hidroksit mineral tuzu525 E potasyum hidroksit mineral tuzu526 A E kalsiyum hidroksit mineral tuzu527 E amonyum hidroksit mineral tuzu528 E magnezyum hidroksit mineral tuzu529 A E kalsiyum oksit mineral tuzu530 E anti caking agent535 A E anti caking agent536 A E anti caking agent538 E anti caking agent540 anti caking agent541 A E asidite duzenleyici emulsiyonlastirici542 A anti caking agent544 anti caking agent545 anti caking agent551 A E silisyum dioksit anti caking agent552 A E anti caking agent553a E anti caking agent553b A E talk anti caking agent554 A E sodyum aluminyum silikat anti caking agent555 E anti caking agent556 A E kalsiyum aluminyum silikat anti caking agent558 A E bentonit anti caking agent559 A E kaolin aluminyum silikat anti caking agent570 A E stearik asit anti caking agent575 A E asidite duzenleyici576 E stabilazor577 A E stabilazor578 A E asidite duzenleyici579 A E renk verici retention agent585 E620 A E glutamik asit tad artirici621 A E monosodyum glutamat MSG tad artirici622 A E tad artirici623 A E tad artirici624 A E tad artirici625 A E tad artirici626 tad artirici627 A E tad artirici628 E tad artirici629 E tad artirici630 E inosinik asit tad artirici631 A E tad artirici632 E tad artirici633 E tad artirici634 E tad artirici635 A E tad artirici636 A tad artirici637 A tad artirici640 A E glisin tad artirici641 A losin tad artirici650 E tad artirici900 A E emulsiyonlastirici anti caking agent901 A E parlatici ajan902 E parlatici ajan903 A E parlatici ajan904 A E sellak parlatici ajan905 A E parafin parlatici ajan907 parlatici ajan912 E humectant914 A E humectant920 A E un isleme ajani924 un isleme ajani925 A un isleme ajani926 A un isleme ajani927b E un isleme ajani928 A un isleme ajani938 E argon itici gaz939 E helyum itici gaz941 A E azot itici gaz942 A E nitroz oksit itici gaz943a E butan itici gaz943b E itici gaz950 A E yapay tadlandirici951 A E aspartam yapay tadlandirici952 A E yapay tadlandirici953 A E humectant954 A E yapay tadlandirici955 A yapay tadlandirici956 A yapay tadlandirici957 A E tad artirici yapay tadlandirici959 E yapay tadlandirici965 A E humectant stabilazor966 A E humectant967 A E humectant stabilazor999 E ekstrakt humectant1001 A choline salts ve esters emulsiyonlastirici1100 A amilazlar un isleme ajani1102 A anti oksidan1103 E invertaz 1104 A lipaz tad artirici1105 A E lizozim koruyucu1200 A E humectant1201 A E 1202 A E renk verici stabilazor1400 A kivam artirici bitkisel sakiz1401 A kivam artirici bitkisel sakiz1402 A kivam artirici bitkisel sakiz1403 A kivam artirici bitkisel sakiz1404 A E kivam artirici bitkisel sakiz1405 A kivam artirici bitkisel sakiz1410 A E kivam artirici bitkisel sakiz1412 A E kivam artirici bitkisel sakiz1413 A E kivam artirici bitkisel sakiz1414 A E kivam artirici bitkisel sakiz1420 A E kivam artirici bitkisel sakiz1422 A E kivam artirici bitkisel sakiz1440 A E kivam artirici bitkisel sakiz1442 A E kivam artirici bitkisel sakiz1450 A E kivam artirici bitkisel sakiz1451 E kivam artirici bitkisel sakiz1505 A E kivam artirici bitkisel sakiz1510 etanol katki maddesi olarak kabul edilmemektedir alkol1518 A E triasetin humectant1520 A E propilen glikol humectant1521 A anti kopuk ajanAyrica bakinizGida katki maddeleri listesiDis baglantilarKaynakcaCodex Alimentarius5 Eylul 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde Food Stveards Australia New Zealve olu kirik baglanti Food Additives ve Ingredients Association 14 Ekim 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde Northern Allergy Centre s Guide to Food Additives 18 Mayis 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde USFDA Yiyecek boyalari1 Ekim 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde